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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選址很重要，按照餐廳的(de)(de)消(xiao)費價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管理，服務(wu)人員工作素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購(gou)的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)(chuan)，線下還有(you)互聯網(wang)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物(wu)衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好(hao)的服務(wu)，也能(neng)讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品(pin)牌總(zong)部是(shi)獨(du)立(li)主體之間的(de)(de)(de)合(he)同關系(xi)，資(zi)本相互(hu)獨(du)立(li)，與(yu)總(zong)部之間除了合(he)同規定的(de)(de)(de)相關細則(ze)(ze)(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)(ze)隸屬于總(zong)部，屬于同一(yi)資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)部直(zhi)接運營(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心在于品(pin)牌總(zong)部對于特許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌總(zong)部是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌可(ke)(ke)以有很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部對其擁(yong)有所(suo)有權和決定權，自主權、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在于商業和服務(wu)業中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)(ze)范疇(chou)廣泛地多(duo)，如零售、服務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造、高科(ke)技信息(xi)等等，均可(ke)(ke)涉及。