牛肉意面的做法：

【主料】牛(niu)肉400克、西紅柿(shi)500g、蘆(lu)筍150g、彎管意(yi)面(mian)250g、酷克壹佰芝加(jia)哥牛(niu)排(pai)調料粉(fen)10g、酷克壹佰黑椒牛(niu)排(pai)醬30g

【輔料】洋(yang)蔥半個、大蒜1頭、胡(hu)椒粉(fen)2g、鹽1g、糖2g、干淀粉(fen)5g

步驟：

1、牛肉切丁

2、加入酷克壹佰的芝加哥牛排調料粉抓拌(ban)均勻

3、在(zai)加入黑椒牛排醬抓拌均勻(yun)，腌制(zhi)15分鐘

4、腌好后(hou)再(zai)放(fang)一點干(gan)淀粉抓拌(ban)均勻,

5、最后再(zai)放一(yi)點(dian)植(zhi)物油(you)抓拌均(jun)勻，這樣處理過的牛肉，炒出(chu)來會很嫩(nen)，而且炒的時候不易粘連

6、鍋燒熱后加(jia)入適量(liang)油(you)，下入牛肉

7、翻炒(chao)至變色盛出備用

8、鍋中底油炒香蒜末(mo)和(he)洋蔥

9、西紅(hong)柿去(qu)皮(pi)切丁放入(ru)翻炒。西紅(hong)柿一定要(yao)去(qu)皮(pi)，否則會(hui)影響(xiang)成品的美感

10、加入鹽、糖、胡椒(jiao)粉調底味

11、一(yi)直炒到西紅柿基本融化成湯汁

12、下入蘆筍段和炒好(hao)的牛肉

13、炒菜的(de)同時煮意(yi)(yi)面，開水中加(jia)(jia)入(ru)適量鹽(yan)和橄欖油，然后(hou)下(xia)入(ru)意(yi)(yi)面煮約8分鐘(zhong)。加(jia)(jia)鹽(yan)和油煮出來的(de)意(yi)(yi)面不(bu)相(xiang)互粘連而且更筋(jin)道(dao)爽口

14、煮(zhu)好(hao)的(de)意面和和牛肉等一(yi)起下鍋(guo)

15、翻炒均勻(yun)，讓意面(mian)入(ru)味即可出鍋。

小竅門

人少的話等比(bi)例減少用料(liao)。