牛肉意面的做法：

【主料】牛(niu)肉(rou)400克(ke)、西紅(hong)柿500g、蘆筍150g、彎管意面(mian)250g、酷克(ke)壹(yi)佰芝(zhi)加哥牛(niu)排調料粉(fen)10g、酷克(ke)壹(yi)佰黑椒牛(niu)排醬30g

【輔(fu)料】洋蔥半個、大蒜1頭、胡(hu)椒粉2g、鹽1g、糖2g、干淀粉5g

步驟：

1、牛肉切丁

2、加入酷克壹佰的芝加哥牛(niu)排調料粉抓(zhua)拌均勻

3、在加入黑椒(jiao)牛排醬抓拌均勻(yun)，腌(a)制15分鐘

4、腌好后再放一點(dian)干淀粉抓拌(ban)均(jun)勻,

5、最后(hou)再(zai)放一點植物油抓拌均勻，這樣處(chu)理過的牛肉，炒出來會很(hen)嫩，而且炒的時候(hou)不易粘連

6、鍋燒熱后加(jia)入(ru)適量油(you)，下入(ru)牛肉

7、翻炒至變色盛出備用

8、鍋中(zhong)底油炒香蒜末和洋蔥

9、西紅(hong)柿(shi)去皮切丁(ding)放入(ru)翻炒。西紅(hong)柿(shi)一定要去皮，否(fou)則會影響(xiang)成品(pin)的(de)美感

10、加入鹽(yan)、糖、胡椒粉調底味

11、一直炒(chao)到西紅柿基本融化成湯(tang)汁

12、下入蘆筍段和(he)炒好的牛肉

13、炒菜(cai)的同時煮(zhu)意(yi)面(mian)，開水中加入適量鹽和橄欖油，然后下入意(yi)面(mian)煮(zhu)約8分(fen)鐘(zhong)。加鹽和油煮(zhu)出來的意(yi)面(mian)不相互粘連而且更(geng)筋道(dao)爽口

14、煮好的(de)意面和(he)和(he)牛(niu)肉(rou)等一起下鍋

15、翻炒均勻(yun)，讓(rang)意面入味即可(ke)出鍋(guo)。

小竅門

人少(shao)的(de)話等比例減少(shao)用料(liao)。