芒果视频下载

品牌分類   知識分類          
移動端
  • 買購網APP
  • 手機版Maigoo
  

【蘇式燜肉的做法】蘇式燜肉怎么做 蘇式燜肉的家常做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 0
蘇式燜肉的做法:
【主料】五花肉整塊1-2斤
【輔料】姜片根據口味、花椒、蔥段、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、老抽、糖、鹽、料酒

步驟:
1.沖洗一下一這塊五花肉,加姜片煮開,除一下水。水開后兩三分鐘即可關火。撈出五花肉,充分洗凈附著的浮沫并瀝水。以下所見的蒜瓣和干辣椒,是我根據自己口味額外加的;
2.平底鍋少油燒熱,加糖融化一下。五花肉中火細煎四周,并抹上融化的糖色;
3.改小火把這塊肉的四面煎到稍黃并出油。雖說長方體有六面,但是豎起來也蠻有難度的啦,所以就算啦:) 那兩面可以抵在鍋壁上受點熱;
4.煎肉時可以加蓋子,趁機給砂鍋添水開火,置入調料。水量要多,預估一下五花肉的體積,盡量在置入五花肉后水量接近鍋沿;
5.水開后轉移五花肉和平底鍋剩的糖油過去,并調入料酒、老抽和鹽。攪拌一下加蓋,水再開后改小火燜煮;
6.漫長而靜默的兩小時,出去玩兒吧!因為滿屋子香氣讓人坐立不安,說不定還手賤去開蓋子偷看);
7.燜好后水量應只剩一半,堪堪沒過肉塊。撈出燜煮好的肉靜置,并濾清原湯保存。此時可將肉泡入湯中保存于冰箱,隨吃隨切。也可趁熱大快朵頤~原湯冷卻后一般會形成凝膠,很是誘人。后面幾天若吃面,舀入一些湯膠煮開很不錯喲!撈面并燙好青菜,放上一片厚厚的燜肉,幸福的呢;

烹飪技巧:
燜制過程中千萬不要揭蓋子哦!所以要事先加足水,保證小火兩小時后,鍋里的余水量仍可沒過這塊肉。
網站提醒和聲明
本(ben)站為注冊用戶(hu)提供信(xin)息存儲空間服務,非(fei)“MAIGOO編(bian)輯(ji)”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文(wen)(wen)章編(bian)輯(ji)員”上(shang)傳提供的文(wen)(wen)章/文(wen)(wen)字(zi)均是(shi)注冊用戶(hu)自主發布(bu)上(shang)傳,不(bu)代表本(ben)站觀(guan)點,版權(quan)歸原(yuan)作者所有,如有侵(qin)權(quan)、虛假(jia)信(xin)息、錯誤(wu)信(xin)息或任(ren)何問題,請(qing)及時(shi)聯系(xi)我(wo)們,我(wo)們將(jiang)在(zai)第一(yi)時(shi)間刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上相(xiang)關信息的知(zhi)識(shi)產權歸網(wang)站方所有(包括但不限于文(wen)字、圖(tu)片、圖(tu)表(biao)、著作權、商(shang)標權、為用戶(hu)提供的商(shang)業信息等),非經許(xu)可不得抄襲或(huo)使用。
提(ti)交說(shuo)明: 快速提交發布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
秋天的浮萍
注冊用戶-MG1000315的個人賬號
頁面相關分類
熱門美食
地方特產
TOP美食特產榜
精華推薦