小米是主要的谷物之一，也是適合雨水節氣吃的養生食物之一。小米營養價值高于大米，含豐富的蛋白質、脂肪、維生素，可以補充營養，還能緩解便秘；味甘而咸，入脾、胃、腎經，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用，對于腎虛所導致的一些列癥狀，適當吃小米能夠緩解；食用小米還能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此適合追求美容效果的女性。小米除了可以熬粥煮飯，還可以做成小米糕、小米早餐餅、小米雞蛋蒸糕等美食，美味又營養。【 詳細>>】

什么食物適合雨水養生吃？吃胡蘿卜能潤腸通便、保護視力，是一種保健蔬菜。胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，一般用來炒食，炒肉吃清爽美味，可以燉湯，松軟可口，還可以生食、榨汁，吃法眾多。注意胡蘿卜不宜與醋一起吃，醋酸會破壞胡蘿卜素，降低營養價值。胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維素，且入脾經，能夠增強脾胃功能，促進食物消化，改善消化不良、便秘等癥狀；含有豐富的維生素A，可以參與維持暗視感光物質循環，緩解眼疲勞，預防夜盲癥、干眼癥等疾病。【 詳細>>】

玉米屬于粗糧，在雨水世界的時候吃，有很好的養生功效。玉米味甘性平，含有豐富的粗纖維，可以增強脾胃功能，促進腸道蠕動，加速代謝產物排出；還含有大量的玉米黃質和黃體素，能夠緩解眼疲勞，預防視力下降；此外玉米還具有利尿的作用，適合小便不利的人群食用。玉米可以直接蒸著吃或者煮著吃，帶皮蒸煮出的玉米，糖分及香味流失比較少，吃起來比較軟糯香甜，玉米粒也特別飽滿，水分充足；MA igoo網小編了解到，玉米須煮水還有很不錯的利水消腫的作用。【 詳細>>】

雨水節氣天氣還是冷暖不定，可以適量吃一些鯽魚來進行溫補。鯽魚的普遍作法多是清燉清蒸的或是熬湯，如湯鹵鯽魚、紅燒鯽魚、清蒸黑魚，還可以制作成小甜點的鯽魚絲玉米餅、翡翠鯽魚卷等，都很受歡迎。鯽魚營養價值很高，含蛋白質、脂肪、維生素鈣、磷、鐵等成分，能夠滿足人體的營養需求，常吃可潤膚、養顏、抗衰老，很適用低蛋白血癥、脾胃氣虛、貧血的人等體質虛弱、營養不良的群體服用；性平味甘，味甘可入脾，脾胃虛弱、納少反胃的人適當使用有不錯的健脾和胃效果。【 詳細>>】

薺菜是藥食兩用的“護生草”，是十種適合雨水節氣吃的食物之一。薺菜性味甘平，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效；含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能，對于寒飲咳嗽、痰滯氣逆等病癥有一定的治療效果，能夠緩解食欲不振、食積結滯等病癥。自古以來薺菜就是人們喜愛的一種食材，薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當菜吃，有的人還會采集大量的薺菜曬干，留著經常煮水服用，新鮮薺菜可以直接清炒，顏色碧綠，清香撲鼻，口感脆爽，非常的美味。【 詳細>>】

油麥菜口感極為鮮嫩、清香，有“鳳尾”之稱，是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜食用方法很多，可涼拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道獨特，如果和嫩豆腐一起熬湯，對胃脘疼痛有一定的食療效果。油麥菜性寒冷，雨水節氣食用有下火清熱、除煩解渴、利尿消腫之效，油麥菜可以促進消化液分泌，促進食欲，改善肝臟功能，能夠促進膽汁形成、緩解膽汁淤積，有效緩解膽汁性肝硬化，而且使用后飽腹感強，能夠輔助減肥，不愧為雨水時節的保健養生菜。【 詳細>>】

紅棗性溫，味甘，入脾、胃經，雨水養生可以多吃紅棗。“多甘少酸”是春季的飲食原則，而在甘味食物中，以紅棗為最佳，紅棗中鐵元素含量豐富，可以促進血紅蛋白生成，增加血細胞攜氧量，可以使面部氣色變紅潤，其含有的黃酮類成分有一定鎮靜安神的作用，可用于調理心神不寧、失眠多夢等癥狀，適量食用能改善腹瀉、嘔吐、食欲不振、脾胃虛弱等病癥。紅棗的吃法眾多，建議將紅棗劈開后再泡茶或水煮，也可以煮粥吃、燉湯喝，搭配多種食材，營養更豐富，功效更全面。【 詳細>>】

雨水節氣吃什么好？有“素中葷”之稱的山珍——猴頭菇，是雨水時節不可錯過的美食。干猴頭菇適宜用水泡發，泡發時先將猴頭菇洗凈再泡，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮；鮮猴頭菇洗凈后砌塊，不管是炒肉還是燉湯，都非常鮮美。猴頭菇性平、味甘，歸脾、胃經，可以調理因積食、胃炎、胃潰瘍等導致胃脹、胃痛、惡心、嘔吐、食欲下降等，還是出色的美發食品，對頭發的生長有很好的促進作用。據M aigoo網小編了解，因其強大的提高人體免疫力的功能，猴頭菇成為很多高級保健品的原料。【 詳細>>】

薏仁是常用的中藥，也是常吃的食物，有利水消腫、健脾去濕的功效，特別適合在雨水時節食用。薏仁含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，經常食用薏仁食品對慢性腸炎、消化不良等癥有食療效果。將薏仁與大米煮粥或加入冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增強，減低放化療的副作用，此外，薏仁中含有的薏仁素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，豐富的維生素E可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，常食有美容效果。【 詳細>>】

豌豆苗是豌豆萌發出2-4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，及好吃又營養。豌豆苗最適宜做湯，將豌豆苗洗凈后搭配蒜、食用鹽、青椒等一起煮制食用，喝口湯底，高湯不厚重，順口好喝，豌豆苗嫩到入口即化，留下一縷清香口氣。豌豆苗性涼微寒，雨水時節食用可清熱祛火，緩解口腔發炎、牙齦紅腫等癥狀，還助于使皮膚光滑柔軟；豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，使用后胡蘿卜素成分被吸收和運轉到肝臟和視網膜，增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。【 詳細>>】