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1、木筷子：環(huan)保(bao)無毒，不(bu)會發生氧化，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導熱，價格便宜(yi)。但木筷子更(geng)容易(yi)受到污(wu)染(ran)，容易(yi)發霉，需要(yao)殺毒滅菌(jun)使(shi)用，否(fou)則易(yi)引(yin)起腸(chang)道傳染(ran)病。

2、竹筷子：環保(bao)無毒(du)，用起來(lai)比較輕巧，有韌性不(bu)易折(zhe)斷(duan)，尤其(qi)碳化竹筷不(bu)易發霉變質，是較為(wei)適用的餐(can)飲工具。但(dan)其(qi)外皮和內部(bu)差異較大，使用高溫(wen)消(xiao)毒(du)時容(rong)易彎曲變形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容(rong)易(yi)生銹，外觀亮麗，精致大方，手(shou)感(gan)光滑親膚，而且(qie)便于清洗。但容(rong)易(yi)導熱，易(yi)燙(tang)手(shou)，且(qie)不能和過酸、堿物質使(shi)用，易(yi)析(xi)出(chu)有害物質。

4、密胺筷子：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐(nai)酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑(ji)都具備優越抵抗(kang)性(xing)，耐(nai)溫(wen)性(xing)好(hao)，導(dao)熱性(xing)低(di)。但其價格較(jiao)高(gao)，由(you)于其分(fen)子結(jie)構的特殊性(xing)，高(gao)溫(wen)炙烤(kao)會開裂(lie)。

5、銀筷子(zi)：價格昂貴，對人(ren)體無害(hai)，其(qi)銀離子(zi)還能起到殺菌(jun)消毒(du)的功效。但(dan)由(you)于它(ta)是金屬(shu)材質，飯菜(cai)太(tai)熱時夾菜(cai)會燙嘴；其(qi)長久(jiu)暴露在空氣中，容易發(fa)(fa)黑(hei)發(fa)(fa)暗，變得不美觀。