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1、木筷子：環(huan)保無毒，不(bu)(bu)會發生(sheng)氧化，不(bu)(bu)易(yi)變形，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但木筷子更容(rong)易(yi)受到污染，容(rong)易(yi)發霉(mei)，需要殺毒滅菌使用，否則易(yi)引起(qi)腸道傳染病。

2、竹筷子(zi)：環保無毒(du)，用起(qi)來(lai)比較輕巧，有韌(ren)性不(bu)(bu)易折斷，尤(you)其碳(tan)化(hua)竹筷不(bu)(bu)易發霉變(bian)質，是(shi)較為適用的餐飲工具。但其外皮和內部(bu)差異較大，使用高溫(wen)消毒(du)時容(rong)易彎曲(qu)變(bian)形。

3、不(bu)(bu)銹鋼筷(kuai)子：耐腐蝕，不(bu)(bu)容易生銹，外觀亮麗，精致大方，手(shou)感(gan)光滑親膚，而且(qie)便于清洗。但容易導熱，易燙手(shou)，且(qie)不(bu)(bu)能和過酸、堿物(wu)(wu)質使用，易析出(chu)有害物(wu)(wu)質。

4、密(mi)胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不(bu)易(yi)碎(sui)裂(lie)，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及(ji)各種溶劑都具(ju)備(bei)優越抵(di)抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱(re)性(xing)低。但(dan)其價(jia)格(ge)較高(gao)，由于其分子結(jie)構(gou)的特(te)殊性(xing)，高(gao)溫炙烤會開裂(lie)。

5、銀筷(kuai)子(zi)：價格(ge)昂貴，對人體無害，其銀離子(zi)還能起到(dao)殺(sha)菌消毒的功(gong)效。但由于它是金屬(shu)材質，飯菜太熱時夾菜會(hui)燙嘴；其長久(jiu)暴露在空(kong)氣中，容(rong)易發(fa)黑(hei)發(fa)暗，變得不美觀。