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1、木(mu)筷子：環保無毒，不(bu)會(hui)發生(sheng)氧化，不(bu)易變形(xing)，不(bu)導熱，價(jia)格(ge)便(bian)宜(yi)。但木(mu)筷子更容易受到(dao)污染(ran)(ran)，容易發霉，需要殺毒滅菌使用，否則(ze)易引起腸道傳染(ran)(ran)病。

2、竹筷(kuai)(kuai)子：環保無毒，用起來比較輕(qing)巧，有韌性不易折斷，尤其碳化竹筷(kuai)(kuai)不易發(fa)霉變(bian)質，是較為適(shi)用的(de)餐飲工具。但(dan)其外皮(pi)和內部差(cha)異(yi)較大，使用高溫消毒時容易彎曲變(bian)形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)容(rong)易生(sheng)銹，外觀亮(liang)麗，精致大方，手(shou)(shou)感光滑親膚，而且便于清洗。但(dan)容(rong)易導(dao)熱，易燙手(shou)(shou)，且不(bu)能和過酸、堿(jian)物質使用，易析(xi)出(chu)有害物質。

4、密胺(an)筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易(yi)碎裂(lie)(lie)，耐酸堿(jian)，對油(you)脂、酸、堿(jian)及(ji)各種(zhong)溶(rong)劑都具(ju)備優越抵(di)抗性，耐溫(wen)性好，導熱(re)性低(di)。但(dan)其(qi)價(jia)格較高，由于其(qi)分子結構的特殊(shu)性，高溫(wen)炙烤(kao)會開裂(lie)(lie)。

5、銀筷(kuai)子：價(jia)格昂貴，對人體無(wu)害，其(qi)銀離子還能起到(dao)殺菌消毒的功效。但由于(yu)它是金屬(shu)材質，飯菜(cai)太熱時夾菜(cai)會燙嘴(zui)；其(qi)長久暴露在空氣中，容易發黑發暗(an)，變得不美觀。