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1、木筷子(zi)：環保無毒(du)(du)，不(bu)會(hui)發生氧化，不(bu)易變形，不(bu)導(dao)熱，價格便宜。但木筷子(zi)更容易受(shou)到污染(ran)(ran)，容易發霉，需(xu)要殺毒(du)(du)滅菌使用，否則易引起腸道傳染(ran)(ran)病。

2、竹筷子(zi)：環保(bao)無毒(du)，用起來比較輕(qing)巧，有(you)韌(ren)性不(bu)易折斷(duan)，尤(you)其碳化竹筷不(bu)易發霉變質，是較為適用的餐飲工(gong)具。但其外皮和內部差異較大，使用高溫消(xiao)毒(du)時容易彎曲變形。

3、不銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)生銹(xiu)，外(wai)觀亮麗，精致大方，手感光(guang)滑(hua)親膚(fu)，而且(qie)便于清洗(xi)。但容易(yi)導熱(re)，易(yi)燙手，且(qie)不能和過(guo)酸(suan)、堿物質使用，易(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子：無毒無味，不易碎裂(lie)(lie)，耐酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及(ji)各種溶劑(ji)都具(ju)備優(you)越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低(di)。但其價格較高，由于其分子結(jie)構的特(te)殊性(xing)，高溫(wen)炙烤(kao)會開裂(lie)(lie)。

5、銀(yin)筷子：價(jia)格昂(ang)貴(gui)，對(dui)人體無害，其銀(yin)離子還能起到(dao)殺菌消毒的(de)功效。但由于(yu)它(ta)是(shi)金屬材質(zhi)，飯菜(cai)太(tai)熱(re)時夾菜(cai)會燙嘴；其長久暴露在空氣中，容(rong)易發(fa)黑(hei)發(fa)暗，變得(de)不美觀。