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1、木筷子(zi)：環(huan)保無毒，不(bu)會發生氧化，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導(dao)熱，價格便宜。但木筷子(zi)更容易(yi)受(shou)到污染，容易(yi)發霉，需要殺毒滅菌(jun)使用，否(fou)則易(yi)引(yin)起腸道傳染病(bing)。

2、竹筷子：環保(bao)無(wu)毒，用起來比較輕巧，有韌性不(bu)易(yi)折斷，尤其碳化(hua)竹筷不(bu)易(yi)發霉變質(zhi)，是較為適(shi)用的餐飲工具。但其外皮和內部(bu)差異(yi)較大，使用高溫消毒時容(rong)易(yi)彎(wan)曲(qu)變形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕(shi)，不容易生銹，外觀亮麗(li)，精(jing)致大方，手感光滑親(qin)膚(fu)，而(er)且便(bian)于清洗。但容易導熱，易燙手，且不能和過酸、堿(jian)物質(zhi)使用，易析(xi)出(chu)有害物質(zhi)。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優越抵(di)抗性，耐溫性好(hao)，導熱性低。但其價格較高(gao)，由于其分子結構的特殊性，高(gao)溫炙烤會開裂。

5、銀筷子：價格昂貴，對人體(ti)無害，其銀離子還(huan)能起(qi)到殺菌消毒的功效。但由于它(ta)是金屬材質，飯菜太熱時(shi)夾菜會燙嘴；其長久(jiu)暴露在空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不美觀。