1、木筷(kuai)子：環保無毒，不(bu)會發生氧化，不(bu)易變形(xing)，不(bu)導熱，價(jia)格便宜。但木筷(kuai)子更容易受到污(wu)染，容易發霉，需(xu)要殺毒滅(mie)菌使用，否(fou)則易引起腸(chang)道傳染病。

2、竹(zhu)(zhu)筷(kuai)子：環保無(wu)毒(du)，用(yong)起(qi)來比較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤(you)其碳化(hua)竹(zhu)(zhu)筷(kuai)不易(yi)發(fa)霉變質，是較為適用(yong)的餐(can)飲工具。但(dan)其外皮(pi)和內部差異(yi)較大，使用(yong)高(gao)溫(wen)消毒(du)時容易(yi)彎(wan)曲變形。

3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼筷子(zi)：耐腐蝕，不(bu)(bu)容(rong)易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手(shou)感光滑親膚，而且便于(yu)清洗。但容(rong)易(yi)導熱(re)，易(yi)燙手(shou)，且不(bu)(bu)能和過酸、堿物質(zhi)使(shi)用，易(yi)析出有害物質(zhi)。

4、密胺筷(kuai)子(zi)：無(wu)毒無(wu)味(wei)，不易碎裂，耐酸(suan)(suan)堿(jian)，對油(you)脂、酸(suan)(suan)、堿(jian)及各種溶劑都具備優越(yue)抵(di)抗(kang)性(xing)，耐溫性(xing)好，導(dao)熱性(xing)低。但(dan)其價格較高，由于其分子(zi)結構的(de)特殊性(xing)，高溫炙(zhi)烤會開裂。

5、銀筷子：價格(ge)昂(ang)貴，對人體無害，其銀離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材(cai)質，飯菜太熱時夾菜會(hui)燙嘴；其長久暴露在(zai)空氣中，容易發黑發暗，變得(de)不美觀。