黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排有肉眼牛排、西冷牛排、菲力牛排等種類，要選擇何種肉質、口感的牛排要看個人喜好。在烹飪好的牛排上淋上黑胡椒醬，一份黑椒牛排就做好了。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。