1、怎么挑(tiao)大(da)閘(zha)蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背呈(cheng)黑綠色(se)，帶有(you)亮光，都為肉(rou)厚壯實；而殼背呈(cheng)黃色(se)的，大(da)多較(jiao)瘦弱(ruo)。看肚臍，肚臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大(da)多膘體(ti)不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨毛叢生(sheng)的，都(dou)是(shi)螯(ao)足老健；而螯(ao)足無(wu)絨毛的，則體(ti)軟無(wu)力。看活力(li)，將螃蟹(xie)翻轉(zhuan)身來，能迅(xun)速用螫足彈轉(zhuan)翻回(hui)(hui)的(de)，活力(li)強，可保(bao)存；不能翻回(hui)(hui)的(de)，活力(li)差，存放的(de)時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好選(xuan)擇特級或一級大閘蟹(xie)(xie)，雄蟹(xie)(xie)單只(zhi)不低于(yu)3兩，雌蟹(xie)(xie)不低于(yu)2.5兩；選品牌(pai)(pai)，應當(dang)選擇比較出名的(de)大(da)閘蟹品牌(pai)(pai)，諸(zhu)如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓膏，品質有保(bao)障，且送禮更有面(mian)子。