芒果视频下载

王鮮記水產

康熙字典注，鮮(xian)者，魚也。出貉(he)國(guo)。會意從(cong)魚，從(cong)羊(yang)(yang)。“魚”表類屬，“羊(yang)(yang)”表美味，合(he)者為鮮(xian)。舊(jiu)時，漁(yu)人拉網捕魚，多(duo)停(ting)靠碼頭上岸交易，凡市(shi)井(jing)商販(fan)，有販(fan)賣魚鮮(xian)者，均至碼頭收購(gou)。為保貨品(pin)新鮮(xian)，商販(fan)常(chang)需健步如飛，急奔于市(shi)井(jing)兜售，故又稱(cheng)“跑鮮(xian)”。無(wu)論晴風(feng)雨雪，跑鮮(xian)人披(pi)星(xing)戴月不避寒(han)暑，出風(feng)入雨不知春秋，掙回(hui)微薄利潤養家糊口。

王鮮(xian)記，可追(zhui)溯至(zhi)清(qing)末民初(chu)，先祖王氏以“跑鮮(xian)”起(qi)家，不辭困苦，日(ri)(ri)夜辛勞。后(hou)開設(she)王記魚行，因經(jing)營(ying)得(de)當、童叟無欺，生意日(ri)(ri)漸興隆，傳經(jing)四代，奉“鮮(xian)道(dao)(dao)傳家、信實(shi)通商”為(wei)圭臬，延續至(zhi)今。王鮮(xian)記，取舊“王記”字號，中設(she)“鮮(xian)”字，以示行業(ye)，遵循“鮮(xian)道(dao)(dao)”祖訓，以真、誠、信、實(shi)為(wei)立業(ye)之本，傳承百年老店文化(hua)精髓，將之發(fa)光大。

高郵湖

高(gao)(gao)(gao)郵湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)古(gu)名(ming)樊良湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，又(you)稱璧瓦湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，為(wei)(wei)江蘇省第三大湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。水(shui)(shui)(shui)域總面(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)760.67平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里，水(shui)(shui)(shui)位5.55米時，水(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)(ji)648平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里、葦灘和(he)堤壩面(mian)積(ji)(ji)112.67平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里。高(gao)(gao)(gao)郵湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)屬淺水(shui)(shui)(shui)型湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊，為(wei)(wei)淮(huai)河入(ru)江水(shui)(shui)(shui)道，因水(shui)(shui)(shui)位高(gao)(gao)(gao)于運河而稱為(wei)(wei)懸(xuan)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，分為(wei)(wei)若干小(xiao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，其中較大的有(you)珠湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、甓社湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、平(ping)阿湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等(deng)12湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊，且湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)貫通。高(gao)(gao)(gao)郵湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)域寬闊、水(shui)(shui)(shui)質良好，為(wei)(wei)各種魚類(lei)、鳥(niao)類(lei)和(he)水(shui)(shui)(shui)生植物的生長(chang)提供(gong)了得天獨厚的生態(tai)環境，盛產青(qing)、白(bai)、黑、鳊、鯉、鰻等(deng)魚類(lei)，尤(you)以青(qing)河蝦、銀魚、螃蟹(xie)更是(shi)聞(wen)名(ming)遐(xia)邇(er)；水(shui)(shui)(shui)生植物有(you)芡實、菱角、荷藕(ou)、莼菜等(deng)；湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)上(shang)水(shui)(shui)(shui)島有(you)鷗、鷺、鶴以及野鴨等(deng)常出沒于蘆蕩。秀美的高(gao)(gao)(gao)郵湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)不愧為(wei)(wei)是(shi)魚族的世界、鳥(niao)類(lei)的天堂、水(shui)(shui)(shui)生植物的博物館，是(shi)長(chang)三角地區的明珠之(zhi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

湖蟹與王鮮記

揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)處江淮要(yao)沖，物(wu)(wu)(wu)(wu)產豐富，自古(gu)產蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)早在宋(song)代就已是宮廷貢品之(zhi)一。黃(huang)庭堅即(ji)有“吾評揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)貢，此物(wu)(wu)(wu)(wu)真(zhen)絕倫”的(de)(de)詩句，以(yi)贊美揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)貢蟹(xie)(xie)(xie)(xie)之(zhi)美。蘇(su)軾一生推崇揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，他(ta)賦(fu)《揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)以(yi)土物(wu)(wu)(wu)(wu)寄少游》一詩，其中這個“土物(wu)(wu)(wu)(wu)”就指揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。蘇(su)軾曾(ceng)于高郵(you)(you)看望秦(qin)觀，二人(ren)在文(wen)游臺邊觀湖景邊品蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，后世傳為佳話。宋(song)代詩人(ren)曾(ceng)幾(ji)詩贊曰：“憶昔坡仙此地(di)游，一時人(ren)物(wu)(wu)(wu)(wu)盡風流(liu)，香莼紫蟹(xie)(xie)(xie)(xie)供杯(bei)酌，彩(cai)筆銀(yin)鉤入唱酬。”自宋(song)代起，高郵(you)(you)湖蟹(xie)(xie)(xie)(xie)就成(cheng)為了揚(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)的(de)(de)嘉肴(yao)美饌。據地(di)方食譜記載，用湖蟹(xie)(xie)(xie)(xie)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)菜肴(yao)有清蒸蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、炒蟹(xie)(xie)(xie)(xie)線、雪花蟹(xie)(xie)(xie)(xie)斗、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)子(zi)豆腐(fu)、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)扒魚翅、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)粉獅子(zi)頭、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)湯(tang)包(bao)等十余(yu)種(zhong)之(zhi)多。

金(jin)秋時節，桂拂(fu)清風(feng)，寒菊(ju)帶霜，湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)到了肥熟期(qi)，揚州(zhou)的(de)(de)(de)(de)“無(wu)腸(chang)公子(zi)”更是鐵甲長戈(ge)，殼(ke)凸膏紅。無(wu)論是文人墨(mo)客(ke)，還是美(mei)食(shi)家(jia)(jia)們，無(wu)不薈萃揚州(zhou)品嘗螯封嫩玉的(de)(de)(de)(de)廣陵蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。揚州(zhou)的(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)來自(zi)(zi)幾處(chu)地方。李斗(dou)《揚州(zhou)畫舫(fang)錄(lu)》卷一(yi)載，揚州(zhou)城北的(de)(de)(de)(de)黃(huang)金(jin)壩，在(zai)(zai)清中葉時為(wei)熱鬧的(de)(de)(de)(de)魚市(shi)。其中有(you)來自(zi)(zi)各處(chu)的(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)：“蟹(xie)(xie)(xie)(xie)自(zi)(zi)湖(hu)至(zhi)(zhi)者(zhe)(zhe)為(wei)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，自(zi)(zi)淮至(zhi)(zhi)者(zhe)(zhe)為(wei)淮蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，淮蟹(xie)(xie)(xie)(xie)大而味(wei)淡，湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)小而味(wei)厚，故品蟹(xie)(xie)(xie)(xie)者(zhe)(zhe)以湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)為(wei)勝(sheng)。”蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、蝦、菱、藕、芋(yu)頭、柿(shi)子(zi)、蘿卜、蛼鰲，時稱八(ba)鮮”，在(zai)(zai)黃(huang)金(jin)壩即設(she)有(you)八(ba)鮮行(xing)，專(zhuan)事螃蟹(xie)(xie)(xie)(xie)交易。王(wang)鮮記蟹(xie)(xie)(xie)(xie)莊的(de)(de)(de)(de)前身(shen)即是這樣的(de)(de)(de)(de)“八(ba)鮮行(xing)”。王(wang)氏先祖以蝦蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)跑鮮起家(jia)(jia)，傳(chuan)經四代(dai)，延(yan)續(xu)至(zhi)(zhi)今。王(wang)鮮記的(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)來自(zi)(zi)于(yu)風(feng)光秀美(mei)的(de)(de)(de)(de)高郵湖(hu)區基地，選用(yong)正宗野(ye)生中華絨螯蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)后代(dai)，在(zai)(zai)天(tian)然的(de)(de)(de)(de)環(huan)境下生活，在(zai)(zai)大自(zi)(zi)然的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)鏈中成長。