一、廚具有哪些種類
家(jia)用(yong)廚具可分為調理(li)用(yong)具、進餐(can)用(yong)具、烹調用(yong)具、儲藏用(yong)具、洗滌(di)用(yong)具等(deng)幾(ji)大(da)類(lei)。其中(zhong)調理(li)用(yong)具包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo):調料榨(zha)汁機等(deng)工(gong)具;進餐(can)用(yong)具包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo):桌椅,碗筷等(deng);烹調用(yong)具包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo):電飯鍋、煤氣(qi)灶(zao)等(deng);儲藏用(yong)具包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo):冰箱、柜子等(deng);洗滌(di)用(yong)具包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo):洗物盆(pen)和洗滌(di)靈等(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不易腐(fu)蝕生銹,經久(jiu)耐(nai)用。
三、廚具怎么去銹
廚(chu)具生(sheng)銹(xiu)(xiu)了怎么除銹(xiu)(xiu)?用(yong)久了的(de)(de)廚(chu)具常(chang)常(chang)會生(sheng)銹(xiu)(xiu),這時可(ke)(ke)以(yi)用(yong)切開的(de)(de)洋蔥頭擦拭生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具或者將生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具浸入(ru)比較濃(nong)的(de)(de)淘(tao)米水中,這兩種方法都可(ke)(ke)以(yi)除去銹(xiu)(xiu)跡。此外,生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具還可(ke)(ke)以(yi)用(yong)明(ming)礬(fan)(fan)、膽(dan)礬(fan)(fan)、石蠟、食醋、蠟油等工(gong)具除銹(xiu)(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜刀上(shang)的(de)魚腥味(wei):在家做魚,用(yong)刀殺魚,用(yong)刀去(qu)除(chu)魚鱗會使菜刀上(shang)留(liu)下魚腥味(wei)。很難清除(chu)。其實(shi)有個(ge)小門,把(ba)生姜片擦拭下菜刀,魚腥味(wei)道就可(ke)以去(qu)除(chu),簡單方(fang)便(bian)。
家用的食醋(cu)可(ke)以有效清潔異味(wei)砧板(ban),將兩匙醋(cu)與200毫(hao)升溫水混合,然后倒在已經鋪好(hao)紙巾(jin)的切菜板(ban)上放置15分鐘,砧板(ban)上的污垢(gou)則會容易清除,異味(wei)也會消失,還有一定的殺菌(jun)作用。此外,砧板(ban)使用后應(ying)及時洗燙,陽光(guang)充足時可(ke)以進行晾(liang)曬,達到消毒、殺菌(jun)作用。