廚具(ju)(ju)并不特指某一物(wu)品，而是(shi)(shi)廚房用(yong)品的(de)統稱，包括洗(xi)滌用(yong)具(ju)(ju)、儲(chu)藏(zang)用(yong)具(ju)(ju)、調理用(yong)具(ju)(ju)、烹調用(yong)具(ju)(ju)和(he)進餐用(yong)具(ju)(ju)等五大類(lei)。一個(ge)現代化的(de)廚房，不單單只是(shi)(shi)廚具(ju)(ju)的(de)堆砌，而是(shi)(shi)有系統、有調理的(de)構造成一個(ge)廚具(ju)(ju)系統，為人們提供干凈、整(zheng)潔(jie)、現代化的(de)烹飪環境等。每一(yi)位喜(xi)歡烹飪的(de)家庭(ting)主婦，都夢想希望有(you)一(yi)個(ge)完美的(de)廚(chu)房(fang)，而廚(chu)具正是其中(zhong)不(bu)可(ke)分割(ge)的(de)部分。當她精心為家人準備(bei)一(yi)頓晚(wan)餐時，也(ye)許一(yi)個(ge)優雅、大(da)方的(de)廚(chu)房(fang)，會(hui)讓她更加(jia)愉悅(yue)地沉浸在烹飪中(zhong)哦！

過去(qu)，我(wo)(wo)們所使(shi)用的(de)(de)炊具多為鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)或(huo)鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，但隨著不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)的(de)(de)發展(zhan)與普(pu)及，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)廚(chu)具都采用了不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)。相比(bi)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和(he)鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)優點就在(zai)于不(bu)(bu)容易被腐蝕(shi)，被氧化(hua)，也不(bu)(bu)怕(pa)會(hui)磕碰到，可塑(su)性強。鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和(he)鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)表(biao)面(mian)(mian)較粗糙，容易吸附(fu)著物，對細菌的(de)(de)滋生(sheng)比(bi)較有利；而不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)質地堅硬，表(biao)面(mian)(mian)光滑，不(bu)(bu)容易滋生(sheng)細菌，使(shi)得人(ren)的(de)(de)身體健康(kang)減少隱患。所以(yi)，在(zai)購(gou)買廚(chu)具時，我(wo)(wo)們應當優先選購(gou)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)，以(yi)代替傳統的(de)(de)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和(he)鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。