廚(chu)具(ju)(ju)并不特(te)指某一(yi)物(wu)品，而(er)(er)是(shi)廚(chu)房用(yong)(yong)品的統稱，包括洗滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)、儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)、調(diao)理(li)用(yong)(yong)具(ju)(ju)、烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)具(ju)(ju)和(he)進餐(can)用(yong)(yong)具(ju)(ju)等五大(da)類。一(yi)個現代化的廚(chu)房，不單單只是(shi)廚(chu)具(ju)(ju)的堆砌，而(er)(er)是(shi)有(you)系統、有(you)調(diao)理(li)的構造成(cheng)一(yi)個廚(chu)具(ju)(ju)系(xi)統，為人們提供干凈、整潔、現代化(hua)的烹飪(ren)(ren)環(huan)境等。每一位喜歡(huan)烹飪(ren)(ren)的家庭主婦(fu)，都(dou)夢想希望有一個完美的廚(chu)(chu)房，而廚(chu)(chu)具正是其中(zhong)不(bu)可分(fen)割(ge)的部分(fen)。當她(ta)精(jing)心為家人準(zhun)備一頓晚餐時，也許一個優雅(ya)、大方(fang)的廚(chu)(chu)房，會(hui)讓她(ta)更加愉悅地沉(chen)浸在烹飪(ren)(ren)中(zhong)哦！

過(guo)去，我(wo)們所(suo)使用的(de)(de)炊具(ju)多為(wei)鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)或鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，但隨著不銹鋼(gang)材料的(de)(de)發展與普(pu)及，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)廚具(ju)都采用了不銹鋼(gang)材料。相比(bi)鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)優點就在(zai)于不容易(yi)被(bei)腐蝕，被(bei)氧(yang)化，也(ye)不怕會(hui)磕碰到，可塑(su)性強(qiang)。鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)表面(mian)較粗糙，容易(yi)吸附著物，對細(xi)菌(jun)的(de)(de)滋生(sheng)比(bi)較有利；而不銹鋼(gang)的(de)(de)質(zhi)地堅硬，表面(mian)光滑，不容易(yi)滋生(sheng)細(xi)菌(jun)，使得人的(de)(de)身體健(jian)康減(jian)少隱(yin)患。所(suo)以(yi)，在(zai)購買廚具(ju)時，我(wo)們應(ying)當優先選購不銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)，以(yi)代替傳統的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。