稻香村始創于1773年(清乾隆38年)。蘇州稻香村食品工業有限公司挖掘傳統食品技術的同時,開發改良傳統糕點、面包、月餅等新產品,被譽為"糕點泰斗、餅藝至尊"。下面為您介紹稻香村月餅怎么樣?稻香村糕點(dian)有哪些?稻香村月餅與北京稻香村哪(na)個好(hao)等相關信息!
稻(dao)香(xiang)村(cun)集團的(de)(de)(de)前身為(wei)(wei)蘇州稻(dao)香(xiang)村(cun),始創于公元(yuan)1773年(清(qing)乾(qian)隆三十八(ba)年)的(de)(de)(de)蘇州,中(zhong)國(guo)糕點行業(ye)現存歷(li)史悠久的(de)(de)(de)企業(ye)之一,作(zuo)為(wei)(wei)國(guo)家(jia)認定的(de)(de)(de)“中(zhong)華老(lao)字號”及(ji)“稻(dao)香(xiang)村(cun)”品牌(pai)創立者(zhe),歷(li)經兩(liang)個多(duo)世紀(ji)(247年)的(de)(de)(de)發展,一代代稻(dao)香(xiang)村(cun)人的(de)(de)(de)傳承與(yu)創新,已成為(wei)(wei)聞名中(zhong)外的(de)(de)(de)大(da)型現代化食品企業(ye)集團。
稻香村(cun)集團擁有120余條國(guo)內(nei)外現代化(hua)生(sheng)產(chan)線,并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證,十萬級(ji)空氣凈化(hua)生(sheng)產(chan)車間,生(sheng)產(chan)過程全(quan)程監控,全(quan)方(fang)位透明化(hua)無菌生(sheng)產(chan),現代化(hua)的(de)生(sheng)產(chan)設備及工藝與科學管理體系,使得稻香村(cun)悠久文化(hua)與現代加工技術(shu)融為一體。
食(shi)品(pin)(pin)企業新技(ji)術(shu)、新產(chan)品(pin)(pin)的研(yan)(yan)發(fa)能力(li)(li)是打(da)造核心競爭力(li)(li)的基礎,2015年稻(dao)(dao)香(xiang)村(cun)(cun)集團在研(yan)(yan)發(fa)上投入2000多萬元,并保持每年近20%的速度增長(chang),稻(dao)(dao)香(xiang)村(cun)(cun)依托江南(nan)大學(xue)、國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)科研(yan)(yan)和質量監督檢驗(yan)部門的強大技(ji)術(shu)能力(li)(li),聯(lian)(lian)合成(cheng)立(li)"中國糕點食(shi)品(pin)(pin)技(ji)術(shu)研(yan)(yan)發(fa)中心"、"福臨門聯(lian)(lian)合烘焙(bei)研(yan)(yan)究(jiu)所",“蘇(su)州工(gong)業園區稻(dao)(dao)香(xiang)村(cun)(cun)博士(shi)后孵化站” 等產(chan)學(xue)研(yan)(yan)合作(zuo)平臺,緊跟國際食(shi)品(pin)(pin)科技(ji)進行(xing)自主創新,致力(li)(li)于(yu)焙(bei)烤(kao)冷凍(dong)面團發(fa)酵(jiao)過(guo)程優化關鍵技(ji)術(shu),與(yu)系(xi)列新產(chan)品(pin)(pin)、新技(ji)術(shu)研(yan)(yan)究(jiu)與(yu)開發(fa),引進歐美技(ji)術(shu)和裝備,打(da)造并提升“稻(dao)(dao)香(xiang)村(cun)(cun)”精品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌形象。
稻香村月餅(bing)(bing)(bing)秉承百年餅(bing)(bing)(bing)業精(jing)粹,以獨特(te)的配方,融合(he)現代技術,產品風味絕佳,深(shen)受消費(fei)者(zhe)青睞,有“糕點泰斗,餅(bing)(bing)(bing)藝至(zhi)尊”之(zhi)美譽。
稻香村蘇式月餅傳統工藝制作,表皮和餡料色澤鮮艷,不添加防腐劑,講(jiang)究原料的原汁原味,產品(pin)酥松,具有極高的食用和營(ying)養價值,是饋贈親(qin)朋的上(shang)乘佳品(pin)。
2007年蘇(su)州(zhou)稻香村(cun)蘇(su)式(shi)月餅生產技藝獲蘇(su)州(zhou)市非物質(zhi)文化遺產保護。
北京稻香(xiang)村(cun)月餅是北京南味食品派系代(dai)表品牌。清朝光緒二十一年(nian)(公元1895年(nian)),握(wo)有稻香(xiang)村(cun)食品制(zhi)作(zuo)絕(jue)技和經營謀(mou)略(lve)的金(jin)陵人郭玉(yu)生,帶著幾個伙計來(lai)到北京,在前門觀音(yin)寺打出了"稻香(xiang)村(cun)南貨(huo)店"的字號,自(zi)此(ci),稻香(xiang)村(cun)落戶京都。
魯迅先生寓(yu)居北(bei)京的時候,經常前往購物,《魯迅日記》中有十(shi)幾(ji)次記載。