傳(chuan)統的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)酥糖一(yi)(yi)般(ban)是紅字(zi)白紙包裹的(de)(de)四(si)四(si)方(fang)方(fang)的(de)(de)，吃進(jin)(jin)(jin)嘴里綿綿似絮語的(de)(de)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)粉頃刻(ke)間便輕飄飄地化作一(yi)(yi)腔濃(nong)郁(yu)，黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)被細(xi)細(xi)研磨出的(de)(de)清香(xiang)混(hun)著(zhu)淡淡的(de)(de)甜味(wei)兒使得(de)口舌生津(jin)。黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)粉融化了，里面的(de)(de)麥芽糖也就(jiu)裸露了出來，那是更(geng)進(jin)(jin)(jin)一(yi)(yi)層(ceng)樓的(de)(de)香(xiang)甜，帶(dai)著(zhu)古(gu)早的(de)(de)味(wei)道。豆(dou)(dou)(dou)酥糖的(de)(de)味(wei)道富有(you)(you)層(ceng)次感，黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)粉與飴糖的(de)(de)搭配并(bing)沒有(you)(you)想(xiang)象(xiang)中的(de)(de)膩(ni)味(wei)，一(yi)(yi)者濃(nong)香(xiang)、一(yi)(yi)者甜香(xiang)，層(ceng)層(ceng)遞進(jin)(jin)(jin)，讓人欲罷不能。

正(zheng)宗的豆酥糖(tang)(tang)要求(qiu)“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘(zhan)牙、無(wu)(wu)渣”，吃起來香(xiang)、甜(tian)(tian)、松(song)，進口酥而易(yi)化，具有濃郁的黃豆香(xiang)味，酥松(song)，易(yi)溶化，無(wu)(wu)糖(tang)(tang)渣，不粘(zhan)牙，麥芽糖(tang)(tang)包裹著豆粉，甜(tian)(tian)而不膩(ni)，讓人(ren)回(hui)味無(wu)(wu)窮(qiong)。