一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃(tao)膠呈結晶石狀，很(hen)硬，看著有點像琥(hu)珀。桃(tao)膠有足夠(gou)的水(shui)溶(rong)性和適當的粘度(du)，用清(qing)水(shui)浸泡十多個小時候后(hou)泡發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)(yong)清水(shui)洗凈，咀(ju)嚼(jiao)碎(sui)后用(yong)(yong)溫開(kai)水(shui)送(song)服(fu)，早(zao)晚各(ge)一次，堅持服(fu)用(yong)(yong)三十天，癥狀能有所改善。

2、增強體質

桃膠(jiao)具有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)，蛋白質(zhi)是人體中(zhong)的(de)重要組成(cheng)成(cheng)分，還(huan)是人體內部多種(zhong)活動的(de)參與者，可以說是人體的(de)生(sheng)命之源，食用桃膠(jiao)能為(wei)機(ji)體補(bu)充蛋白質(zhi)，從(cong)而增(zeng)強機(ji)體內部的(de)組織(zhi)的(de)合成(cheng)，有(you)強身(shen)健(jian)體、增(zeng)強體質(zhi)的(de)作用。

3、美容養顏

食用(yong)(yong)過桃膠的(de)人(ren)都(dou)知(zhi)道(dao)，桃膠膠質豐富，質地爽滑，適(shi)當的(de)食用(yong)(yong)，可以(yi)補(bu)充(chong)膠原蛋白和(he)水分，促進(jin)新陳代謝和(he)血液循環，起(qi)到養顏美容的(de)作用(yong)(yong)。

4、改善便秘

桃膠屬于天然食(shi)品，副作用(yong)較小，經(jing)常食(shi)用(yong)可以幫助促進腸胃蠕(ru)動，達(da)到潤腸通便、改善便秘的效果。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本來就具有生津(jin)液的(de)效果，如果吃些桃膠(jiao)，那么可以補(bu)充我們人體(ti)(ti)所需要的(de)水(shui)分，不(bu)僅讓身體(ti)(ti)獲得充足的(de)水(shui)源，而且皮膚看(kan)上去也(ye)非常的(de)水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料(liao)：皂角米、桃(tao)膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皂角米(mi)分別清(qing)洗后用清(qing)水浸泡8個小(xiao)(xiao)時，8小(xiao)(xiao)時后把桃膠、皂角米(mi)簡單沖洗后放進砂鍋里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠(gou)的水，大火(huo)(huo)燒(shao)開(kai)，轉(zhuan)中小火(huo)(huo)2個小時就煮好了(le)，期間要時不時的攪拌一下，別糊(hu)鍋了(le)。

3、碗里加1勺玫瑰醬(jiang)，趁熱把煮好(hao)的桃膠、皂角米倒進去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠(jiao)15克(ke)(ke)(ke)，雪梨1個（300克(ke)(ke)(ke)），冰糖30克(ke)(ke)(ke)，銀(yin)耳(er)5克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、桃膠5克(ke)，清(qing)水1000毫升(sheng)。將桃膠放入清(qing)水中浸泡(pao)6-8小時至軟漲。

2、仔細(xi)將泡軟的(de)桃膠表面的(de)黑色雜質去除，用(yong)清水反(fan)復清洗后，掰(bai)成均勻的(de)小(xiao)塊。

3、銀(yin)耳用(yong)清(qing)水泡20分(fen)鐘(zhong)變軟后，用(yong)手掰(bai)成小朵(duo)。雪梨去皮切(qie)成1cm大小的丁。

4、將桃(tao)膠(jiao)、銀耳(er)和水(shui)放入鍋中，大火(huo)(huo)煮開后改(gai)小火(huo)(huo)繼續(xu)煮30分(fen)鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再(zai)放入冰(bing)糖和(he)蔓越梅，邊(bian)攪(jiao)拌邊(bian)煮3分鐘，至冰(bing)糖徹底融(rong)化，湯(tang)汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木(mu)瓜1只，桃膠(jiao)10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡6-8個小(xiao)時至膨脹(zhang)松軟。

2、將泡(pao)軟的(de)桃膠仔細反復的(de)清洗，去除黑色的(de)雜質，掰(bai)成小(xiao)塊兒。

3、桃(tao)膠(jiao)加少許水，隔水先(xian)蒸30分鐘左右。

4、木(mu)瓜對半切開，去籽(zi)，將隔(ge)水(shui)蒸(zheng)過的桃(tao)膠倒入木(mu)瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸(zheng)20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕(yan)窩20g，桃膠10克(ke)，冰糖(tang)適量。

做法：

1、將干燕窩(wo)，桃(tao)膠(jiao)分別放(fang)在清水中浸泡。（建議白燕用白色器(qi)皿(min)盛泡，利于觀(guan)察雜毛臟(zang)物，桃(tao)膠(jiao)要(yao)浸泡至膨大松軟）

2、燕窩泡(pao)發后(hou)去毛(mao)，除(chu)去雜(za)(za)質（倘(tang)若(ruo)有雜(za)(za)質的話，清(qing)水泡(pao)發因不同燕窩泡(pao)發時間(jian)略有差距，視燕窩泡(pao)發程度為準(zhun)。）清(qing)理后(hou)的白燕瀝(li)干。

3、在鍋中內放(fang)入泡好(hao)的燕(yan)窩以(yi)及(ji)桃(tao)膠。

4、倒入適量的水(shui)以沒過燕(yan)窩2-3厘米即(ji)可。

5、加(jia)蓋入蒸(zheng)鍋，隔(ge)水燉，燉30分鐘左右(you)。

6、再(zai)加入適量(liang)的冰糖(tang)，繼續隔水燉五分鐘即可(ke)食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠一(yi)(yi)小把，酸(suan)奶一(yi)(yi)盒(he)，鮮果粒若干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將(jiang)果肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠(jiao)放入溫水里泡(pao)發，然后洗凈分成(cheng)小塊(kuai)，放入酸(suan)奶(nai)中。

2、將準備(bei)好的果粒也一起放(fang)入(ru)酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放(fang)置半小時。

3、待(dai)桃膠和果(guo)粒充分吸收了酸奶的味道就可(ke)以食用了。