一、桃膠怎么吃

1、桃膠在(zai)處理(li)干凈(jing)以(yi)(yi)(yi)后是一種(zhong)可以(yi)(yi)(yi)直接吃(chi)的食材，想吃(chi)桃膠時可以(yi)(yi)(yi)把它放(fang)在(zai)溫水(shui)中(zhong)浸泡，等它泡發以(yi)(yi)(yi)后洗凈(jing)去(qu)掉(diao)表(biao)面(mian)的黑色(se)物質(zhi)就(jiu)可以(yi)(yi)(yi)吃(chi)了。

2、單獨吃(chi)桃(tao)膠(jiao)會感(gan)覺它(ta)的味道比較大(da)，最好能(neng)把它(ta)與酸奶果脯(fu)等食(shi)材搭(da)配在一起食(shi)用。把清(qing)理干凈的桃(tao)膠(jiao)撕成玉(yu)米粒大(da)小的塊狀放(fang)到(dao)干凈的碗中再加入準備好的酸奶，牛奶以及果圃和(he)煉乳，還有(you)白糖等多種(zhong)配料把它(ta)們(men)調勻以后即可(ke)食(shi)用，如果能(neng)放(fang)在冰箱中冷藏幾小時(shi)再吃(chi)，那時(shi)會感(gan)覺桃(tao)膠(jiao)的滋(zi)味更加誘(you)人(ren)。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠和(he)銀耳是(shi)一對理想搭(da)檔，它們都能滋(zi)陰潤燥、美容養顏，平時把這兩(liang)種食材(cai)搭(da)配在一起(qi)燉著吃，滋(zi)味特別(bie)好，而且能起(qi)到特別(bie)出色的美容作用。

2、桃膠和木瓜

桃膠和木瓜(gua)(gua)搭配在一起燉(dun)，滋味也特別(bie)好，并且功(gong)效也很多，桃膠木瓜(gua)(gua)不但能(neng)美容，還能(neng)豐胸美體，更能(neng)減(jian)肥瘦身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角(jiao)米、桃膠、玫瑰醬(jiang)各(ge)一(yi)勺，紅棗6顆(ke)。

做法：

1、桃膠和皂(zao)角米分別(bie)清洗后(hou)用清水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后(hou)把桃膠、皂(zao)角米簡單沖洗后(hou)放進砂鍋里，加(jia)上6顆紅(hong)棗。

2、砂鍋加足夠(gou)的水，大火燒開，轉中(zhong)小火2個小時就(jiu)煮好了，期(qi)間要時不(bu)時的攪拌(ban)一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好(hao)的桃膠(jiao)、皂角米(mi)倒(dao)進去(qu)攪拌均勻即(ji)可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)(ke)，雪梨1個（300克(ke)(ke)），冰糖30克(ke)(ke)，銀耳(er)5克(ke)(ke)。

做法：

1、桃膠5克(ke)，清(qing)水1000毫(hao)升。將桃膠放入清(qing)水中浸(jin)泡(pao)6-8小時至軟漲。

2、仔(zi)細(xi)將泡軟的(de)(de)桃(tao)膠表面的(de)(de)黑(hei)色雜質去除(chu)，用清水反(fan)復清洗后(hou)，掰(bai)成均(jun)勻的(de)(de)小塊。

3、銀耳用清(qing)水泡20分鐘變(bian)軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的(de)丁。

4、將(jiang)桃膠(jiao)、銀耳和水放入鍋(guo)中，大火煮(zhu)開(kai)后改小(xiao)火繼續煮(zhu)30分(fen)鐘，此時湯汁(zhi)開(kai)始變(bian)得有些(xie)粘稠。

5、放(fang)入(ru)梨丁(ding)煮5分鐘(zhong)，再放(fang)入(ru)冰(bing)(bing)糖(tang)和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘(zhong)，至冰(bing)(bing)糖(tang)徹底融化，湯汁濃稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水中(zhong)浸泡(pao)6-8個小時至膨脹松軟。

2、將泡軟(ruan)的(de)桃膠(jiao)仔細反復的(de)清洗，去(qu)除黑色的(de)雜(za)質，掰成小塊兒。

3、桃(tao)膠加少許(xu)水，隔水先蒸30分(fen)鐘左右。

4、木(mu)(mu)瓜(gua)對半切開，去(qu)籽，將隔水蒸過的桃膠(jiao)倒入(ru)木(mu)(mu)瓜(gua)中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分(fen)鐘左(zuo)右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材(cai)料：燕(yan)窩20g，桃膠10克，冰(bing)糖適(shi)量。

做法：

1、將干燕窩，桃膠分別放在清水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)。（建議白燕用白色器皿盛(sheng)泡(pao)，利于觀察雜毛臟物，桃膠要(yao)浸(jin)泡(pao)至膨大松軟）

2、燕(yan)(yan)窩泡發(fa)后去毛，除去雜質(zhi)（倘若有雜質(zhi)的(de)話，清水泡發(fa)因不同燕(yan)(yan)窩泡發(fa)時間略有差(cha)距(ju)，視燕(yan)(yan)窩泡發(fa)程度為(wei)準。）清理(li)后的(de)白燕(yan)(yan)瀝干。

3、在鍋中內(nei)放入泡好的燕窩以(yi)及桃膠。

4、倒入適量(liang)的水以沒過燕窩(wo)2-3厘米即(ji)可(ke)。

5、加蓋入蒸(zheng)鍋，隔水燉(dun)，燉(dun)30分鐘左右。

6、再(zai)加(jia)入(ru)適量(liang)的冰糖，繼續隔水燉(dun)五分鐘即(ji)可食用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵(duo)、雪梨1個、冰糖20克。

做法：

1、將桃膠放在(zai)清水里浸泡半天，泡發后(hou)洗凈備用。

2、將(jiang)蓮子(zi)放入熱水浸(jin)泡半天，泡至綿軟(ruan)。

3、將銀耳(er)用溫水浸泡2小時，泡發后用手掰成小朵備用。

4、將雪(xue)梨去核切成小丁(ding)備(bei)用。

5、將桃(tao)膠、蓮子、銀耳放入鍋內，加水用大火燒開，然(ran)后(hou)改小火煮(zhu)半小時(shi)。

6、待(dai)湯(tang)汁(zhi)開(kai)水(shui)粘稠時(shi)放入雪梨(li)丁和冰(bing)糖再(zai)煮(zhu)5分鐘，邊煮(zhu)邊攪拌到冰(bing)糖完全融化后即可關火出鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸(suan)奶一盒，鮮果(guo)粒若干(gan)（蘋果(guo)、香蕉、芒果(guo)等均可(ke)，將(jiang)果(guo)肉切成顆粒狀(zhuang)）。

做法：

1、將桃膠放入溫(wen)水里泡(pao)發，然后(hou)洗凈分(fen)成小塊，放入酸奶中。

2、將準備好的(de)果粒也一起放入酸(suan)奶，然后(hou)攪拌均勻，蓋上蓋子放置半(ban)小時。

3、待桃膠和果粒充分(fen)吸收了酸奶的(de)味道就可(ke)(ke)以食(shi)用了。這個制作方法極其簡單易(yi)行，口味酸甜可(ke)(ke)口，實乃(nai)消暑養生美顏佳品。