一、桃膠怎么吃

1、桃膠在(zai)處理干凈以(yi)后是一種可(ke)以(yi)直接吃的食材，想吃桃膠時可(ke)以(yi)把它放(fang)在(zai)溫水(shui)中浸泡，等它泡發以(yi)后洗(xi)凈去掉表面的黑色(se)物質就(jiu)可(ke)以(yi)吃了。

2、單獨吃桃膠(jiao)會感(gan)覺(jue)它的味(wei)道比較大，最(zui)好能(neng)把它與(yu)酸奶(nai)(nai)果(guo)脯等食材搭配在(zai)一起(qi)食用。把清理干凈的桃膠(jiao)撕成玉米粒大小的塊狀放到干凈的碗中再(zai)加入準備好的酸奶(nai)(nai)，牛奶(nai)(nai)以及果(guo)圃和煉(lian)乳，還有白糖等多種(zhong)配料把它們調勻以后即可食用，如果(guo)能(neng)放在(zai)冰箱中冷(leng)藏幾小時再(zai)吃，那時會感(gan)覺(jue)桃膠(jiao)的滋味(wei)更加誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠和(he)銀耳是一對理想搭(da)檔，它們都能滋陰潤燥、美容養顏，平時(shi)把這兩種食(shi)材搭(da)配在一起(qi)燉(dun)著吃，滋味特別好，而且能起(qi)到特別出色的美容作用。

2、桃膠和木瓜

桃膠(jiao)和(he)木瓜搭配在一起燉，滋味也特別好(hao)，并且功(gong)效也很(hen)多，桃膠(jiao)木瓜不但能美容(rong)，還能豐胸美體，更能減(jian)肥瘦身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材(cai)料(liao)：皂角(jiao)米、桃膠、玫(mei)瑰(gui)醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和(he)皂(zao)角(jiao)米分別清洗(xi)后用清水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后把(ba)桃膠、皂(zao)角(jiao)米簡單沖洗(xi)后放進砂鍋(guo)里，加上6顆(ke)紅棗。

2、砂鍋加足夠的(de)水，大火燒開，轉中小火2個小時(shi)就煮好了，期間要時(shi)不時(shi)的(de)攪拌一下，別(bie)糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂(zao)角米倒(dao)進去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃(tao)膠(jiao)15克，雪(xue)梨(li)1個（300克），冰(bing)糖30克，銀(yin)耳5克。

做法：

1、桃(tao)膠5克，清水1000毫升。將桃(tao)膠放入清水中(zhong)浸(jin)泡(pao)6-8小時至軟漲。

2、仔細將泡軟(ruan)的桃(tao)膠(jiao)表面的黑色(se)雜質去除，用清(qing)水反復清(qing)洗后，掰成均勻的小塊。

3、銀(yin)耳用清(qing)水泡20分(fen)鐘變軟后(hou)，用手掰(bai)成(cheng)小朵。雪梨去皮切成(cheng)1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大(da)火(huo)煮開(kai)后改小火(huo)繼(ji)續煮30分鐘，此時湯(tang)汁(zhi)開(kai)始變得有些粘稠。

5、放入(ru)梨(li)丁煮5分鐘，再(zai)放入(ru)冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯(tang)汁濃(nong)稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃(tao)膠10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個小時(shi)至(zhi)膨(peng)脹松軟。

2、將泡軟的(de)桃膠仔細反復的(de)清洗(xi)，去除(chu)黑色的(de)雜質(zhi)，掰成(cheng)小(xiao)塊兒(er)。

3、桃膠加(jia)少許(xu)水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜(gua)對半切開(kai)，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜(gua)中，撒上少許冰(bing)糖，再繼續(xu)蒸20分鐘(zhong)左右即(ji)可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量。

做法：

1、將(jiang)干燕(yan)窩(wo)，桃膠(jiao)分別(bie)放在清水中浸(jin)泡。（建議(yi)白(bai)(bai)燕(yan)用白(bai)(bai)色器皿盛泡，利于(yu)觀察雜毛(mao)臟物，桃膠(jiao)要浸(jin)泡至膨大松軟）

2、燕(yan)窩泡發后去毛，除去雜(za)(za)質（倘若有雜(za)(za)質的(de)話，清(qing)(qing)水泡發因不同燕(yan)窩泡發時間(jian)略有差距，視燕(yan)窩泡發程度為(wei)準。）清(qing)(qing)理后的(de)白(bai)燕(yan)瀝干。

3、在鍋(guo)中(zhong)內放入(ru)泡好(hao)的燕窩(wo)以及(ji)桃(tao)膠。

4、倒入適量的水以沒過燕窩(wo)2-3厘米即可。

5、加蓋入(ru)蒸(zheng)鍋，隔(ge)水燉，燉30分(fen)鐘(zhong)左右。

6、再加入適量的(de)冰糖，繼續隔水(shui)燉(dun)五分鐘即可食(shi)用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠(jiao)、蓮子(zi)各一勺，銀耳一朵(duo)、雪梨1個(ge)、冰糖20克。

做法：

1、將桃膠放(fang)在清水(shui)里浸泡半天，泡發后洗凈備用。

2、將蓮子放入熱水浸(jin)泡(pao)半天，泡(pao)至綿軟。

3、將銀耳用溫水浸泡(pao)(pao)2小時，泡(pao)(pao)發后(hou)用手掰成小朵備用。

4、將雪梨去核(he)切(qie)成小丁備用。

5、將桃膠(jiao)、蓮子、銀耳放入鍋內(nei)，加水(shui)用大火燒開(kai)，然后(hou)改(gai)小火煮半小時。

6、待湯汁開水粘稠時放(fang)入雪梨丁和冰糖(tang)再煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪拌到冰糖(tang)完全融化后即可關火出(chu)鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶(nai)一盒，鮮果粒(li)若干(gan)（蘋果、香蕉、芒果等均(jun)可，將果肉切(qie)成顆粒(li)狀）。

做法：

1、將桃膠放入溫(wen)水里(li)泡發，然后洗凈(jing)分成小塊，放入酸奶中。

2、將準備(bei)好的(de)果(guo)粒也一起放入酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置(zhi)半小時。

3、待桃(tao)膠和(he)果(guo)粒充分吸收了(le)酸奶的(de)味道就可以食用了(le)。這個制(zhi)作方(fang)法極其(qi)簡(jian)單易行，口(kou)味酸甜(tian)可口(kou)，實乃(nai)消(xiao)暑養生美顏佳品。