一、燕窩的功效與作用

燕窩是一種營養豐富的滋補保養品，又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜，它是由一種名為金絲燕的鳥類分泌的唾液制成的，混合了海藻、絨毛等多種物質，筑成的巢穴。燕窩的外形似元寶，窩外壁是由橫條密集的絲狀物堆壘而成的不規則棱狀突起，燕窩內壁是由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，在燕窩的兩端有小墜角，一般燕窩的直徑為6-7厘米，深度為3-4厘米。

中醫理論說燕(yan)窩性平、味甘，歸(gui)肺經、胃經、腎經，燕(yan)窩具有補肺養(yang)(yang)(yang)陰(yin)、補虛養(yang)(yang)(yang)胃、滋陰(yin)潤燥(zao)的(de)(de)功效，可以治療久病虛損、肺癆咳嗽(sou)、噎膈反胃、久痢、久瘧等問題(ti)。燕(yan)窩還(huan)具有美容養(yang)(yang)(yang)顏的(de)(de)功效，可以讓皮膚更加光(guang)滑細膩，有彈性，是一種天(tian)然(ran)的(de)(de)美容保養(yang)(yang)(yang)品。

二、桃膠的功效與作用

桃膠則是一種(zhong)植物的(de)(de)分泌物，它是由桃(tao)樹(shu)皮中分泌出來的(de)(de)樹(shu)脂，是一種(zhong)淺紅色(se)(se)或黃(huang)色(se)(se)透明(ming)的(de)(de)固體天然樹(shu)膠，干(gan)桃(tao)膠呈結(jie)晶石狀(zhuang)，質地很硬。從功效是來說，根據中醫書《本經逢原》所說：“桃(tao)樹(shu)上(shang)膠，最通(tong)津液，能治血淋(lin)，石淋(lin)。痘瘡黑陷，必勝膏用之。”因此，桃(tao)膠性(xing)平、味甘，有和血、通(tong)淋(lin)、止痢的(de)(de)功效，可(ke)用于(yu)治療石淋(lin)、血淋(lin)、痢疾(ji)等癥狀(zhuang)。

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三、桃膠和燕窩哪個好

桃(tao)膠(jiao)(jiao)和燕窩都是(shi)一(yi)種補(bu)品(pin)，而且各自的(de)(de)(de)營(ying)養價值(zhi)和功效也不(bu)同，所(suo)以(yi)(yi)不(bu)能(neng)說(shuo)哪個比較好，桃(tao)膠(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)主(zhu)要營(ying)養是(shi)大分子多糖，可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)促進腸(chang)胃蠕動的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，作(zuo)(zuo)為(wei)中藥(yao)可(ke)以(yi)(yi)發(fa)揮通淋、和血的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。而燕窩中含有(you)的(de)(de)(de)主(zhu)要是(shi)氨基酸和蛋白質，可(ke)以(yi)(yi)給人體(ti)補(bu)充一(yi)定的(de)(de)(de)營(ying)養物質，同時作(zuo)(zuo)為(wei)一(yi)種中藥(yao)還具有(you)化痰止咳(ke)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，如果是(shi)痰多的(de)(de)(de)人可(ke)以(yi)(yi)適當(dang)的(de)(de)(de)食用(yong)。

四、燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕(yan)窩和桃膠是(shi)可以(yi)一(yi)同食用(yong)的(de)。桃膠和燕(yan)窩都是(shi)性平的(de)食物(wu)，所以(yi)兩(liang)者一(yi)起燉的(de)話，不會有性味上的(de)沖突，而(er)且(qie)桃膠和燕(yan)窩在(zai)營(ying)養(yang)價值上還有一(yi)定的(de)互(hu)補作用(yong)，桃膠中(zhong)含有的(de)大部分是(shi)大分子多糖，而(er)燕(yan)窩是(shi)氨(an)基酸，這兩(liang)種(zhong)都是(shi)對人(ren)體有用(yong)的(de)物(wu)質，一(yi)起燉可以(yi)發揮各(ge)自的(de)營(ying)養(yang)價值，而(er)且(qie)兩(liang)者一(yi)起燉在(zai)口感上也不會有沖突，可以(yi)一(yi)起燉著吃。

五、桃膠燉燕窩的做法

材料：桃膠，燕窩，冰糖適量。

做法：

1、把準備好的(de)(de)桃(tao)膠浸泡12個小時，等全(quan)部泡發成軟(ruan)綿綿的(de)(de)樣(yang)子，挑出(chu)里面(mian)的(de)(de)雜質。

2、把(ba)準備好的(de)燕(yan)窩(wo)(wo)泡發(fa)2小時，燕(yan)窩(wo)(wo)泡發(fa)好后挑出里面的(de)雜質，沿著燕(yan)窩(wo)(wo)紋理撕成(cheng)條狀(zhuang)。

3、把(ba)準備好的燕窩、桃膠放進燉盅(zhong)加水沒過里(li)面的材(cai)料。

4、把燉(dun)盅放進鍋(guo)里燉(dun)30分鐘，在(zai)出鍋(guo)前5分鐘時候(hou)加入冰糖(tang)即可。