一、燕窩的功效與作用

燕窩是一種營養豐富的滋補保養品，又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜，它是由一種名為金絲燕的鳥類分泌的唾液制成的，混合了海藻、絨毛等多種物質，筑成的巢穴。燕窩的外形似元寶，窩外壁是由橫條密集的絲狀物堆壘而成的不規則棱狀突起，燕窩內壁是由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，在燕窩的兩端有小墜角，一般燕窩的直徑為6-7厘米，深度為3-4厘米。

中醫理論說燕(yan)窩(wo)性平、味甘，歸肺(fei)經、胃(wei)經、腎經，燕(yan)窩(wo)具有補肺(fei)養(yang)陰、補虛養(yang)胃(wei)、滋陰潤燥的功(gong)效，可以治療(liao)久病虛損、肺(fei)癆咳嗽、噎膈反胃(wei)、久痢(li)、久瘧等問題。燕(yan)窩(wo)還具有美容養(yang)顏的功(gong)效，可以讓皮(pi)膚(fu)更(geng)加光滑細膩，有彈性，是(shi)一種天然的美容保養(yang)品。

二、桃膠的功效與作用

桃膠則是(shi)一種植物的分泌(mi)物，它(ta)是(shi)由(you)桃(tao)樹皮中分泌(mi)出來的樹脂，是(shi)一種淺(qian)紅色(se)或黃色(se)透明的固體天然樹膠(jiao)，干桃(tao)膠(jiao)呈結晶(jing)石狀(zhuang)，質地很(hen)硬。從功效是(shi)來說，根據中醫書(shu)《本經逢原》所說：“桃(tao)樹上膠(jiao)，最(zui)通津液，能治血(xue)淋(lin)(lin)，石淋(lin)(lin)。痘瘡黑(hei)陷(xian)，必勝膏用之。”因此，桃(tao)膠(jiao)性(xing)平、味甘，有(you)和血(xue)、通淋(lin)(lin)、止痢的功效，可用于治療(liao)石淋(lin)(lin)、血(xue)淋(lin)(lin)、痢疾(ji)等癥狀(zhuang)。

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三、桃膠和燕窩哪個好

桃(tao)膠(jiao)和(he)燕窩(wo)都是(shi)一種補(bu)品，而且各自的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)和(he)功(gong)效也不同，所以(yi)不能(neng)說(shuo)哪個比較好，桃(tao)膠(jiao)的(de)主要營(ying)養(yang)是(shi)大分子(zi)多糖，可以(yi)起到促進腸胃蠕動的(de)作(zuo)用，作(zuo)為中藥(yao)可以(yi)發(fa)揮通(tong)淋(lin)、和(he)血的(de)作(zuo)用。而燕窩(wo)中含(han)有(you)的(de)主要是(shi)氨基(ji)酸和(he)蛋白質(zhi)，可以(yi)給人體補(bu)充一定的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，同時作(zuo)為一種中藥(yao)還具(ju)有(you)化痰止(zhi)咳的(de)作(zuo)用，如果是(shi)痰多的(de)人可以(yi)適當的(de)食用。

四、燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕(yan)(yan)窩(wo)和(he)桃(tao)膠是(shi)(shi)可(ke)以一(yi)(yi)同(tong)食(shi)用的(de)。桃(tao)膠和(he)燕(yan)(yan)窩(wo)都是(shi)(shi)性(xing)平(ping)的(de)食(shi)物，所以兩(liang)者(zhe)一(yi)(yi)起(qi)燉的(de)話，不會(hui)有(you)性(xing)味上(shang)的(de)沖突，而且桃(tao)膠和(he)燕(yan)(yan)窩(wo)在營養(yang)(yang)價(jia)值上(shang)還有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)互補作用，桃(tao)膠中含有(you)的(de)大部分是(shi)(shi)大分子多(duo)糖(tang)，而燕(yan)(yan)窩(wo)是(shi)(shi)氨(an)基酸，這兩(liang)種(zhong)都是(shi)(shi)對人體有(you)用的(de)物質，一(yi)(yi)起(qi)燉可(ke)以發揮各自的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值，而且兩(liang)者(zhe)一(yi)(yi)起(qi)燉在口感上(shang)也不會(hui)有(you)沖突，可(ke)以一(yi)(yi)起(qi)燉著吃。

五、桃膠燉燕窩的做法

材料：桃膠，燕窩，冰糖適量。

做法：

1、把準備好(hao)的(de)桃膠浸泡12個小時(shi)，等全部泡發成軟綿(mian)綿(mian)的(de)樣(yang)子，挑出里(li)面的(de)雜質。

2、把準備好(hao)的燕窩泡發2小時，燕窩泡發好(hao)后(hou)挑出里面的雜質，沿(yan)著燕窩紋理撕(si)成條狀(zhuang)。

3、把準(zhun)備好的(de)燕窩(wo)、桃膠放進燉盅(zhong)加水沒過(guo)里面的(de)材料。

4、把燉盅放進鍋(guo)里燉30分鐘(zhong)，在出鍋(guo)前5分鐘(zhong)時候加入冰糖即(ji)可。