一、桃膠是怎么形成的

桃膠，也稱為桃(tao)花(hua)淚，是桃(tao)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)皮(pi)(pi)分泌(mi)出來的紅(hong)褐(he)色或(huo)黃褐(he)色膠狀物(wu)(wu)(wu)質。廣義上講，杏樹(shu)(shu)、櫻桃(tao)樹(shu)(shu)等薔薇(wei)科植物(wu)(wu)(wu)分泌(mi)的膠狀物(wu)(wu)(wu)也可以叫桃(tao)膠。將這些分泌(mi)物(wu)(wu)(wu)從樹(shu)(shu)皮(pi)(pi)上剝(bo)下來晾(liang)干(gan)就是原桃(tao)膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。

桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)流(liu)膠其實是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)病理現象，又(you)叫樹(shu)脂病。是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)桃(tao)(tao)(tao)生(sheng)產中(zhong)最常見病害(hai)之一(yi)(yi)，全球各地種(zhong)(zhong)桃(tao)(tao)(tao)區域均有(you)發(fa)生(sheng)，該病在桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)枝梢任何部位均可發(fa)生(sheng)，主要多發(fa)生(sheng)在桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)的主干和(he)骨干枝上，引起桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)枝干表皮(pi)開(kai)裂、干枯、流(liu)膠等，導(dao)致(zhi)樹(shu)勢樹(shu)勢衰弱，品質和(he)產量(liang)下降。我國(guo)有(you)接近七成桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)有(you)不同程(cheng)度的流(liu)膠現象。通(tong)常是(shi)(shi)受(shou)到(dao)真菌或細(xi)菌的侵染，或者是(shi)(shi)蟲害(hai)、表皮(pi)損傷導(dao)致(zhi)。流(liu)膠會(hui)(hui)減少(shao)桃(tao)(tao)(tao)子的產量(liang)，流(liu)膠部位會(hui)(hui)腐壞(huai)，甚至導(dao)致(zhi)整個枝條或桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)枯萎。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、桃膠什么季節采摘最好

采(cai)摘桃(tao)(tao)膠(jiao)一般在(zai)夏季最適合，通常可以(yi)選(xuan)擇6-8月份，此(ci)時桃(tao)(tao)樹上(shang)面會比(bi)較多的(de)分泌桃(tao)(tao)膠(jiao)。使用(yong)刀子將樹皮割開，然(ran)后等出(chu)現樹脂的(de)時候就(jiu)可以(yi)采(cai)收了(le)。要是遇(yu)到雨(yu)天的(de)話，就(jiu)最好在(zai)下(xia)雨(yu)之前將其采(cai)收完成，不然(ran)在(zai)遇(yu)到雨(yu)水(shui)后它就(jiu)會被泡開。采(cai)收好桃(tao)(tao)膠(jiao)之后，要避(bi)免(mian)放(fang)在(zai)潮濕的(de)地方，需放(fang)在(zai)干燥(zao)的(de)陰涼處。

三、桃膠采收與加工過程

1、桃膠采收

在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用(yong)小刀削取上述樹種干(gan)(gan)的膠質物，在陽光(guang)下曬干(gan)(gan)，即(ji)為桃(tao)膠原料。

2、桃膠去雜

將采收的干桃膠原料(liao)用水浸泡（固液(ye)比為1:2），當原料(liao)浸脹后，將其(qi)撕成(cheng)細塊(kuai)，把其(qi)中樹皮、木(mu)梢、泥(ni)沙(sha)等雜質清除干凈，再瀝去水分即可轉入下道(dao)工序。

3、桃膠水解

將去雜(za)的原料和水加(jia)入到夾套反應(ying)(ying)鍋中，攪(jiao)拌(ban)后用蒸汽或油加(jia)熱，溫度控(kong)制在120℃左右。經3-6小時即可完(wan)成反應(ying)(ying)，通過(guo)40目(mu)鋼絲網篩過(guo)濾，然(ran)后裝入大缸中，即為待漂白產品。

4、桃膠漂白

將待漂(piao)白產品(pin)(pin)進行強(qiang)烈攪拌(ban)，并逐步加入(ru)10%的氛酸(suan)鈉漂(piao)白液，并加入(ru)0.1%-0.2%的甲醛(quan)或0.005%的多菌靈防(fang)腐。即(ji)為基本不(bu)褪色的半(ban)成品(pin)(pin)。

5、桃膠干燥

放在不誘鋼盤中用蒸(zheng)汽(qi)吹掃，或(huo)(huo)直接在鍋(guo)內用火加(jia)熱，加(jia)熱過(guo)程(cheng)中要不斷翻動(dong)，干(gan)后得到含水50%的膏(gao)狀產品(pin)。繼(ji)續曬(shai)干(gan)或(huo)(huo)烘干(gan)，可得到純固體桃膠。