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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)起初是指那些容易填飽(bao)、食(shi)用方(fang)便、制作(zuo)簡單的(de)(de)小食(shi)和飲(yin)(yin)品，包括三明治、小點(dian)心、堅(jian)果、酸(suan)奶等都屬于(yu)輕食(shi)，發展到現在，輕食(shi)更(geng)多的(de)(de)是指低卡(ka)路里(li)、低脂(zhi)肪(fang)、高纖維、制作(zuo)簡單、原(yuan)汁原(yuan)味、健康營(ying)(ying)養的(de)(de)食(shi)物(wu)，也指吃這種食(shi)物(wu)的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)方(fang)式。輕食(shi)關注(zhu)人體所需六大營(ying)(ying)養素的(de)(de)平衡，注(zhu)重還原(yuan)食(shi)材(cai)本身的(de)(de)風味，是一種均衡、自然(ran)、健康的(de)(de)生活(huo)方(fang)式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要針對中高端消費者群體，一份(fen)輕(qing)食的(de)客(ke)單(dan)價差不多在17元左右(you)，刨去成本，每單(dan)大(da)概能(neng)賺2-2.5元的(de)凈利潤，所以，輕(qing)食店的(de)利潤大(da)不大(da)，主要看是否有足夠的(de)客(ke)源和外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒(mei)有餐飲經(jing)營經(jing)驗，但(dan)又想開(kai)輕(qing)食(shi)店(dian)的(de)朋友來說，參加輕(qing)食(shi)培訓機構(gou)是(shi)比較好的(de)，能(neng)學到(dao)各種輕(qing)食(shi)的(de)做(zuo)法和輕(qing)食(shi)店(dian)的(de)運營方(fang)法，一般輕(qing)食(shi)培訓班費用與培訓機構(gou)的(de)實力(li)、學習時長、授(shou)課(ke)方(fang)式(shi)等(deng)(deng)因素有關，大(da)概在幾(ji)千元(yuan)到(dao)上(shang)萬元(yuan)不等(deng)(deng)， 要(yao)想選擇(ze)靠譜的(de)輕(qing)食(shi)培訓機構(gou)，要(yao)注意看(kan)(kan)培訓老師是(shi)否專業、看(kan)(kan)教學班制(zhi)、看(kan)(kan)學費多少、看(kan)(kan)新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)是(shi)一種(zhong)營養(yang)健康的(de)食(shi)(shi)物(wu)，輕食(shi)(shi)的(de)烹調一般是(shi)少(shao)(shao)油、少(shao)(shao)鹽、少(shao)(shao)糖，盡(jin)量用涼拌(ban)、蒸(zheng)、煮、燉的(de)方式(shi)烹飪，因此要想(xiang)好吃就得從食(shi)(shi)材入手，要選擇新鮮健康的(de)食(shi)(shi)材，比如青菜和(he)低糖水(shui)(shui)果，用復合碳水(shui)(shui)化合物(wu)、粗糧、根莖(jing)類(lei)植物(wu)等(deng)代替主食(shi)(shi)，并且要注意控制量和(he)食(shi)(shi)物(wu)的(de)搭配。