輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食(shi)餐廳最(zui)大特點(dian)是(shi)，店面不大，店里(li)沒有(you)嘈雜的人群，只有(you)簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口(kou)味(wei)的吃(chi)食(shi)。不用花太多時間就(jiu)能吃(chi)完飯(fan)，環境(jing)清(qing)新(xin)雅(ya)致，菜肴低鹽、低糖(tang)、低油。這(zhe)對膩煩了吃(chi)大餐的時尚(shang)人士(shi)來說，是(shi)一種不錯的選擇。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營養、低卡(ka)，也更加(jia)符合人們對健康飲食的需求，健身愛(ai)好(hao)者、肥(fei)胖(pang)者、在校大(da)學(xue)生和白領(ling)成(cheng)為輕食的忠實消(xiao)費(fei)者。

從人群(qun)來(lai)看，女性是“輕(qing)(qing)食(shi)(shi)”的主要人群(qun)，占70％以上。年輕(qing)(qing)消費人群(qun)對于輕(qing)(qing)食(shi)(shi)產(chan)品(pin)的熱情(qing)，很大程(cheng)度上是在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但是前(qian)提是投資者有(you)(you)著相關(guan)的餐(can)飲(yin)、管理經驗，有(you)(you)著足夠(gou)的調度資金，同(tong)時擁有(you)(you)很多(duo)餐(can)飲(yin)資源，比(bi)如各(ge)類供應商、廚(chu)師、鋪位信息(xi)等。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇一家(jia)靠譜(pu)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)品(pin)牌，市場上成熟的(de)加(jia)盟(meng)(meng)品(pin)牌有著(zhu)比較完善的(de)經(jing)營模式(shi)和經(jing)營方式(shi)，可(ke)以(yi)幫(bang)助投(tou)資(zi)者少(shao)走很多(duo)彎路。

投(tou)資者選擇加(jia)(jia)盟輕(qing)食(shi)品牌后，即使(shi)是(shi)(shi)開店(dian)初期，也能(neng)夠(gou)很快地被認可(ke)并積累(lei)一定(ding)忠實的粉絲。在這種情(qing)況下，輕(qing)食(shi)新店(dian)可(ke)以搞些促銷活動(dong)或者加(jia)(jia)入(ru)會員享有優惠(hui)(hui)價，可(ke)以大幅度的刺(ci)激人(ren)們的購買(mai)欲望。同時，無論是(shi)(shi)店(dian)鋪產品裝修(xiu)還是(shi)(shi)管理(li)模(mo)式，輕(qing)食(shi)品牌總(zong)部通(tong)過多年的摸爬滾打已(yi)經(jing)總(zong)結出一套成熟的管理(li)模(mo)式和(he)運營(ying)(ying)體系，投(tou)資者只需要按照總(zong)部的管理(li)模(mo)式經(jing)營(ying)(ying)就可(ke)以，輕(qing)食(shi)加(jia)(jia)盟品牌還會不(bu)定(ding)期給(gei)予(yu)加(jia)(jia)盟商一定(ding)的政策優惠(hui)(hui)，投(tou)資者會非常省心(xin)。

當(dang)然(ran)(ran)，凡事(shi)都(dou)是有利有弊，省心也(ye)需要付出相應的(de)代(dai)價，市(shi)場上有些(xie)輕(qing)食加(jia)盟(meng)總部向投資者索要高昂的(de)加(jia)盟(meng)費，雖(sui)然(ran)(ran)加(jia)盟(meng)店可以享受總店的(de)品(pin)牌光(guang)環，但是如果輕(qing)食總店品(pin)牌出現(xian)品(pin)牌問題(ti)，加(jia)盟(meng)商會因(yin)此受到牽連(lian)。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開輕食(shi)餐廳(ting)，投資者首先要(yao)干的(de)一(yi)件事，就是在(zai)當地(di)找一(yi)個差不多大的(de)店面(mian)(mian)。店鋪面(mian)(mian)積一(yi)兩(liang)(liang)百平米能夠，三四百平米也行，不過，經營(ying)的(de)店面(mian)(mian)位置要(yao)好，投資者可將(jiang)輕食(shi)餐廳(ting)開設在(zai)商業街區等人(ren)流量大的(de)中(zhong)央。一(yi)個月的(de)房(fang)租少則(ze)兩(liang)(liang)三萬(wan)(wan)元(yuan)，多則(ze)十來萬(wan)(wan)元(yuan)。

2、門店裝修

與其他餐(can)廳不同的(de)是(shi)，輕食餐(can)廳的(de)裝修比(bi)擬簡單，清爽淡雅即(ji)可，另外，還(huan)需突(tu)出(chu)店鋪的(de)運營(ying)范圍。每平(ping)米的(de)裝修費用少則(ze)幾百(bai)元(yuan)，多則(ze)千元(yuan)以上。

3、后廚設備

這一塊開(kai)一家輕食店就比較簡單了(le)，只需要一些凈水設備、蒸箱，鍋，冰柜，以及一些常用的灶具(ju)即(ji)可；基本下來10000元差不多(duo)。

4、食材成本

開(kai)輕食餐廳，投資者還需采(cai)購一些食材。為了確保(bao)(bao)食材的(de)質量，小編倡議諸位能夠從品牌供給商那里(li)統一采(cai)購，這樣就能夠保(bao)(bao)證做出的(de)菜口味比擬好(hao)了，前(qian)期準備5000元就可以(yi)起步(bu)。

5、設備費用

投(tou)資(zi)(zi)者(zhe)還需依(yi)據輕食餐廳(ting)的運營品(pin)類置(zhi)辦(ban)相應的廚具、桌椅等(deng)物(wu)品(pin)和設備，這(zhe)中間的各項費用也都是由(you)投(tou)資(zi)(zi)者(zhe)來承當。

6、品牌費用

這一塊就(jiu)是(shi)品(pin)牌使用費，如果自己琢磨的話(hua)就(jiu)不(bu)需要，但是(shi)比較(jiao)慢，如果加盟其他品(pin)牌的話(hua)市(shi)場價2萬至10萬不(bu)等。

7、人員工資

投資(zi)者還需(xu)招(zhao)聘(pin)廚師、效勞員(yuan)、收銀員(yuan)等工作人員(yuan)，并支付(fu)工資(zi)。

以上這些算下來少則(ze)三四十(shi)萬元，多則(ze)一兩百萬元，詳(xiang)細的費(fei)用應(ying)以門店實踐支出(chu)為(wei)準(zhun)。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在10-30萬之間，具體(ti)的(de)(de)金額無法準(zhun)確估算，對(dui)于現在人(ren)們(men)亞(ya)健康(kang)的(de)(de)統計(ji)數據來(lai)預(yu)測，人(ren)們(men)對(dui)于未來(lai)的(de)(de)餐飲方向發展(zhan)是趨于健康(kang)的(de)(de)輕飲食(shi)的(de)(de)，因為(wei)在不失美味的(de)(de)情況(kuang)下還(huan)可(ke)以達到自己的(de)(de)塑形目標去除亞(ya)健康(kang)的(de)(de)狀態，這是每(mei)個人(ren)都希望的(de)(de)理想(xiang)飲食(shi)狀態。

輕食店利潤有多少

預估(gu)在(zai)省(sheng)會城(cheng)(cheng)市(shi)月利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)6.77萬元(yuan)，年(nian)(nian)利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)81.18萬元(yuan)；在(zai)地(di)級(ji)城(cheng)(cheng)市(shi)月利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)5.29萬元(yuan)，年(nian)(nian)利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)63.48萬元(yuan)；在(zai)縣級(ji)城(cheng)(cheng)市(shi)月利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)4.79萬元(yuan)，年(nian)(nian)利(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)57.52萬元(yuan)。

輕食餐廳名字

元素、綠(lv)豐、谷屋、茗師、綠(lv)泉(quan)、品軒(xuan)、悠社、風(feng)笛、夏柳(liu)、春田、花房、知心(xin)、常(chang)青、泉(quan)溢、欣農、桃源(yuan)(yuan)、千客、蕉樹(shu)、花樂(le)、食(shi)(shi)悅(yue)、小(xiao)泉(quan)居(ju)、清真園(yuan)、全素齋、綠(lv)茵閣、天然(ran)居(ju)、小(xiao)時(shi)光、竹雅居(ju)、番茄(qie)多(duo)、藏盛軒(xuan)、榮豐園(yuan)、翡(fei)冷翠(cui)、初花櫻、蓮花社、半畝園(yuan)、云(yun)鄉(xiang)源(yuan)(yuan)、云(yun)之味、花草語、春長在(zai)、暢然(ran)居(ju)、優品味、青春食(shi)(shi)代(dai)、花花小(xiao)食(shi)(shi)、陌(mo)上花開(kai)(kai)、花開(kai)(kai)時(shi)節、荷(he)(he)花開(kai)(kai)了(le)、輕食(shi)(shi)小(xiao)鎮、半朵(duo)悠蓮、風(feng)和(he)日(ri)暖、山水(shui)人家、四季食(shi)(shi)苑、鄉(xiang)野(ye)人家、食(shi)(shi)尚莊園(yuan)、牧(mu)園(yuan)食(shi)(shi)客、古井食(shi)(shi)府、八珍玉食(shi)(shi)、荷(he)(he)塘月色、四季花開(kai)(kai)、農夫之家、食(shi)(shi)尚牧(mu)歌、歸園(yuan)田居(ju)。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看，輕食(shi)的(de)主要(yao)消費(fei)者(zhe)是健身愛好者(zhe)，愛美人士以及崇尚健康(kang)飲(yin)食(shi)的(de)群(qun)體，在(zai)小城也有著一定的(de)數量，完全不(bu)需要(yao)擔心客流(liu)量不(bu)足，因此在(zai)小城開一家輕食(shi)餐廳店是完全可以的(de)。

小城(cheng)的租金(jin)和人員(yuan)工資(zi)等費用較低，開一(yi)家輕食餐廳店的前期投(tou)入成(cheng)本非常小，一(yi)般只需要不(bu)到10萬元(yuan)(yuan)的總體(ti)投(tou)資(zi)就可獲得高達20萬元(yuan)(yuan)以(yi)上的利(li)潤，所(suo)以(yi)在(zai)小城(cheng)開一(yi)家輕食餐廳店是小本投(tou)入，高回報的好生意。

輕食的成本低，在小城的定價不高，價格親民又營養豐(feng)富(fu)，隨(sui)著健康(kang)飲(yin)食的理念不斷(duan)深入(ru)，自然會有大批(pi)的消費者喜愛，投資(zi)者無需擔心(xin)無客上門或銷量不好。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數投資者開沙拉輕食加盟(meng)店都會選擇商業街，也(ye)是(shi)人(ren)(ren)群(qun)集中之地。在節假日、上下班時間(jian)人(ren)(ren)流如潮，這些地點就是(shi)為了(le)便利來往人(ren)(ren)流購物。

2、考察交通狀況

周圍也有(you)便利的(de)交通(tong)條件，顧客才愿意(yi)光顧，愿意(yi)坐車去(qu)。一般來說，附近有(you)汽(qi)車站，或者顧客可以步行(xing)不到20分鐘(zhong)的(de)路程可到達的(de)店鋪是不錯的(de)。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時代在(zai)(zai)不(bu)斷發展，人們(men)的生活習(xi)性也在(zai)(zai)不(bu)斷改變(bian)，在(zai)(zai)餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)裝修上我們(men)可(ke)以采用(yong)一些(xie)新(xin)興材料、設備，使(shi)其餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)更具有特(te)(te)色和個性。有些(xie)餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)是(shi)有地域(yu)文(wen)化特(te)(te)色的，我們(men)可(ke)以把當地民(min)族特(te)(te)色結合起來，融入更多(duo)(duo)新(xin)元素(su)，展示出文(wen)化的多(duo)(duo)樣性。

2、資源節約

餐飲店裝修前我(wo)們都要對大致費用預估(gu)下，只有合理的分配資源才能(neng)把(ba)裝修效果做到最大化(hua)。裝修時一(yi)定要注意不能(neng)對資源過度(du)消(xiao)耗(hao)和浪費。

3、美感和品味

美感并不是代表著華麗的(de)裝(zhuang)修，普通(tong)簡潔的(de)裝(zhuang)修一樣也可以體現(xian)出(chu)美感的(de)。在滿(man)足基本功(gong)能、提供周全、方便、安全、優質的(de)服務的(de)同時，要展現(xian)出(chu)高層(ceng)次的(de)文(wen)化(hua)品位和設計水準。

4、化繁為簡

很多人在裝修餐(can)飲(yin)店(dian)時，把整個店(dian)鋪設(she)計(ji)得十分繁(fan)瑣，這(zhe)種(zhong)設(she)計(ji)方式(shi)效果(guo)沒有簡(jian)約設(she)計(ji)效果(guo)好(hao)。餐(can)飲(yin)店(dian)設(she)計(ji)要走出繁(fan)瑣、雜亂、堆砌(qi)、復制的(de)誤(wu)區，要更(geng)多地展(zhan)示傳承(cheng)、原創、理性和簡(jian)約之美。

5、細節不能忽視

餐飲店(dian)裝修設計中很(hen)多細節(jie)都容易(yi)被我們(men)忽視，比如說一些(xie)(xie)墻角位(wei)置(zhi)，這(zhe)些(xie)(xie)地方處理不好，很(hen)容易(yi)弄臟，也不好清(qing)理，把整體(ti)空(kong)間效果嚴重(zhong)降低，這(zhe)些(xie)(xie)我們(men)都是要避免的(de)。一些(xie)(xie)墻角位(wei)置(zhi)首(shou)先我們(men)可(ke)以把它(ta)設計成不是死角，或者在角落位(wei)置(zhi)放置(zhi)一些(xie)(xie)綠植，從而來美化空(kong)間。

6、人性化布局

現在不管(guan)是(shi)什么行業，大家(jia)都(dou)十分注重(zhong)用(yong)戶體驗，餐飲店不管(guan)是(shi)服務(wu)還是(shi)裝修(xiu)，都(dou)要(yao)十分友好(hao)，人(ren)性化，從而(er)讓顧客感受(shou)到輕松舒(shu)適。因此餐飲店裝修(xiu)一定要(yao)體現出(chu)以人(ren)為(wei)本、功能(neng)關系(xi)、空(kong)間(jian)布局、通道流(liu)程等設計，從而(er)為(wei)顧客營(ying)造更好(hao)的就餐氛(fen)圍。

裝修效果圖

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

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輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞餐飲想把(ba)生(sheng)意做(zuo)火，說到底三樣(yang)：好(hao)吃、干(gan)凈、服務(wu)好(hao)。這一(yi)行沒有捷徑，客源(yuan)要(yao)慢(man)慢(man)積累，口碑要(yao)慢(man)慢(man)建立。餐廳需要(yao)在顧客進門的(de)(de)(de)那一(yi)刻(ke)起，就有回到家(jia)的(de)(de)(de)感覺。這就要(yao)求服務(wu)員(yuan)不僅要(yao)熱情，還要(yao)發自(zi)內心的(de)(de)(de)真誠，就像對(dui)待(dai)自(zi)家(jia)客人或者(zhe)自(zi)己朋友一(yi)樣(yang)關(guan)心體貼，最好(hao)能讓服務(wu)員(yuan)和(he)顧客形成(cheng)良好(hao)的(de)(de)(de)溝通氛(fen)圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不要(yao)讓顧客(ke)催菜(cai)，輪(lun)到顧客(ke)催菜(cai)的(de)(de)話(hua)就會給(gei)人怠慢感(gan)。這就對后(hou)廚提出(chu)了更高的(de)(de)要(yao)求(qiu)，后(hou)端廚房一定要(yao)準備充分，盡可能地縮短點菜(cai)上(shang)菜(cai)的(de)(de)時間間隔。但(dan)不可為了快速(su)上(shang)菜(cai)而(er)上(shang)菜(cai)，影響(xiang)菜(cai)品的(de)(de)口感(gan)、質量，這樣那(nei)走失就是(shi)大部分的(de)(de)回頭客(ke)，餐廳也(ye)不會維持太久。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不獨特(te)的(de)東西不能(neng)大(da)火；你(ni)得堅持幾(ji)年，東西好吃，客(ke)人(ren)的(de)大(da)腦慢慢會形成固定(ding)的(de)神經鏈接，固化了(le)之后，他們定(ding)期來吃一(yi)次。讓客(ke)人(ren)形成習(xi)慣。一(yi)旦形成習(xi)慣，老(lao)主顧(gu)就足以(yi)讓你(ni)活得很開心。