一、榛子是什么

榛子是(shi)重(zhong)要的(de)堅果樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)之一，是(shi)木本油料樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)，為榛科榛屬(shu)植物，全世界(jie)有(you)16種(zhong)(zhong)(zhong)，主(zhu)要分布在亞洲、歐洲和北(bei)美洲。果形(xing)似栗，卵圓(yuan)形(xing)，有(you)黃褐色外殼。種(zhong)(zhong)(zhong)仁氣香、味甜、具(ju)油性，秋(qiu)季成熟采、收。主(zhu)產地(di)土耳其，在我國，榛子的(de)大面積(ji)栽培種(zhong)(zhong)(zhong)植比較少，但東北(bei)、華北(bei)的(de)廣大山(shan)區，都有(you)野生品種(zhong)(zhong)(zhong)，當地(di)人采集來(lai)作為山(shan)貨出售。

最初，人(ren)(ren)們只是把榛子當作(zuo)一種很(hen)好的(de)(de)(de)天然食物，但(dan)隨著(zhu)對其研究的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)深入(ru)，人(ren)(ren)們越來越發(fa)(fa)現，它對健康有著(zhu)不(bu)可忽視的(de)(de)(de)作(zuo)用。美國波(bo)蘭特大學(xue)在實驗中(zhong)(zhong)發(fa)(fa)現，榛子中(zhong)(zhong)含有很(hen)強(qiang)的(de)(de)(de)抗癌(ai)成分，對于卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具有很(hen)好的(de)(de)(de)抑制(zhi)作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并(bing)不是板栗，是兩種不同的種類，二者的主要(yao)區別如下：

1、顏色：其實仔細看就(jiu)(jiu)會發現，這兩(liang)者的顏(yan)色(se)(se)還是(shi)有細小差別的。雖然都是(shi)棕褐色(se)(se)，但是(shi)板(ban)(ban)栗的顏(yan)色(se)(se)要比較深(shen)一(yi)點，而榛子則(ze)淺一(yi)點。用咖啡來(lai)形容，就(jiu)(jiu)像是(shi)板(ban)(ban)栗色(se)(se)的咖啡再多(duo)加一(yi)些(xie)奶精(jing)，就(jiu)(jiu)變成(cheng)了(le)榛子的顏(yan)色(se)(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈均勻的(de)近(jin)似(si)圓錐狀。

3、質地：板栗(li)的(de)(de)殼(ke)雖然硬，但是(shi)用指甲(jia)就能把(ba)它剝開，這樣的(de)(de)硬度(du)在榛子面(mian)前就是(shi)小(xiao)兒(er)科。榛子的(de)(de)殼(ke)和核桃(tao)的(de)(de)硬度(du)更接近。

4、果肉：煮好的(de)板栗剝開以(yi)后，里面的(de)果肉(rou)是黃(huang)色的(de)。而榛子去掉(diao)殼(ke)以(yi)后，還有一層褐色的(de)種皮，像花生(sheng)那樣，里面吃的(de)部分要(yao)比較白一些。