白咖啡的起源

名稱的由來

至(zhi)于(yu)(yu)(yu)“白咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)”這個名字的(de)由來(lai)(lai)(lai)，起(qi)源于(yu)(yu)(yu)上世紀初的(de)馬來(lai)(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)怡保地區。當(dang)(dang)時(shi)(shi)大批華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)為(wei)(wei)謀生(sheng)來(lai)(lai)(lai)到馬來(lai)(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)怡保地區的(de)錫礦(kuang)(kuang)當(dang)(dang)礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)。由于(yu)(yu)(yu)每(mei)天(tian)都要在(zai)日曬雨(yu)淋的(de)惡劣環境(jing)下工(gong)(gong)作，極容(rong)易水土不服并患上感冒傷寒等疾病，但(dan)當(dang)(dang)時(shi)(shi)醫療設施非常落后(hou)并缺乏必需的(de)藥(yao)品(pin)，華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)們身體健康受到很大威脅，幸運的(de)是他們在(zai)無(wu)意中(zhong)發(fa)現野(ye)外(wai)生(sheng)長(chang)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)果具(ju)有提神、醒腦以及保健的(de)效果，于(yu)(yu)(yu)是便(bian)開始在(zai)工(gong)(gong)作之余將(jiang)(jiang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)果與一(yi)(yi)些野(ye)菜(cai)煮在(zai)一(yi)(yi)起(qi)做(zuo)成(cheng)(cheng)“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)野(ye)菜(cai)湯”，喝(he)過之后(hou)可緩解一(yi)(yi)身的(de)疲勞，并因此(ci)受到廣大華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)們的(de)喜(xi)愛(ai)。有一(yi)(yi)天(tian)英(ying)國(guo)(guo)礦(kuang)(kuang)主巡查礦(kuang)(kuang)場，意外(wai)地聞到陣(zhen)陣(zhen)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)香味(wei)，詢問后(hou)方得知礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)們在(zai)煮“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)野(ye)菜(cai)湯”，于(yu)(yu)(yu)是英(ying)國(guo)(guo)礦(kuang)(kuang)主便(bian)向(xiang)礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)們傳授西(xi)(xi)(xi)方煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)方法，礦(kuang)(kuang)工(gong)(gong)們從此(ci)喝(he)上了西(xi)(xi)(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。經過時(shi)(shi)間(jian)(jian)推移，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)在(zai)馬來(lai)(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)的(de)影響(xiang)逐漸擴大，喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)當(dang)(dang)地許多(duo)家庭的(de)傳統(tong)習慣。但(dan)當(dang)(dang)時(shi)(shi)很多(duo)華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)并不喜(xi)歡苦澀帶酸(suan)的(de)西(xi)(xi)(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)口味(wei)，他們便(bian)通過選配混合不同咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆、在(zai)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)加入適量的(de)奶(nai)(nai)和(he)糖，以及將(jiang)(jiang)高溫烘培(pei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)改(gai)為(wei)(wei)中(zhong)低溫長(chang)時(shi)(shi)間(jian)(jian)烘培(pei)等方式(shi)，來(lai)(lai)(lai)對西(xi)(xi)(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)進(jin)行改(gai)良(liang)，逐漸將(jiang)(jiang)其(qi)調制成(cheng)(cheng)最適合華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)口味(wei)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。在(zai)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)加入奶(nai)(nai)和(he)糖，當(dang)(dang)時(shi)(shi)華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)稱(cheng)之為(wei)(wei)“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)加白”（白即是指奶(nai)(nai)和(he)糖等兩種(zhong)成(cheng)(cheng)分(fen)），慢(man)慢(man)地人(ren)(ren)(ren)們便(bian)將(jiang)(jiang)這種(zhong)經華(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)改(gai)良(liang)的(de)美味(wei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)稱(cheng)之為(wei)(wei)“白咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)”，其(qi)也逐漸成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)馬來(lai)(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)的(de)傳統(tong)特產而深受人(ren)(ren)(ren)們喜(xi)愛(ai)。

歷史發源地

馬來(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)白咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)產地在怡保（位于馬來(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)北部(bu)），是移居到馬來(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)的(de)(de)(de)(de)華(hua)人(ren)吳文清先生的(de)(de)(de)(de)祖父研(yan)制出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)。所以(yi)馬來(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)的(de)(de)(de)(de)白咖啡(fei)(fei)仍以(yi)怡保白咖啡(fei)(fei)最為出色、地道。白咖啡(fei)(fei)作(zuo)為怡保當地的(de)(de)(de)(de)一種特產，已有超(chao)過半個世紀的(de)(de)(de)(de)歷(li)史。白咖啡(fei)(fei)是馬來(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)的(de)(de)(de)(de)土(tu)特產，約有100多(duo)年的(de)(de)(de)(de)歷(li)史。

喝白咖啡有什么好處

1、提神醒腦

白咖啡因性味辛(xin)香芳(fang)醇，極(ji)易通過腦血(xue)屏障，刺(ci)激中樞神 經(jing)，促(cu)進(jin)腦部(bu)活動，使頭腦較為(wei)清醒，反應活潑靈敏，思考能力(li)充沛、注意(yi)力(li)集中，提高工作效(xiao)率；可刺(ci)激大(da)腦皮膚(fu)，促(cu)進(jin)感覺、判斷、記憶和感情動。

白咖啡(fei)因能(neng)使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yun)動閥(fa)，增加身體的靈敏度，提高運(yun)動功能(neng)。

3、開胃主食

白咖啡因(yin)會刺激(ji)交感(gan)神(shen)經，刺激(ji)胃(wei)腸分泌胃(wei)酸，促進(jin)化(hua)、防止胃(wei)脹、胃(wei)下垂，及促進(jin)腸胃(wei)激(ji)素、蠕(ru)動激(ji)素，使(shi)快速(su)通使(shi)。

4、消脂消積

咖啡(fei)因可加速脂肪分(fen)解，增(zeng)快(kuai)身體新陳(chen)代謝(xie)率，增(zeng)加熱能消耗，有助減脂瘦身。

5、利竅除濕

白咖啡因可促進(jin)腎臟機能，排出體內多馀的納離(li)子(zi)，提高排尿量，改善腹(fu)脹水腫，有(you)助減重瘦身(shen)。

6、活血化瘀

白咖啡所含的亞油酸，有溶血(xue)(xue)及阻(zu)止血(xue)(xue)栓形成，增強血(xue)(xue)管(guan)收縮，促進血(xue)(xue)液(ye)循環，緩解(jie)血(xue)(xue)管(guan)擴張的頭痛，尤其是偏(pian)頭痛。另(ling)促進靜脈(mo)回(hui)流(liu)，有潤澤肌膚，使肌表恢(hui)復(fu)彈(dan)性，預防心(xin)血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病。

7、熄風止痙

白咖(ka)啡可(ke)增加(jia)高密度(du)膽固醇，加(jia)速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低(di)中(zhong)風機率(lv)。

8、喜悅顏色

少量的白(bai)咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、 紓解壓(ya)力，放松(song)身(shen)心。

9、肺定喘

白咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興(xing)奮而發(fa)作氣喘(chuan)病。

10、燥濕除臭

白咖啡因內含單寧，可脫(tuo)臭，消除蒜、肉(rou)味。

適宜人群

適宜于喜歡喝咖啡的任何人士。

尤(you)其適于以下人群：

疾病者；肝功(gong)能不良者。肥胖人士。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>