羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個名字，這是因為它的(de)形狀一頭粗一頭細(xi)(xi)，并且(qie)(qie)長得很(hen)像羊角。但是我們在(zai)購買的(de)時候，要選擇整條(tiao)均勻分布的(de)，這樣(yang)的(de)是成熟而且(qie)(qie)好吃(chi)的(de)。那(nei)些肚子大(da)的(de)，通常里面的(de)籽特別多，而且(qie)(qie)比(bi)較老，口感(gan)不脆。頭細(xi)(xi)的(de)一般都不好吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰(hui)白色的，外表(biao)光滑有黃色淺紋；而顏色(se)如果是綠色(se)的，就說明瓜還沒有熟，這樣(yang)的大家不要買。購買時可以看一下瓜蒂的顏色(se)，如果果蒂發(fa)黃就是摘了(le)很長時間的，不新(xin)鮮了(le)，這樣(yang)的就不要購買了(le)，選瓜蒂是綠色(se)的，證明比較新(xin)鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開(kai)的(de)(de)(de)地方就(jiu)是(shi)瓜臍，頂部會(hui)有一個明(ming)顯凹陷的(de)(de)(de)小坑(keng)。如(ru)(ru)果這個小坑(keng)鼓且大，說明(ming)就(jiu)是(shi)成熟的(de)(de)(de)，并且會(hui)比普通的(de)(de)(de)要甜一些，小坑(keng)越大，就(jiu)越甜。如(ru)(ru)果瓜臍小且不(bu)飽滿，這樣的(de)(de)(de)就(jiu)說明(ming)肯定不(bu)好(hao)吃。

4、聞味道

在買羊(yang)角蜜(mi)的時候，可以聞一(yi)下它的味(wei)道，若(ruo)是(shi)聞起來(lai)(lai)有青澀味(wei)，且帶(dai)點苦(ku)味(wei)，說明還未成熟(shu)，成熟(shu)的羊(yang)角蜜(mi)聞起來(lai)(lai)會有一(yi)股香甜味(wei)。

5、掂重量

羊角蜜(mi)(mi)這(zhe)(zhe)么受歡迎的原因，是因為它(ta)的水(shui)分特別(bie)足，一(yi)般(ban)熟透的羊角蜜(mi)(mi)會很(hen)沉(chen)，我們在挑選的時候(hou)可以掂一(yi)掂它(ta)的重量，如果這(zhe)(zhe)個羊角蜜(mi)(mi)很(hen)沉(chen)，那么就(jiu)說明它(ta)的水(shui)分很(hen)足，而且甜(tian)度也(ye)是高(gao)的。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜的時(shi)候，我們可(ke)以用手指輕輕按(an)壓(ya)一下(xia)羊(yang)角蜜的瓜肚，硬(ying)邦(bang)邦(bang)的、軟趴趴的都不(bu)好(hao)，稍微能按(an)壓(ya)動，有點彈性(xing)是(shi)最好(hao)的。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜清洗干(gan)凈以(yi)后(hou)，我們可以(yi)直接將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜橫切成一(yi)個個的圓狀(zhuang)，去掉兩(liang)的果蒂，羊(yang)角(jiao)蜜就可以(yi)直接吃(chi)了(le)，如果實在不(bu)(bu)想吃(chi)皮，也可以(yi)削皮。羊(yang)角(jiao)蜜的口感(gan)軟(ruan)糯，最好(hao)放入冰箱冰鎮后(hou)再拿出來(lai)吃(chi)，口感(gan)非常的好(hao)，帶瓤(rang)吃(chi)會(hui)發(fa)現瓤(rang)特別甜，而(er)且口感(gan)也很好(hao)，羊(yang)角(jiao)蜜的個頭不(bu)(bu)大，籽也不(bu)(bu)會(hui)特別大，可以(yi)一(yi)起吃(chi)，也可以(yi)去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味道(dao)甘甜，可以把羊角蜜洗凈(jing)，去掉里面的瓜(gua)瓤，切(qie)成塊狀，放在果汁機中榨(zha)出果汁即可。

3、做沙拉

羊(yang)角(jiao)蜜(mi)還可以(yi)做成沙拉(la)(la)，把羊(yang)角(jiao)蜜(mi)和其(qi)他水果放在一起，拌上酸(suan)奶即(ji)可獲得一碗美(mei)味的羊(yang)角(jiao)蜜(mi)沙拉(la)(la)，做成沙拉(la)(la)的羊(yang)角(jiao)蜜(mi)要(yao)去(qu)(qu)皮(pi)和去(qu)(qu)籽。

4、當調料

羊角蜜可(ke)以用于烤(kao)(kao)肉、烤(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)魚(yu)等食品(pin)(pin)的調味，也可(ke)以用來(lai)制作蜜汁(zhi)糖醋醬等醬料；羊角蜜可(ke)以用于蛋糕、餅(bing)干(gan)、面包等食品(pin)(pin)的烘焙(bei)中，增加甜(tian)味和香氣。