白鰱和花鰱的區別

1、體色

白鰱的(de)體(ti)色(se)(se)(se)(se)相對較淺(qian)，體(ti)側為銀白色(se)(se)(se)(se)，背部(bu)有一(yi)些青黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。而(er)花鰱的(de)體(ti)色(se)(se)(se)(se)則相對較深，整體(ti)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，頭部(bu)和背部(bu)為蒼(cang)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，體(ti)側散布有黑(hei)色(se)(se)(se)(se)斑點。

2、頭部

白鰱的頭部相對較小，而花(hua)(hua)鰱的頭部較大(da)，占魚(yu)身(shen)的比重大(da)，有些花(hua)(hua)鰱的頭部甚至接近半個魚(yu)身(shen)大(da)小。

3、腹棱

白鰱的腹(fu)棱(leng)自胸鰭下方直(zhi)至(zhi)肛門，而花鰱的腹(fu)棱(leng)僅從腹(fu)鰭基部(bu)至(zhi)肛門處有。

4、鰓部

白(bai)鰱的(de)鰓耙較(jiao)密，主要(yao)以(yi)浮游植(zhi)物為主食；而花鰱的(de)鰓耙較(jiao)稀疏，主要(yao)以(yi)浮游動物為主食。

5、口感與食用價值

很多人更喜歡食用花鰱(lian)，因(yin)為其魚頭較大，肉質較白鰱(lian)更為鮮(xian)美。白鰱(lian)的肉質則較為腥，口感相對(dui)較差。

常見鰱魚的種類有哪些

1、白鰱

白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子，是鯉科鰱屬的淡水魚類。它的頭比較大，體型側扁，背部顏色為青灰色，其他部位全白鱗，沒有黑色斑點。白鰱肉質鮮美、營養豐富、容易養殖、生長快、疾病少，是我國主要的淡水養殖魚類之一。它主要以浮游生物為食，如浮游植物和浮游動物。

2、花鰱

花鰱學名鳙魚(yu)，也被稱(cheng)為胖頭(tou)魚(yu)、大(da)頭(tou)魚(yu)、黑鰱或麻(ma)鰱。它的外(wai)形與鰱魚(yu)相似，但頭(tou)部更大(da)且較寬。花鰱的背部為黑色(se)(se)，腹部為灰白(bai)色(se)(se)，體側帶有黑色(se)(se)斑點，鰭(qi)為淺(qian)灰色(se)(se)，鱗(lin)細而密。它是池(chi)塘養殖及水庫漁業的主(zhu)要(yao)對象之一，主(zhu)要(yao)以輪(lun)蟲、水蚤、硅藻(zao)、藍藻(zao)等浮游生物為食(shi)。

3、長豐鰱

長豐鰱是(shi)利用育種(zhong)技術培育出的新品種(zhong)。它的頭較(jiao)大，體型側扁，背部青(qing)灰色，其(qi)他部位白色無黑斑(ban)。長豐鰱的外形特(te)征與普通白鰱基本(ben)一致，主要(yao)以浮游(you)生物為(wei)食(shi)，也是(shi)濾食(shi)性魚(yu)類(lei)。它是(shi)我(wo)國大宗淡水魚(yu)類(lei)產業(ye)技術體系重(zhong)點推(tui)廣品種(zhong)之一。

4、大鱗鰱

相較于(yu)上述三種(zhong)，大鱗鰱的(de)(de)普(pu)及程度和養殖(zhi)規模(mo)可能較小。大鱗鰱主要分布在廣(guang)東、廣(guang)西、云南(nan)、海南(nan)等地，喜棲息(xi)在水流(liu)緩慢、水質(zhi)肥沃、浮游(you)生物豐富的(de)(de)開闊水體中。