白鰱和花鰱的區別

1、體色

白鰱(lian)的體色(se)(se)相對較淺，體側為(wei)銀白色(se)(se)，背部有(you)一些青黑色(se)(se)。而花鰱(lian)的體色(se)(se)則相對較深，整體呈黑色(se)(se)，頭部和背部為(wei)蒼黑色(se)(se)，體側散布(bu)有(you)黑色(se)(se)斑點(dian)。

2、頭部

白鰱的頭部相對較(jiao)小，而花鰱的頭部較(jiao)大，占魚(yu)身(shen)的比重(zhong)大，有些花鰱的頭部甚至接(jie)近半個魚(yu)身(shen)大小。

3、腹棱

白鰱的腹棱自胸鰭下方直至肛門(men)，而花鰱的腹棱僅從腹鰭基部至肛門(men)處有。

4、鰓部

白鰱(lian)(lian)的鰓耙(pa)較密，主要以浮游植物(wu)為主食；而花(hua)鰱(lian)(lian)的鰓耙(pa)較稀(xi)疏(shu)，主要以浮游動物(wu)為主食。

5、口感與食用價值

很多人更喜歡食(shi)用花鰱(lian)，因為(wei)其魚頭(tou)較(jiao)(jiao)大(da)，肉質(zhi)較(jiao)(jiao)白鰱(lian)更為(wei)鮮美(mei)。白鰱(lian)的肉質(zhi)則較(jiao)(jiao)為(wei)腥，口感相對較(jiao)(jiao)差。

常見鰱魚的種類有哪些

1、白鰱

白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子，是鯉科鰱屬的淡水魚類。它的頭比較大，體型側扁，背部顏色為青灰色，其他部位全白鱗，沒有黑色斑點。白鰱肉質鮮美、營養豐富、容易養殖、生長快、疾病少，是我國主要的淡水養殖魚類之一。它主要以浮游生物為食，如浮游植物和浮游動物。

2、花鰱

花(hua)鰱(lian)學名鳙魚，也被稱為(wei)(wei)胖頭(tou)魚、大(da)頭(tou)魚、黑鰱(lian)或(huo)麻(ma)鰱(lian)。它的(de)外(wai)形(xing)與鰱(lian)魚相似，但頭(tou)部(bu)更大(da)且較寬。花(hua)鰱(lian)的(de)背部(bu)為(wei)(wei)黑色，腹部(bu)為(wei)(wei)灰(hui)白色，體側帶有黑色斑點，鰭(qi)為(wei)(wei)淺灰(hui)色，鱗細(xi)而密。它是池塘養殖及水庫漁業(ye)的(de)主要(yao)對(dui)象(xiang)之一，主要(yao)以(yi)輪蟲(chong)、水蚤、硅(gui)藻(zao)、藍(lan)藻(zao)等(deng)浮(fu)游生物為(wei)(wei)食。

3、長豐鰱

長(chang)豐鰱是利用育種技術(shu)培育出(chu)的(de)新品種。它的(de)頭較大(da)，體型側扁，背部青灰(hui)色(se)(se)，其(qi)他(ta)部位白色(se)(se)無黑(hei)斑。長(chang)豐鰱的(de)外形特征(zheng)與普通白鰱基本一致，主要以浮游生物為食，也是濾食性魚類。它是我(wo)國(guo)大(da)宗淡水魚類產業技術(shu)體系重(zhong)點(dian)推(tui)廣品種之一。

4、大鱗鰱

相(xiang)較(jiao)于(yu)上述三種，大鱗鰱(lian)的(de)普及程度和養殖規模可(ke)能較(jiao)小。大鱗鰱(lian)主要分布在(zai)(zai)廣(guang)東、廣(guang)西、云南、海(hai)南等地，喜(xi)棲息(xi)在(zai)(zai)水(shui)流緩慢、水(shui)質肥沃(wo)、浮游生物豐(feng)富(fu)的(de)開(kai)闊(kuo)水(shui)體中(zhong)。