鯖魚是海魚還是河魚

鯖(qing)魚是(shi)海(hai)魚。它廣泛(fan)分布于西(xi)北太平(ping)洋沿岸，包括中國(guo)、日(ri)本(ben)及朝鮮等海(hai)域(yu)。鯖(qing)魚生活在海(hai)洋之中，其身體已經適應了海(hai)水的鹽度和(he)壓力(li)，無法生活在淡水之中。從深(shen)度來看(kan)，鯖(qing)魚基本(ben)生活在近海(hai)地區，一般(ban)不會出現(xian)在深(shen)海(hai)之中。此外，鯖(qing)魚屬于中上層的魚類，會在海(hai)域(yu)的中層以及上層活動，因此也不能算是(shi)深(shen)海(hai)魚。

好吃的鯖花魚做法分享

做法一：韓式泡菜煮鯖魚

食材(cai)：鯖魚、白(bai)菜(cai)(cai)(cai)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)、韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)、醬油、味(wei)淋、酒、鹽、黑(hei)胡(hu)椒(jiao)。

步驟：

1、鯖魚洗凈(jing)擦(ca)干，切(qie)(qie)成(cheng)4段(duan)，每(mei)段(duan)表面切(qie)(qie)幾道切(qie)(qie)口(kou)，撒(sa)上鹽和黑胡椒，白菜(cai)泡菜(cai)切(qie)(qie)成(cheng)一口(kou)大小，韭菜(cai)切(qie)(qie)成(cheng)7-8cm段(duan)狀。

2、在(zai)平底(di)鍋倒入醬油、味淋、酒混(hun)勻。

3、中火(huo)加(jia)熱醬(jiang)汁煮滾后，放入鯖魚塊。

4、用圓(yuan)形烘焙紙中央剪個洞(dong)，覆蓋在食材上作(zuo)為(wei)鍋蓋，以較弱的中火燉煮10分鐘。

5、加入白菜泡菜，中火(huo)煮(zhu)5分鐘。

6、最(zui)后加入韭(jiu)菜，稍微攪拌(ban)即(ji)可(ke)關(guan)火。

做法二：紅燒鯖魚

食材：鯖魚、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料(liao)酒、生抽(chou)、老抽(chou)。

步驟：

1、鯖(qing)魚去(qu)頭尾，去(qu)內臟清洗干凈。

2、把一條鯖魚從中間切片兩(liang)段。

3、鍋里油(you)熱后(hou)，放入(ru)鯖魚段(duan)煎(jian)制。

4、提(ti)前切好蔥段、姜片(pian)、蒜片(pian)和辣椒(jiao)段。

5、清洗花椒八角備好(hao)。

6、鯖魚一面煎好(hao)后，翻面煎到兩面發黃，放入蔥姜蒜(suan)，再放入辣椒，八角，花椒炒(chao)香，加入料酒。

7、加(jia)入醋和(he)生抽，再倒入一(yi)點點老抽。

8、加入半小(xiao)碗熱(re)水(shui)，放入適量的(de)鹽，白糖。

9、大火燒開改中(zhong)小火。

10、等到湯汁快(kuai)收干時關火即可。

做法三：檸汁香煎鯖魚

食材(cai)：鯖魚、檸檬、鹽、食用(yong)油。

步驟：

1、鯖魚洗(xi)(xi)清備(bei)用(yong)、檸檬洗(xi)(xi)清切片(pian)備(bei)用(yong)。

2、取適量(liang)的鹽撒在魚肉上腌(a)制(zhi)2-3分鐘。

3、熱鍋下油，放(fang)魚煎至金黃即可。