干淡菜蝦仁海鮮粥的做法：

【主料】：干淡菜 20克(ke)；干蝦(xia)仁 20克(ke)；玉米(mi) 1個；粳(jing)米(mi) 80克(ke)；

【輔料(liao)】：食用鹽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；雞精(jing) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；料(liao)酒 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；生姜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；香油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、把準備好的(de)粳米(mi)用清水清洗干凈，然(ran)后再放到清水中(zhong)去浸泡，浸泡時間應(ying)該在(zai)三到四(si)個小時左右。

2、把(ba)準(zhun)備好的蝦仁處理(li)干(gan)凈(jing)，然后切成小(xiao)塊，淡(dan)菜也要(yao)提前清(qing)洗干(gan)凈(jing)，芹菜去掉葉(xie)子(zi)以后切成細末。玉米切塊。

3、鍋(guo)中放清水(shui)再把泡好(hao)的(de)粳米取出以后(hou)放到鍋(guo)中，加入(ru)玉(yu)米，開火煮制，煮開以后(hou)用(yong)小火把粳米煮到八(ba)成了熟，再把準備好(hao)的(de)蝦(xia)米和淡(dan)菜以及芹菜全部入(ru)鍋(guo)煮制成粥。

4、等(deng)鍋(guo)中(zhong)的(de)粥煮好以(yi)后(hou)加入食用(yong)鹽和雞精以(yi)及(ji)香油(you)調味，調勻以(yi)后(hou)取出(chu)裝碗，然后(hou)撒上(shang)蔥花進行裝飾，一份香氣誘人(ren)的(de)淡菜(cai)蝦米粥也(ye)就做好了。