海蠣煎的用料是什么

海蠣煎是福建地區的美食，用料(liao)(liao)包括海蠣(li)、雞蛋、紅(hong)薯淀粉(fen)、蔥、鹽和胡椒粉(fen)等(deng)。其中，海蠣(li)是主要原料(liao)(liao)，雞蛋和紅(hong)薯淀粉(fen)則(ze)作為粘合劑，蔥、鹽和胡椒粉(fen)則(ze)是調味料(liao)(liao)。

海蠣煎的做法家常

食材：蚵仔200克，紅(hong)薯淀粉100克，雞蛋3個，蔥、鹽、黑胡椒粉適(shi)量。

步驟：

1、處理蚵(he)仔(zi)：將(jiang)蚵(he)仔(zi)清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)分備用。

2、制作紅薯淀粉漿：將紅薯淀粉和水(shui)按照1:1的比例混合，攪拌(ban)均勻(yun)備用。

3、打(da)蛋(dan)：將(jiang)雞蛋(dan)打(da)散備用。

4、混合食材：將(jiang)蚵(he)仔、紅薯淀粉漿、雞蛋(dan)液、蔥花和調料混合在一起，攪(jiao)拌均勻。

5、煎(jian)制(zhi)：熱鍋涼(liang)油，倒入混(hun)合好的食材，用(yong)中小(xiao)火(huo)煎(jian)至(zhi)底面(mian)凝固，然后翻面(mian)繼續煎(jian)至(zhi)另一面(mian)也呈金黃色即可。

6、出鍋裝盤：煎好的蚵(he)仔(zi)煎放在(zai)盤子里，可以(yi)配上一些番茄醬或其他(ta)調料(liao)食用。

海蠣煎的功效和作用

1、海蠣子營養豐富，具有(you)滋補和(he)強壯的功(gong)效(xiao)，能夠(gou)提高(gao)身體免疫力，具有(you)降壓、降脂、健腦(nao)作用。

2、海蠣子有(you)滋(zi)補和強壯的作用，常吃這種東西(xi)可(ke)以提高我們身體的免(mian)疫力。

3、海蠣子含有牛黃酸，有降(jiang)壓(ya)和降(jiang)脂的作用(yong)。

4、海蠣(li)子(zi)也含有DHA，這個(ge)是我們的腦子(zi)所需要(yao)的營養(yang)的物質，它能夠(gou)提高(gao)人的體力跟腦的活動效率(lv)。

5、海蠣子含有豐富的鋅，鋅有利(li)于(yu)保護我們(men)的腦，它有健腦的作用。