土筍凍是什么蟲子

土筍(sun)(sun)凍(dong)中的(de)“土筍(sun)(sun)”是一種生活在(zai)海灘沙穴中的(de)軟體動物，學名叫可口革囊(nang)星蟲。

土筍凍為什么叫土筍凍

土筍凍是一種福建小吃，它之所以(yi)叫“土(tu)(tu)筍(sun)凍”，是因(yin)(yin)為其原料是土(tu)(tu)筍(sun)，這是一種生(sheng)活在海灘沙(sha)穴中的(de)軟體(ti)動物(wu)。在制作土(tu)(tu)筍(sun)凍時(shi)，土(tu)(tu)筍(sun)經(jing)過(guo)熬(ao)煮(zhu)后，體(ti)內的(de)膠(jiao)質會溶(rong)解在水(shui)中，冷卻后凝結成塊狀，類似(si)于果凍，因(yin)(yin)此得名“土(tu)(tu)筍(sun)凍”。

土筍凍的歷史典故

關(guan)于土筍凍的(de)歷史典故(gu)，有兩(liang)個廣為流傳的(de)故(gu)事。

第一(yi)(yi)種說法是明(ming)朝(chao)嘉靖年間，倭寇入侵我國東南(nan)沿海(hai)，戚繼(ji)光(guang)奉命抵御，因(yin)糧食緊缺，便下(xia)令讓(rang)士(shi)兵到灘涂上捕捉(zhuo)海(hai)鮮，并煮湯(tang)喝。有一(yi)(yi)次，士(shi)兵將捕捉(zhuo)來的(de)土筍放入鍋中(zhong)一(yi)(yi)起煮，結(jie)果(guo)湯(tang)汁凝結(jie)成(cheng)了土筍凍。戚繼(ji)光(guang)品(pin)嘗(chang)后覺(jue)得非常美味，于是土筍凍便流傳(chuan)開來。

另一(yi)種說法是鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)發明了土筍(sun)(sun)(sun)凍。鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)在攻打(da)臺灣時(shi)，曾有一(yi)段時(shi)間(jian)糧草(cao)緊缺，而鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)治軍紀律(lv)嚴明，堅持不接受老(lao)百姓的(de)(de)任何資助。駐兵當時(shi)所在城(cheng)市(shi)離海灘很近，官兵們到海灘挖到很多土筍(sun)(sun)(sun)，而鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)每日僅食用以土筍(sun)(sun)(sun)熬成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)湯(tang)。以天下為(wei)(wei)己任的(de)(de)鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)為(wei)(wei)了早日收復臺灣，常(chang)常(chang)忘記用餐，士兵們常(chang)常(chang)要再(zai)次溫熱土筍(sun)(sun)(sun)湯(tang)。某(mou)日，鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)不愿讓手(shou)下的(de)(de)官兵為(wei)(wei)他(ta)溫熱，直接食用凝成(cheng)(cheng)(cheng)凍的(de)(de)土筍(sun)(sun)(sun)湯(tang)，沒想到這味(wei)兒比土筍(sun)(sun)(sun)湯(tang)更好，從此土筍(sun)(sun)(sun)凍便流傳開來。

聲明：//image2.cn10.cn/upload/images/20240117/15371931252_640x426.jpg申請刪除>> 糾錯>>