阜寧大糕好吃嗎

阜寧大(da)糕(gao)(gao)糕(gao)(gao)體白(bai)(bai)如(ru)雪，糕(gao)(gao)面平整光滑，聞之(zhi)(zhi)香氣撲(pu)鼻(bi)，嘗之(zhi)(zhi)香甜滋潤，不僅口感好，還具有一定(ding)的(de)營養價值，它富含(han)蛋白(bai)(bai)質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分，能夠(gou)為人體提供足(zu)夠(gou)的(de)能量和營養，同時還有一定(ding)的(de)滋補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈(jing)白糖、鮮榨麻(ma)(ma)油及高級蜜(mi)(mi)餞等(deng)(deng)，按其比(bi)例加(jia)工而(er)成(cheng)，先將上等(deng)(deng)的整齊糯米在(zai)溫(wen)水(shui)中浸泡一(yi)天一(yi)夜(ye)撈起(qi)(qi)，在(zai)熱鍋里爆炒后(hou)篩(shai)凈(jing)，讓它又脆又白，然(ran)(ran)后(hou)粉碎成(cheng)細粉；再(zai)與(yu)洗過的青菜或漲飽水(shui)的蠶豆放(fang)在(zai)一(yi)起(qi)(qi)，不(bu)斷勻(yun)(yun)拌一(yi)晝夜(ye)，使米粉均(jun)勻(yun)(yun)窨水(shui)，干濕合適。兩次(ci)過篩(shai)后(hou)，再(zai)與(yu)攪拌成(cheng)漿糊狀的白砂糖液，適量的麻(ma)(ma)油、花(hua)生油等(deng)(deng)來回拌勻(yun)(yun)，中間(jian)放(fang)進青梅、紅(hong)綠絲、桂花(hua)、青果等(deng)(deng)蜜(mi)(mi)餞配(pei)制(zhi)成(cheng)的蜜(mi)(mi)芯(xin)，做成(cheng)長方形糕坯，在(zai)溫(wen)水(shui)中適當加(jia)熱燉后(hou)，放(fang)進籠中蒸煮，并焐一(yi)晝夜(ye)，然(ran)(ran)后(hou)就(jiu)可切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)包裝。其條(tiao)形完整，棱角清晰，厚薄(bo)均(jun)勻(yun)(yun)，大小一(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原(yuan)味(wei)，還(huan)有核桃花生(sheng)、黑糖話梅、阿膠玫瑰、巧克力(li)(li)、鮮果丁等多(duo)種口味(wei)可(ke)以選擇，如今阜寧大(da)糕已經上(shang)了飛(fei)機和(he)高鐵，成為鐵路、航空(kong)專供食品，傳統(tong)特色產品煥發(fa)出無(wu)限生(sheng)機和(he)活(huo)力(li)(li)，走向全國，走向世界。

備(bei)注(zhu)：以上(shang)價格來源自網(wang)絡，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧大糕的原(yuan)材料是(shi)(shi)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)和中筋面粉(fen)，口(kou)味(wei)軟糯(nuo)(nuo)；而(er)云片(pian)糕的主要成分是(shi)(shi)糯(nuo)(nuo)米、綿糖、果料等食材，口(kou)感不膩，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制作(zuo)需要(yao)經過制坯、上餡、成(cheng)型等多個步驟(zou)；而云片(pian)糕相對來說比較簡單，直接壓膜即可(ke)。

3、外形不同

阜寧大糕呈現的(de)是長(chang)方形薄片(pian)的(de)形狀；而(er)云片(pian)糕則是呈圓形的(de)片(pian)狀。

4、用處不同

阜(fu)寧(ning)大糕一(yi)般是當作禮(li)品贈送，具有團圓之(zhi)意；而(er)云片糕主要用于(yu)日常食用，味道香醇可口。

5、價格方面不同

由(you)于生產成本(ben)問題(ti)，阜(fu)寧大(da)糕的價(jia)格相對較高(gao)，因此市(shi)場售價(jia)也會比云片(pian)糕高(gao)出一倍左右。