漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾(yang)(yang)濞核(he)桃是偶數羽狀(zhuang)復葉，和普通核(he)桃不同，漾(yang)(yang)濞核(he)桃的小葉9~13枚，葉片由下而上(shang)逐漸(jian)變(bian)小，小葉橢(tuo)圓狀(zhuang)披針形，頂端小葉常退(tui)化為1~1.5厘米長(chang)的線狀(zhuang)體，葉緣全(quan)緣或有微鋸齒(chi)。

2、漾(yang)濞核(he)桃主產(chan)于(yu)云(yun)南省大理白族(zu)自治州漾(yang)濞彝族(zu)自治縣，而普(pu)通核(he)桃的(de)產(chan)地則廣(guang)泛分布。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞(bi)核(he)(he)桃品質優良(liang)，果(guo)型大(da)，果(guo)皮(pi)薄(bo)，出仁率高(gao)，味(wei)道(dao)香而(er)(er)馳(chi)名中(zhong)外(wai)，可(ke)生吃(chi)可(ke)熟吃(chi)，也可(ke)榨油，尤其是(shi)在大(da)理一帶傳(chuan)統(tong)的(de)節日(ri)美食中(zhong)，比如說中(zhong)秋節的(de)月餅，中(zhong)秋節及春節的(de)元宵，都會以漾濞(bi)核(he)(he)桃仁作為(wei)餡料而(er)(er)制(zhi)作，也是(shi)饋贈親(qin)朋好友佳品。

大姚核(he)桃(tao)殼薄、肉白、含脂量(liang)低、蛋白質高，不僅營養豐富(fu)，更是不可多得的美(mei)味，是拿來制作(zuo)菜肴的絕佳食(shi)材，桃(tao)仁蘸蜂蜜、核(he)桃(tao)燉雞，涼拌(ban)、油(you)炸、素(su)炒核(he)桃(tao)仁，以(yi)及(ji)和各種肉類、蔬(shu)菜一起做(zuo)成(cheng)的美(mei)食(shi)，口味一流。

漾濞核桃營養價值

漾(yang)濞(bi)核桃(tao)(tao)9至10月開始成熟上(shang)市(shi)，具(ju)體時間會受到種植地區的氣候條件影(ying)響(xiang)。漾(yang)濞(bi)核桃(tao)(tao)營養價值高(gao)(gao)，核桃(tao)(tao)仁含(han)油率平均(jun)為65.08%～68.88%，最高(gao)(gao)的達76.26%，比大豆(dou)、油菜籽、花生和芝麻的含(han)油率都高(gao)(gao)；蛋(dan)白質含(han)量(liang)一般為15%左右，最高(gao)(gao)可達29.7%，高(gao)(gao)于雞蛋(dan)和鴨蛋(dan)；核桃(tao)(tao)仁中(zhong)還含(han)有18種氨基(ji)酸，其中(zhong)人體必需的8種氨基(ji)酸含(han)量(liang)較高(gao)(gao)；還有維生素及鈣、鐵(tie)、磷、鋅等多種微量(liang)元素含(han)量(liang)也比較高(gao)(gao)。

1、核桃又稱胡桃(tao)，入腎、肺、大(da)腸經(jing)，核桃(tao)是藥(yao)食(shi)兩用果實，富(fu)含脂肪、膳食(shi)纖維，當(dang)多余的脂肪不能(neng)被人體(ti)吸(xi)收時會(hui)因(yin)為高(gao)滲作用增加(jia)糞便內水分(fen)，而(er)膳食(shi)纖維可促進水分(fen)吸(xi)收，從而(er)增大(da)糞便體(ti)積刺激腸壁蠕(ru)動排便。

2、核(he)桃(tao)中含有蛋白質及核(he)桃(tao)多酚，具有良好的(de)抗氧(yang)化(hua)活(huo)性，能增強清除自由(you)基的(de)活(huo)性，通過(guo)減(jian)少不飽和脂肪酸的(de)氧(yang)化(hua)損(sun)傷，促進腦部神(shen)經發育，有提高記憶力的(de)功效(xiao)。

3、核桃還有補腎的作用，可以固精(jing)強腰。