鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果(guo)(guo)的(de)植株(zhu)生長不高但它結(jie)果(guo)(guo)量是非常大，每一根枝條從底部(bu)到近頂端都會(hui)結(jie)滿果(guo)(guo)實，果(guo)(guo)實成熟(shu)后(hou)呈鮮紅色圓(yuan)球形(xing)，表皮光(guang)滑透亮(liang)，外(wai)形(xing)很酷似櫻桃。

鈣果比較適合(he)在我國北(bei)方(fang)地區(qu)(qu)生長，它還(huan)有一個特點，那就是(shi)它特別適合(he)西(xi)北(bei)地區(qu)(qu)土(tu)壤(rang)沙(sha)化嚴重的(de)地區(qu)(qu)種植(zhi)(zhi)，它的(de)耐旱耐寒(han)能力超(chao)強，對(dui)于土(tu)壤(rang)、氣候要求都(dou)不(bu)高(gao)，不(bu)管是(shi)荒漠沙(sha)地，還(huan)是(shi)丘陵地區(qu)(qu)，都(dou)是(shi)可以(yi)種植(zhi)(zhi)的(de)。鈣果的(de)種植(zhi)(zhi)比較簡單，每年(nian)春秋兩(liang)季都(dou)可以(yi)種植(zhi)(zhi)，當溫度達到15度(du)左右就會萌芽開始生長了(le)，由于鈣果抗寒能(neng)力超強(qiang)，所以幾乎不(bu)需要(yao)采(cai)取保暖措施(shi)也能(neng)很好的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每(mei)年的7-8月份成熟進行采(cai)摘，歐李果實(shi)能夠達到(dao)上(shang)市要求的(de)都是一級優(you)質果，果實(shi)的(de)成熟度和采(cai)摘期(qi)非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實(shi)的成熟狀況和用途，分為3種成熟度。

（1）可采成(cheng)熟度（7~8成(cheng)(cheng)熟(shu)）。歐李已完成(cheng)(cheng)了生長和(he)化(hua)學物質的積累，應有的風味和(he)香(xiang)氣(qi)還未充(chong)分(fen)表(biao)現出來，果肉硬實或堅(jian)實，適(shi)于采后中(zhong)期和(he)長期貯藏(zang)，適(shi)于深(shen)加(jia)工做濃縮汁(zhi)，提煉花青素等。

（2）鮮(xian)食成熟度(du)。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成熟(shu)度(du)。歐李(li)果在(zai)生(sheng)理上已充分成熟(shu)，種子(zi)完全成熟(shu)，果實化(hua)學物質的水解過程加強，果肉(rou)發(fa)綿，很快變軟，其商(shang)品價值已明顯降低(di)。經霜凍后，口感(gan)更佳(jia)。但外觀效(xiao)果不好，只(zhi)適(shi)合自己(ji)食用，所以(yi)應在(zai)此成熟(shu)度(du)之前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期(qi)。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下旬(xun)開始成(cheng)熟(shu)（供采時間短促）。晚熟(shu)品種，9月上中旬(xun)成熟（供采時間較(jiao)長）。因此(ci)，可(ke)根據生(sheng)長期(qi)來(lai)確定適宜采收(shou)的成熟度。

（2）果皮色澤。以紅色品種(zhong)為例(li)，可采成熟(shu)(shu)度到鮮食(shi)用成熟(shu)(shu)度（9成熟時），依次色(se)澤為紅、亮紅、暗(an)紅、紫紅，亮紅色(se)時為8成熟，暗(an)紅(hong)色時基本為9成(cheng)熟。

（3）主要化學物質(zhi)(zhi)含量(liang)。果蔬中某些化學物質(zhi)(zhi)糖(tang)、酸的含量(liang)及果實糖(tang)酸比的變化與成熟度有關，可(ke)通過測定(ding)這(zhe)些化學物質(zhi)(zhi)的含量(liang)，確定(ding)采收(shou)時(shi)期。可(ke)溶性(xing)固形物含量(liang)18%~20%為宜，果皮色澤同樣也表(biao)現(xian)為暗紅色。

（4）硬度(du)(du)(du)。隨(sui)果實成熟度(du)(du)(du)的提高，果實的硬度(du)(du)(du)隨(sui)之減小。經驗表明，手指輕壓略有些彈性時采收為佳。