鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果的植株(zhu)生(sheng)長不高但它結(jie)果量是非(fei)常大，每(mei)一根枝條從底部到近頂端都會結(jie)滿果實(shi)，果實(shi)成熟后呈鮮紅色圓球形(xing)，表皮光滑透亮，外(wai)形(xing)很(hen)酷似櫻桃。

鈣果比較適(shi)合(he)在(zai)我國北方(fang)地(di)(di)區(qu)(qu)生長，它還(huan)有一個特點，那(nei)就是(shi)它特別適(shi)合(he)西(xi)北地(di)(di)區(qu)(qu)土(tu)壤沙(sha)化嚴重的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)種植，它的(de)耐旱耐寒能力超強，對于土(tu)壤、氣候要求(qiu)都(dou)(dou)不(bu)高(gao)，不(bu)管是(shi)荒漠沙(sha)地(di)(di)，還(huan)是(shi)丘陵地(di)(di)區(qu)(qu)，都(dou)(dou)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)種植的(de)。鈣果的(de)種植比較簡單，每(mei)年(nian)春秋兩季都(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)種植，當溫(wen)度達到(dao)15度左右就會萌芽開始生長(chang)了，由于(yu)鈣果抗寒能力超強，所以幾(ji)乎不需(xu)要采(cai)取保(bao)暖(nuan)措(cuo)施(shi)也能很(hen)好的成長(chang)。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的(de)7-8月份(fen)成(cheng)熟進行采摘(zhai)，歐(ou)李(li)果實能夠達(da)到上市要(yao)求的都(dou)是一級優質(zhi)果，果實的成(cheng)熟度和采摘(zhai)期非常重要(yao)。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成熟(shu)狀況(kuang)和用(yong)途，分為3種成熟度。

（1）可(ke)采(cai)成(cheng)熟度(du)（7~8成(cheng)熟）。歐李已完成(cheng)了生長和(he)化學物質的積累，應有的風味和(he)香氣還未充分表現出(chu)來，果肉硬(ying)實(shi)或堅(jian)實(shi)，適于采后中期和(he)長期貯藏，適于深加工做濃(nong)縮汁，提煉花青素(su)等。

（2）鮮食(shi)成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理(li)成(cheng)熟(shu)度。歐(ou)李果在(zai)生理(li)上(shang)已充分成(cheng)熟(shu)，種(zhong)子(zi)完全成(cheng)熟(shu)，果實(shi)化學(xue)物質的水解過程加(jia)強，果肉(rou)發(fa)綿，很快變軟(ruan)，其商(shang)品價值已明顯(xian)降低。經霜凍(dong)后，口(kou)感(gan)更佳。但外觀效果不好，只(zhi)適合自己食用，所以應在(zai)此成(cheng)熟(shu)度之前采(cai)收(shou)或(huo)售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中(zhong)下(xia)旬開始成熟（供(gong)采時間(jian)短促）。晚(wan)熟品種，9月上中旬(xun)成(cheng)熟(shu)（供采時(shi)間較長(chang)）。因(yin)此，可根據(ju)生長(chang)期來確定適宜采收的成(cheng)熟(shu)度(du)。

（2）果皮色(se)澤。以紅色(se)品(pin)種為例，可采成熟度(du)(du)到鮮食(shi)用成熟度(du)(du)（9成(cheng)熟時(shi)），依次(ci)色澤為(wei)紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮紅(hong)色時(shi)為(wei)8成(cheng)熟(shu)，暗紅色時(shi)基本為9成(cheng)熟(shu)。

（3）主要(yao)化(hua)(hua)學(xue)物(wu)(wu)質含(han)量(liang)。果(guo)蔬中某些化(hua)(hua)學(xue)物(wu)(wu)質糖、酸(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)及果(guo)實(shi)糖酸(suan)比的(de)(de)變化(hua)(hua)與成(cheng)熟(shu)度有關，可(ke)通過測(ce)定這些化(hua)(hua)學(xue)物(wu)(wu)質的(de)(de)含(han)量(liang)，確定采(cai)收(shou)時期。可(ke)溶性固形物(wu)(wu)含(han)量(liang)18%~20%為(wei)宜，果(guo)皮色澤同樣(yang)也表現為(wei)暗紅色。

（4）硬度。隨果實成熟度的提高，果實的硬度隨之減小(xiao)。經驗表(biao)明，手指輕壓(ya)略有些彈(dan)性(xing)時采收為佳(jia)。