秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳說(shuo)中，秋(qiu)分這天最容易把(ba)雞蛋立起來。據史料(liao)記載(zai)，秋(qiu)分立蛋的傳統起源于4000年前的(de)中國(guo)，以慶(qing)祝秋天的(de)來(lai)臨。豎蛋活(huo)動寄寓了人們對(dui)生(sheng)命、生(sheng)育(yu)的(de)敬畏和崇敬之(zhi)情。

豎(shu)立(li)雞蛋(dan)的原理是(shi)重(zhong)(zhong)心(xin)下(xia)移，當重(zhong)(zhong)心(xin)落(luo)在支撐(cheng)面上(shang)，就能夠豎(shu)立(li)起來。需要挑選一頭大一頭小的雞蛋(dan)，這樣的雞蛋(dan)重(zhong)(zhong)心(xin)比較低(di)，在雞蛋(dan)上(shang)尋找支撐(cheng)面，可以讓蛋(dan)黃(huang)慢(man)慢(man)沉淀到雞蛋(dan)下(xia)部，重(zhong)(zhong)心(xin)就能足夠低(di)，使(shi)雞蛋(dan)保持平衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)(dan)對(dui)于(yu)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的生(sheng)(sheng)熟并(bing)沒有(you)很大的要(yao)求，生(sheng)(sheng)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)和熟雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)都是(shi)可以立起(qi)來(lai)的。不過，一般會選擇(ze)生(sheng)(sheng)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，因為生(sheng)(sheng)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)里面的蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)是(shi)液(ye)態的，更有(you)利于(yu)立蛋(dan)(dan)(dan)。值得注意的是(shi)，秋分立蛋(dan)(dan)(dan)并(bing)不會對(dui)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)造成很大的影響，只是(shi)一個傳統的習俗(su)。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋要(yao)用大頭向下，小頭向上的(de)(de)姿態來豎(shu)。最(zui)關鍵的(de)(de)是，當放下蛋時，扶著蛋時一(yi)定要(yao)穩(wen)，感(gan)覺蛋豎(shu)好了，離開的(de)(de)時候，更要(yao)穩(wen)，一(yi)次(ci)(ci)不成功一(yi)定不要(yao)急，有(you)耐心多試幾次(ci)(ci)。

2、選雞蛋

首(shou)先必(bi)須要(yao)選生雞(ji)(ji)蛋(dan)，如果(guo)是熟(shu)雞(ji)(ji)蛋(dan)，難度不知要(yao)增加(jia)多少倍了。原因是熟(shu)雞(ji)(ji)蛋(dan)蛋(dan)清(qing)蛋(dan)黃凝固，重心不易改變。

其次，要選(xuan)“出生(sheng)”四五天(tian)之(zhi)后的新鮮雞蛋(dan)(dan)。此時(shi)，蛋(dan)(dan)清蛋(dan)(dan)黃之(zhi)間略帶松弛，蛋(dan)(dan)黃稍有些(xie)下沉，雞蛋(dan)(dan)重心降低，有利于雞蛋(dan)(dan)的豎(shu)立。

第三，最重要(yao)一點，一定(ding)要(yao)選一個一頭略尖，另一臺圓的雞蛋(dan)，類(lei)似于(yu)不(bu)倒(dao)翁的雞蛋(dan)，這樣，才(cai)更容(rong)易(yi)豎(shu)起(qi)雞蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小(xiao)山(shan)”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起(qi)(qi)雞(ji)(ji)蛋，需要找到三個合(he)適的“小山”支(zhi)點，才能(neng)讓雞(ji)(ji)蛋雞(ji)(ji)蛋豎立起(qi)(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)勁搖(yao)一搖(yao)、晃動(dong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，把(ba)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)黃散(san)開，重(zhong)的(de)沉到底部，讓雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)心(xin)變低，更容(rong)易立起來，事實(shi)上，搖(yao)動(dong)和晃動(dong)并不(bu)能使(shi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)里面的(de)蛋(dan)(dan)(dan)黃散(san)開，使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)清和蛋(dan)(dan)(dan)黃混合，但是，搖(yao)動(dong)確實(shi)可以使(shi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)內部的(de)介(jie)質密度(du)均勻，更容(rong)易找(zhao)到雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)重(zhong)心(xin)。