秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的(de)傳說中，秋分這天最容易把雞(ji)蛋(dan)立(li)起來。據史(shi)料記載，秋分立(li)蛋(dan)的(de)傳統起源于4000年前的(de)中國，以慶祝秋天的(de)來臨。豎蛋活動寄寓了(le)人們對生命、生育(yu)的(de)敬畏(wei)和崇敬之情。

豎立(li)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)原理是重(zhong)(zhong)心(xin)下(xia)移(yi)，當重(zhong)(zhong)心(xin)落在(zai)支撐(cheng)(cheng)面上，就能夠豎立(li)起來(lai)。需要挑選(xuan)一(yi)頭(tou)大一(yi)頭(tou)小的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，這樣的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)重(zhong)(zhong)心(xin)比較低，在(zai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)上尋找支撐(cheng)(cheng)面，可以讓蛋(dan)(dan)黃慢(man)慢(man)沉淀到雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)下(xia)部(bu)，重(zhong)(zhong)心(xin)就能足夠低，使雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)保持平衡(heng)。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立(li)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)對于雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)生(sheng)熟并沒有(you)很(hen)大的(de)(de)(de)要(yao)求，生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)和(he)熟雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)都是可以立(li)起來(lai)的(de)(de)(de)。不(bu)(bu)過，一(yi)般會選(xuan)擇生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，因(yin)為生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)里面的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液是液態(tai)的(de)(de)(de)，更有(you)利(li)于立(li)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)。值(zhi)得(de)注意的(de)(de)(de)是，秋分立(li)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)并不(bu)(bu)會對雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)造成(cheng)很(hen)大的(de)(de)(de)影響，只是一(yi)個傳統(tong)的(de)(de)(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要用大頭(tou)向(xiang)下，小頭(tou)向(xiang)上的(de)姿(zi)態來豎(shu)。最關鍵的(de)是，當放下蛋(dan)時(shi)，扶著蛋(dan)時(shi)一定要穩(wen)，感覺蛋(dan)豎(shu)好了，離(li)開的(de)時(shi)候，更要穩(wen)，一次(ci)不成(cheng)功一定不要急，有耐心多(duo)試幾次(ci)。

2、選雞蛋

首(shou)先(xian)必須要選(xuan)生雞(ji)蛋(dan)，如果是熟(shu)雞(ji)蛋(dan)，難度不(bu)(bu)知要增加多少倍(bei)了(le)。原因(yin)是熟(shu)雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)清蛋(dan)黃凝固，重心(xin)不(bu)(bu)易改(gai)變。

其次(ci)，要(yao)選(xuan)“出生”四五天之后(hou)的新鮮(xian)雞蛋。此時(shi)，蛋清(qing)蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有(you)些(xie)下沉(chen)，雞蛋重心降低，有(you)利于雞蛋的豎立。

第三(san)，最重要一(yi)(yi)(yi)點，一(yi)(yi)(yi)定(ding)要選一(yi)(yi)(yi)個一(yi)(yi)(yi)頭略尖(jian)，另一(yi)(yi)(yi)臺圓(yuan)的雞(ji)蛋，類似于不倒翁的雞(ji)蛋，這樣，才更(geng)容易豎起雞(ji)蛋。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小(xiao)山”，高度大(da)約在0.03毫米左右(you)，山峰之間(jian)的(de)距(ju)離在0.5毫(hao)米～0.8毫米。要豎(shu)起(qi)雞蛋，需(xu)要找到三個(ge)合適(shi)的(de)“小山(shan)”支點，才能讓雞蛋雞蛋豎(shu)立起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)(shi)勁搖一搖、晃動(dong)(dong)雞(ji)(ji)蛋，把雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)蛋黃散(san)(san)開，重的(de)(de)沉(chen)到底部(bu)，讓雞(ji)(ji)蛋重心變低，更容易(yi)立起來，事(shi)實上，搖動(dong)(dong)和(he)晃動(dong)(dong)并不能使(shi)(shi)雞(ji)(ji)蛋里(li)面的(de)(de)蛋黃散(san)(san)開，使(shi)(shi)蛋清(qing)和(he)蛋黃混合，但(dan)是，搖動(dong)(dong)確實可以使(shi)(shi)雞(ji)(ji)蛋內部(bu)的(de)(de)介質(zhi)密度均勻，更容易(yi)找到雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)重心。