一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的習俗(su)，是(shi)因(yin)為小暑過后十天便是(shi)頭伏，而(er)民(min)間素有(you)頭伏餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，二伏面的說法(fa)，伏日人們(men)食欲不振，往往比常日消瘦，俗(su)謂之苦夏，而(er)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)在傳(chuan)統習俗(su)里正是(shi)開(kai)胃解饞的食物，吃餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)可以起到一(yi)個開(kai)胃的作(zuo)用。并且(qie)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)有(you)“元寶藏福(fu)”之意(yi)，象征著(zhu)福(fu)氣滿滿，源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷，寄(ji)托了人們(men)對(dui)(dui)于美(mei)好生(sheng)活的愿景，表達著(zhu)人們(men)對(dui)(dui)生(sheng)活的熱愛對(dui)(dui)美(mei)好生(sheng)活的憧(chong)憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫(hu)蘆洗干(gan)凈(jing)切成絲，加(jia)上適量的食鹽，攪拌均勻(yun)，腌制五分鐘后擦干(gan)水(shui)備用。

2、西(xi)葫蘆(lu)切碎放(fang)入(ru)(ru)(ru)一個大碗(wan)里(li)，加入(ru)(ru)(ru)蝦皮，放(fang)入(ru)(ru)(ru)炒熟的雞(ji)蛋攪拌(ban)均勻，放(fang)入(ru)(ru)(ru)胡椒粉、花椒粉、蠔(hao)油、香油、鹽(yan)并攪拌(ban)均勻。

3、在面粉中滿滿加入西(xi)葫蘆(lu)水，邊(bian)倒水邊(bian)攪拌，攪拌成面絮后下手和(he)面，靜(jing)置30分(fen)鐘。

4、搟面皮，將剛剛做好的餡料包進去(qu)。

5、包好之(zhi)后就可(ke)以開始(shi)煮(zhu)餃子了。