一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃(jiao)子的習(xi)俗，是(shi)(shi)因為小暑過后十天(tian)便是(shi)(shi)頭伏(fu)，而(er)民間素(su)有(you)頭伏(fu)餃(jiao)子，二伏(fu)面的說法，伏(fu)日人們(men)食(shi)(shi)欲不振，往往比常(chang)日消瘦，俗謂(wei)之苦夏，而(er)餃(jiao)子在傳統(tong)習(xi)俗里正是(shi)(shi)開(kai)胃解饞的食(shi)(shi)物，吃餃(jiao)子可以(yi)起到一個開(kai)胃的作用。并且餃(jiao)子有(you)“元寶藏(zang)福”之意，象征著(zhu)福氣滿(man)滿(man)，源源不斷，寄托了人們(men)對于美(mei)好生(sheng)(sheng)活(huo)的愿景(jing)，表(biao)達(da)著(zhu)人們(men)對生(sheng)(sheng)活(huo)的熱愛(ai)對美(mei)好生(sheng)(sheng)活(huo)的憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗干(gan)(gan)凈切成絲(si)，加上適量的食(shi)鹽，攪(jiao)拌均勻，腌制五(wu)分(fen)鐘(zhong)后擦(ca)干(gan)(gan)水(shui)備用(yong)。

2、西葫蘆切(qie)碎放入一(yi)個大碗里，加入蝦(xia)皮，放入炒熟(shu)的(de)雞蛋攪拌均勻，放入胡椒粉(fen)、花椒粉(fen)、蠔油、香油、鹽并攪拌均勻。

3、在面粉(fen)中(zhong)滿(man)滿(man)加入西葫(hu)蘆(lu)水(shui)，邊(bian)倒(dao)水(shui)邊(bian)攪拌，攪拌成面絮后下手和面，靜置30分鐘。

4、搟(xian)面(mian)皮，將(jiang)剛剛做好的(de)餡料包進去。

5、包好(hao)之后(hou)就可以開始(shi)煮餃子了。