一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國白酒(jiu)市場中的五個頂尖品牌，一起來看看有哪些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補(bu)充(chong)：白酒(jiu)（Chinese spirits）的(de)標準定義(yi)是：以(yi)(yi)糧谷(gu)為(wei)主(zhu)要原料，以(yi)(yi)大曲(qu)、小曲(qu)或麩(fu)曲(qu)及酒(jiu)母等(deng)為(wei)糖(tang)(tang)化發(fa)酵(jiao)劑，經(jing)蒸煮、糖(tang)(tang)化、發(fa)酵(jiao)、蒸餾(liu)而(er)制(zhi)成的(de)蒸餾(liu)酒(jiu)。又稱燒(shao)酒(jiu)、老白干、燒(shao)刀子等(deng)。酒(jiu)質無色（或微(wei)黃）透明，氣(qi)味(wei)(wei)芳香純正，入口綿甜(tian)爽凈，酒(jiu)精含量較高，經(jing)貯(zhu)存老熟后，具有以(yi)(yi)酯類(lei)(lei)為(wei)主(zhu)體的(de)復合香味(wei)(wei)。以(yi)(yi)曲(qu)類(lei)(lei)、酒(jiu)母為(wei)糖(tang)(tang)化發(fa)酵(jiao)劑，利(li)用淀粉質（糖(tang)(tang)質）原料，經(jing)蒸煮、糖(tang)(tang)化、發(fa)酵(jiao)、蒸餾(liu)、陳釀(niang)和勾(gou)兌而(er)釀(niang)制(zhi)而(er)成的(de)各類(lei)(lei)酒(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單(dan)了解了白酒(jiu)的五(wu)朵金花，那么在安徽白酒(jiu)中(zhong)，五(wu)朵金花是哪五(wu)朵呢(ni)？

安徽的白酒(jiu)，品牌很多，但要論酒(jiu)的歷史和質(zhi)量，首(shou)推“五(wu)朵(duo)金(jin)花”——口子酒(jiu)、古(gu)井酒(jiu)、家酒(jiu)、皖酒(jiu)和迎(ying)駕貢酒(jiu)。

1、口子(zi)窖釀造日(ri)久，酒(jiu)文化源遠流長，遠在春秋戰(zhan)國(guo)時期(qi)，濉水與溪河交匯形成的口子(zi)鎮(zhen)，五谷豐盛、交通便利，釀酒(jiu)業逐漸興起，因地得(de)名，人們習慣地將口子(zi)鎮(zhen)出產的酒(jiu)稱為“口子(zi)酒(jiu)”。宋侯血盟會(hui)諸侯，所飲之酒(jiu)就是當時的口子(zi)酒(jiu)。

2、古井貢(gong)酒(jiu)(jiu)是亳(bo)州(zhou)傳統(tong)名(ming)酒(jiu)(jiu)。產自(zi)安徽省亳(bo)州(zhou)市，屬于(yu)亳(bo)州(zhou)地區(qu)特產的(de)大曲濃香型白(bai)酒(jiu)(jiu)，有“酒(jiu)(jiu)中牡(mu)丹”之稱(cheng)、被稱(cheng)為中國八大名(ming)酒(jiu)(jiu)之一(yi)。古井貢(gong)酒(jiu)(jiu)在中國釀酒(jiu)(jiu)史上擁有非(fei)常悠久的(de)歷史，其(qi)淵源始于(yu)公元196年曹操將家鄉亳(bo)州(zhou)產的(de)“九醞春酒(jiu)(jiu)”和釀造方法進獻給漢獻帝(di)劉協。以“色清如水晶、香純似幽(you)蘭、入(ru)口甘美醇和、回味經久不息”的(de)獨特風格(ge)，贏得了海內外的(de)一(yi)致贊譽。

3、“芝麻香·中(zhong)(zhong)國(guo)宣酒(jiu)”被中(zhong)(zhong)國(guo)釀酒(jiu)工業協會評(ping)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)技術創(chuang)(chuang)新典范產品”，幽雅飄(piao)逸、綿柔醇厚、協調自然、余味悠長(chang)，是徽酒(jiu)唯一的新香型的開創(chuang)(chuang)者(zhe)和代表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)廠建于安徽(hui)蚌埠市張公山，始于1949年，釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史并不算長，但卻已發(fa)展成(cheng)我國大型酒(jiu)(jiu)業集團(tuan)之一，更是(shi)安徽(hui)省白(bai)酒(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)支柱企業，白(bai)酒(jiu)(jiu)品質很(hen)不錯，屬于典型的(de)江淮(huai)派濃香(xiang)酒(jiu)(jiu)風(feng)格(ge)，酒(jiu)(jiu)窖香(xiang)濃、綿甜(tian)醇和，回味(wei)爽凈。

5、迎(ying)駕貢酒(jiu)的釀(niang)酒(jiu)原(yuan)料主要選用(yong)優質(zhi)高(gao)粱、大米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)等糧(liang)谷，配以(yi)傳統釀(niang)造(zao)技藝釀(niang)制(zhi)而成，酒(jiu)質(zhi)中的酒(jiu)窖味較重，醇和高(gao)雅(ya)，整體(ti)口(kou)(kou)味偏(pian)綿甜爽口(kou)(kou)風格。