一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國白酒市(shi)場中的五個(ge)頂尖品牌(pai)，一起來看看有哪(na)些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒(jiu)(jiu)（Chinese spirits）的(de)(de)標準定義是：以糧谷為(wei)主(zhu)要原料，以大曲(qu)、小(xiao)曲(qu)或麩曲(qu)及酒(jiu)(jiu)母(mu)等為(wei)糖(tang)化發酵劑(ji)，經蒸(zheng)煮、糖(tang)化、發酵、蒸(zheng)餾(liu)而(er)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)。又稱燒酒(jiu)(jiu)、老白干、燒刀子(zi)等。酒(jiu)(jiu)質(zhi)無色（或微黃）透明，氣(qi)味(wei)(wei)芳香(xiang)純正，入口綿甜爽(shuang)凈，酒(jiu)(jiu)精含量較高，經貯存老熟后(hou)，具有以酯(zhi)類(lei)為(wei)主(zhu)體(ti)的(de)(de)復(fu)合香(xiang)味(wei)(wei)。以曲(qu)類(lei)、酒(jiu)(jiu)母(mu)為(wei)糖(tang)化發酵劑(ji)，利用淀粉質(zhi)（糖(tang)質(zhi)）原料，經蒸(zheng)煮、糖(tang)化、發酵、蒸(zheng)餾(liu)、陳釀和勾兌而(er)釀制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)各類(lei)酒(jiu)(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單了(le)解了(le)白(bai)酒(jiu)的五朵金花(hua)，那么在安徽(hui)白(bai)酒(jiu)中(zhong)，五朵金花(hua)是哪五朵呢？

安(an)徽的(de)白(bai)酒(jiu)，品牌很多，但(dan)要(yao)論酒(jiu)的(de)歷史和質量，首推(tui)“五朵金花”——口子酒(jiu)、古井酒(jiu)、家酒(jiu)、皖(wan)酒(jiu)和迎駕貢酒(jiu)。

1、口子(zi)窖釀(niang)造日久，酒(jiu)(jiu)文化源遠流(liu)長(chang)，遠在(zai)春秋戰國時期(qi)，濉水與溪河(he)交(jiao)匯形成(cheng)的(de)口子(zi)鎮(zhen)，五(wu)谷(gu)豐盛、交(jiao)通便利，釀(niang)酒(jiu)(jiu)業逐漸興起(qi)，因地得名，人們(men)習(xi)慣地將口子(zi)鎮(zhen)出(chu)產的(de)酒(jiu)(jiu)稱為“口子(zi)酒(jiu)(jiu)”。宋侯(hou)血盟會諸侯(hou)，所飲之酒(jiu)(jiu)就是當時的(de)口子(zi)酒(jiu)(jiu)。

2、古井貢酒(jiu)(jiu)是(shi)亳州(zhou)傳統名酒(jiu)(jiu)。產自安(an)徽省(sheng)亳州(zhou)市，屬于(yu)亳州(zhou)地區特產的(de)大曲濃香型白酒(jiu)(jiu)，有(you)“酒(jiu)(jiu)中牡丹”之稱、被稱為中國八(ba)大名酒(jiu)(jiu)之一。古井貢酒(jiu)(jiu)在(zai)中國釀酒(jiu)(jiu)史上(shang)擁有(you)非常悠(you)久的(de)歷史，其淵源始于(yu)公(gong)元196年曹操將家鄉(xiang)亳州(zhou)產的(de)“九醞春酒(jiu)(jiu)”和釀造方法進獻給漢(han)獻帝劉協(xie)。以“色清如水(shui)晶(jing)、香純似(si)幽(you)蘭、入口甘(gan)美醇(chun)和、回味經久不息”的(de)獨特風格，贏得了海(hai)內外的(de)一致(zhi)贊譽。

3、“芝麻香·中(zhong)國宣酒”被中(zhong)國釀酒工(gong)業協(xie)會評為“中(zhong)國白酒技術創新(xin)典范產品”，幽雅飄(piao)逸(yi)、綿柔醇厚(hou)、協(xie)調自然、余(yu)味悠(you)長，是徽(hui)酒唯(wei)一的新(xin)香型的開創者和代(dai)表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖(wan)酒(jiu)的酒(jiu)廠(chang)建于安徽(hui)蚌埠市張公(gong)山，始于1949年(nian)，釀(niang)酒(jiu)歷史并不算長，但卻(que)已發展成我國大型(xing)酒(jiu)業集(ji)團之一，更(geng)是安徽(hui)省白(bai)酒(jiu)行業的支柱(zhu)企業，白(bai)酒(jiu)品質很不錯，屬于典型(xing)的江淮派濃香(xiang)酒(jiu)風格，酒(jiu)窖香(xiang)濃、綿甜醇和(he)，回(hui)味爽凈。

5、迎(ying)駕貢(gong)酒的(de)釀酒原料(liao)主要(yao)選用優質(zhi)高(gao)粱、大米(mi)、糯米(mi)、小麥(mai)、玉米(mi)等糧(liang)谷，配以傳統釀造技藝釀制而成，酒質(zhi)中的(de)酒窖味較重，醇(chun)和高(gao)雅，整體口味偏綿甜(tian)爽口風格。