一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排(pai)骨是新手(shou)也可以做(zuo)得很(hen)好，既(ji)簡單又上檔次的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排斬塊洗凈。

2、蒸肉粉一包(bao)，撕開外包(bao)裝。

3、把(ba)粉(fen)撒入肋(lei)排中，用手抓勻，讓蒸肉粉(fen)均勻裹在每(mei)片肋(lei)排上。

4、蒸籠里墊塊紗(sha)布，把裹上蒸肉粉(fen)的(de)肋排一片一片碼在蒸籠里。

5、碼好后可(ke)以再表(biao)面直接(jie)撒(sa)上一層蒸肉粉(fen)。

6、蒸(zheng)籠(long)放(fang)加清水(shui)的(de)鍋(guo)中大火燒(shao)開，待蒸(zheng)籠(long)上汽后轉最小(xiao)(xiao)的(de)火蒸(zheng)一(yi)小(xiao)(xiao)時以(yi)上即可(ke)，蒸(zheng)的(de)時間越(yue)長肉越(yue)軟爛(lan)越(yue)香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)肉(rou)粉除了蒸(zheng)五花肉(rou)和(he)排骨外(wai)，還可以蒸(zheng)菜，比如“粉蒸(zheng)土(tu)豆”。

粉蒸土豆做法：

所需(xu)食材：土豆2個、蒸肉粉200克(ke)(ke)、耗油適量、蔥(cong)花(hua)一小(xiao)撮、胡(hu)椒粉適量、油適量、辣(la)椒面5克(ke)(ke)、鹽適量。

1、首先將(jiang)土(tu)豆(dou)清(qing)洗干凈，去皮切(qie)塊，在用清(qing)水(shui)洗去除淀粉。

2、土豆控干(gan)水分，平(ping)底鍋(guo)放(fang)(fang)油，然后將土豆放(fang)(fang)入(ru)煎制，變(bian)色(se)后裝(zhuang)入(ru)盤中，加入(ru)耗油、生抽等佐料攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，腌制10分鐘左右(you)。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸(zheng)鍋中。大火蒸(zheng)制30分鐘左(zuo)右(you)。

4、出鍋(guo)后加(jia)入蔥花和胡椒(jiao)粉即可(ke)。

注意事項：

1、提前將土豆炸一下，這(zhe)樣整出來更好吃，還不容易散(san)掉。

2、蒸肉粉盡量包裹均勻，喜歡其他口味可自行配料(liao)。

3、喜歡(huan)吃臘肉的可在蒸制的時候(hou)，上面鋪(pu)上一層臘肉，那味道(dao)真是絕了。