一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸肉(rou)粉是一種(zhong)食材，那么(me)粉蒸肉(rou)其實是一種(zhong)菜的做法。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這個蒸肉(rou)(rou)粉我(wo)(wo)們(men)(men)(men)在(zai)實(shi)體店鋪里面就(jiu)可以買(mai)到。買(mai)到現成的(de)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)把它拆開袋裝，然后放在(zai)盤里，之后我(wo)(wo)們(men)(men)(men)倒(dao)入現成的(de)雞(ji)胸肉(rou)(rou)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)把雞(ji)胸肉(rou)(rou)上(shang)(shang)面裹(guo)上(shang)(shang)蒸肉(rou)(rou)粉之后，在(zai)下(xia)面放上(shang)(shang)土豆條，然后放到蒸籠上(shang)(shang)直(zhi)接(jie)蒸就(jiu)可以了，這樣我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)粉蒸肉(rou)(rou)就(jiu)做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已經簡單介紹了(le)蒸肉(rou)粉和粉蒸肉(rou)有什(shen)么不同，也介紹了(le)蒸肉(rou)粉蒸雞胸肉(rou)的(de)做(zuo)法，那么在(zai)日(ri)常生(sheng)活中，我們是如何做(zuo)的(de)呢？一(yi)起來看(kan)看(kan)吧！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克，食鹽1茶(cha)匙(chi)(chi)，雞粉1茶(cha)匙(chi)(chi)，胡椒粉1茶(cha)匙(chi)(chi)，生抽(chou)2湯(tang)匙(chi)(chi)，蠔(hao)油1湯(tang)匙(chi)(chi)，料(liao)酒2湯(tang)匙(chi)(chi)，清(qing)水半(ban)杯

詳細做法如下：

1、第(di)一(yi)步：將五(wu)花肉清洗干(gan)凈(jing)之(zhi)后，切(qie)成(cheng)約2毫米厚的薄片，切(qie)好之(zhi)后裝(zhuang)到大(da)盆里(li)面(mian)，調味(wei)加1茶匙(chi)食鹽，加1茶匙(chi)雞粉(fen)，加1茶匙(chi)胡椒粉(fen)，加2湯匙(chi)生抽，加1湯匙(chi)蠔油(you)，加2湯匙(chi)料酒，加半杯清水，然后用(yong)手抓(zhua)勻腌入(ru)底味(wei)。

2、第二步(bu)：由于加了(le)清水，腌制出(chu)來的(de)(de)肉(rou)會比較濕(shi)潤(run)，這時就可以放入250克(ke)蒸(zheng)肉(rou)米(mi)粉(fen)了(le)，用手抓(zhua)勻(yun)，讓所有的(de)(de)蒸(zheng)肉(rou)米(mi)粉(fen)裹到五(wu)花(hua)肉(rou)上面，抓(zhua)勻(yun)之后的(de)(de)蒸(zheng)肉(rou)米(mi)粉(fen)要(yao)保持比較濕(shi)潤(run)的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)，不然比較難(nan)蒸(zheng)熟。

3、第三步：土(tu)豆(dou)清(qing)洗干(gan)凈之后，用刮皮(pi)刀(dao)削去外皮(pi)，然(ran)后改(gai)刀(dao)切(qie)成均勻(yun)大小的(de)小塊，切(qie)好(hao)之后，裝到(dao)盤(pan)子里面墊底(di)，再把腌制好(hao)的(de)五花肉均勻(yun)的(de)擺放到(dao)土(tu)豆(dou)上面。

4、第四步：蒸鍋里面一次加足水，等蒸鍋(guo)上汽之后，放入裝有食材的盤子，然后蓋上鍋(guo)蓋，大火蒸2個(ge)小時(shi)，把肉蒸熟蒸透。

5、第五步(bu)：蒸好的粉(fen)蒸肉出鍋，再撒上(shang)蔥花(hua)提香點綴(zhui)，即可上(shang)桌開吃！

這(zhe)樣一道軟(ruan)糯美味，好吃(chi)又下飯的(de)【粉(fen)蒸肉(rou)】就制作完(wan)成了，喜(xi)歡這(zhe)道美食的(de)朋友們(men)，就跟著做來試試看吧，保證這(zhe)個味道不(bu)會讓你失(shi)望的(de)！