青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開始播種，到10月中上旬的時候開始收(shou)獲并逐漸上市，因此(ci)算是秋冬季(ji)的蔬菜。不過現在(zai)的反季(ji)節(jie)種植技術(shu)發達，四季(ji)都(dou)能供(gong)應，市面上四季(ji)都(dou)能購(gou)買到，不過想要(yao)吃到口感更好的，還(huan)是建議在(zai)秋冬季(ji)節(jie)購(gou)買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年(nian)10月下旬(xun)是青蘿(luo)卜(bu)的成熟收獲季(ji)節，在種植青蘿(luo)卜(bu)時若收獲過早，將會導(dao)致植株(zhu)的產量降低，但如果收獲過晚，就容易導(dao)致青蘿(luo)卜(bu)出(chu)現(xian)凍害現(xian)象。青蘿(luo)卜(bu)的生長期約90天，一(yi)般(ban)在每年6-7月份(fen)時進行播(bo)種。

濰縣(xian)蘿卜會在7月底(di)或(huo)者8月(yue)初種(zhong)植，在10、11月份的(de)(de)時候就會成熟，濰縣蘿卜的(de)(de)口味清甜(tian)，質(zhi)地比較(jiao)脆(cui)，會有少許的(de)(de)微辣，淀(dian)粉的(de)(de)含(han)量比較(jiao)高(gao)；沙(sha)窩青蘿卜一般(ban)會在8月(yue)份(fen)的中下旬(xun)種植，在11月底的時候就(jiu)可以(yi)采摘，沙窩(wo)青蘿(luo)卜的形(xing)狀(zhuang)是細(xi)長的圓筒狀(zhuang)，果皮(pi)顏色(se)是翠綠色(se)的，一般在尾(wei)端(duan)會比(bi)較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿(luo)卜青色的地(di)方就是陽光照過(guo)的地(di)方，經(jing)過(guo)光照的蘿(luo)卜味道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青(qing)蘿卜大小粗細均(jun)勻(yun)，飽(bao)滿并(bing)且沒(mei)有(you)損(sun)傷，表皮光滑并(bing)且不開裂，并(bing)且表皮沒(mei)有(you)變色的地方(fang)。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青(qing)蘿卜，如果較輕則不(bu)好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青(qing)蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。