青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初(chu)開始播(bo)種，到10月中上旬的(de)時(shi)候開始收(shou)獲并逐漸上市，因此算是(shi)秋冬(dong)季的(de)蔬菜。不(bu)過(guo)(guo)現在(zai)的(de)反季節種(zhong)植(zhi)技術發達，四季都能供應，市面(mian)上四季都能購買(mai)到，不(bu)過(guo)(guo)想要吃(chi)到口感更好的(de)，還是(shi)建議在(zai)秋冬(dong)季節購買(mai)、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月(yue)下(xia)旬是(shi)青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)成熟收獲季節，在種植青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)時(shi)若收獲過(guo)(guo)早，將會(hui)導(dao)致植株的(de)(de)產量降(jiang)低，但如果收獲過(guo)(guo)晚，就容易導(dao)致青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)出(chu)現(xian)凍害現(xian)象。青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)生長(chang)期約90天，一(yi)般在每年6-7月份時進行播種。

濰縣(xian)蘿卜會(hui)在(zai)7月底或(huo)者(zhe)8月初種植，在10、11月份的(de)時候就會成熟，濰縣蘿卜的(de)口味清甜，質(zhi)地比較(jiao)脆，會有(you)少許的(de)微辣，淀粉(fen)的(de)含量比較(jiao)高；沙窩青蘿卜一般會在(zai)8月份的中下(xia)旬種植，在11月底的時候就可以采(cai)摘，沙窩青蘿卜的形狀是(shi)細長(chang)的圓筒狀，果皮顏色(se)是(shi)翠(cui)綠色(se)的，一般在尾端會比較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿卜青色的(de)(de)地方就是陽(yang)光照(zhao)過的(de)(de)地方，經過光照(zhao)的(de)(de)蘿卜味道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿卜大小(xiao)粗(cu)細(xi)均勻，飽滿并(bing)且(qie)沒(mei)有(you)損傷，表皮光滑并(bing)且(qie)不開(kai)裂(lie)，并(bing)且(qie)表皮沒(mei)有(you)變色的地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青(qing)蘿卜且較硬，則是好青(qing)蘿卜，如果較輕則(ze)不好(hao)。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青(qing)蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。