心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)又叫做(zuo)(zuo)綠皮紅心(xin)(xin)(xin)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu),主(zhu)要產自北方(fang)地區,是一種秋冬季節收(shou)獲的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)。那么蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)什么叫心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)呢?據Maigoo小編了解,這是因為(wei)心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)雖然外皮看起(qi)來和普通白蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)相似,但(dan)是切開后果(guo)肉呈紫紅色,所以稱(cheng)之為(wei)心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)。心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)不僅好看好吃,還(huan)含有豐富的(de)維生素、纖維素、胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素等(deng)營養(yang)成分,適量食用(yong)能起(qi)到(dao)美(mei)容瘦身、軟化血(xue)管等(deng)作用(yong)。心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)怎么拌好吃?一起(qi)來看看心(xin)(xin)(xin)里(li)(li)(li)(li)美(mei)的(de)做(zuo)(zuo)法大(da)全吧!
紅心(xin)蘿(luo)卜(bu)學名(ming)是紅心(xin)蘿(luo)卜(bu),又叫做冰糖蘿(luo)卜(bu)。因其(qi)(qi)外皮為淺(qian)綠(lv)色,其(qi)(qi)葉深綠(lv)色,形似枇杷葉,葉柄肋深紅色,內里為紫紅色,且口(kou)感(gan)脆、口(kou)味甜,肉質細嫩而得名(ming)。
心里美蘿卜是水(shui)果蘿卜的(de)一(yi)種,風味獨特,深受消費者歡迎。
心里(li)美(mei)蘿卜(bu)是(shi)涼(liang)性(xing)食物,適量食用(yong)有清熱的(de)作用(yong)。
內里顏色不同:心(xin)里美(mei)蘿(luo)(luo)卜內(nei)里是紫紅色(se)(se)的,白蘿(luo)(luo)卜內(nei)里則是白色(se)(se)的。
根須顏色不同:心里美(mei)的(de)根須是(shi)有些(xie)發紅的(de),而白蘿(luo)卜的(de)根須還是(shi)白色的(de)。
營養價值不同:一般認為心里美蘿卜的(de)營養(yang)價(jia)值要比(bi)普通蘿卜高,所(suo)以它的(de)售價(jia)也比(bi)白蘿卜貴。
心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)產地(di)在(zai)北方(fang)地(di)區,是一種秋冬型的蘿(luo)卜(bu),在(zai)每年的9月到(dao)12月的時(shi)候,會陸(lu)續上市。
心里(li)美圖片
心里美蘿(luo)(luo)卜富含(han)維(wei)生素(su)、纖(xian)維(wei)素(su)、胡蘿(luo)(luo)卜素(su)等營養成分,因此(ci)適量食(shi)用可以起到補(bu)充營養、提(ti)高身(shen)體免(mian)疫力的(de)(de)叢。此(ci)外(wai),心里美蘿(luo)(luo)卜的(de)(de)熱量比(bi)較低,又能(neng)促(cu)進腸胃消化,因此(ci)吃心里美蘿(luo)(luo)卜還能(neng)幫助我們(men)減肥,起到美容瘦(shou)身(shen)的(de)(de)功效。
心里美蘿卜不能和什么一起吃:心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)不(bu)能和柿子一(yi)起(qi)吃(chi)(chi),因為它們的(de)性質都(dou)很(hen)寒涼,同吃(chi)(chi)容易引起(qi)腹瀉。此外,Maigoo健康(kang)編輯提醒大家,吃(chi)(chi)完蟲草、何首烏等(deng)大補(bu)的(de)藥(yao)材后最好(hao)不(bu)要(yao)吃(chi)(chi)心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)后,因為這些藥(yao)材和心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi),會(hui)影響藥(yao)效。
什么人不宜食用心里美蘿卜:心里美蘿(luo)卜為寒涼(liang)蔬菜,陰(yin)盛偏(pian)寒體質者(zhe)、脾胃(wei)虛寒者(zhe)不宜(yi)多食。
心里(li)美(mei)蘿(luo)卜(bu)是一種水果蘿(luo)卜(bu),因此是可以(yi)生吃(chi)(chi)的(de)。生吃(chi)(chi)心里(li)美(mei)蘿(luo)卜(bu)要先削皮(pi),然(ran)后將其清洗(xi)干凈就可以(yi)吃(chi)(chi)了。
將心里(li)美切(qie)掉(diao)頭尾,然后(hou)(hou)用鹽搓(cuo)洗(xi)干凈(jing),再(zai)用清水沖洗(xi)一遍(bian)。將洗(xi)好(hao)的心里(li)美蘿卜切(qie)成(cheng)粗條狀放入碗(wan)中,加食(shi)鹽攪拌均勻,腌制(zhi)(zhi)30分鐘左右(you)。腌好(hao)之后(hou)(hou),將碗(wan)里(li)的水倒掉(diao),然后(hou)(hou)加白糖、白醋(cu)、泡椒(jiao)水,攪拌均勻后(hou)(hou)放入冰(bing)箱冷(leng)藏腌制(zhi)(zhi)一夜即可食(shi)用。
將心(xin)里美(mei)(mei)蘿卜去皮后(hou)切成細(xi)絲,然后(hou)加鹽、香油(you)(you)、白醋、白糖(tang)(tang)拌(ban)勻后(hou)即可食用(yong)。口味偏辣的(de),還可以加點(dian)辣子(zi)油(you)(you)。口味偏咸(xian)甜口的(de),可以多放點(dian)醋和糖(tang)(tang),做成糖(tang)(tang)醋心(xin)里美(mei)(mei)蘿卜。
心里(li)美蘿卜(bu)洗(xi)凈后去皮(pi)切片,然后放入(ru)熱油鍋中,大(da)火(huo)快炒至變軟后加鹽調味即(ji)可。
將(jiang)心里美(mei)蘿(luo)卜洗凈去皮,然(ran)后切成細絲(si),放(fang)入冷水(shui)鍋(guo)中煮。將(jiang)剁好的豬肉餡揉(rou)搓成丸(wan)子,然(ran)后下入蘿(luo)卜絲(si)湯中。等到肉丸(wan)子煮熟(shu)后就(jiu)可(ke)以關火,撒上(shang)香菜、放(fang)入雞精、淋上(shang)芝(zhi)麻油即可(ke)。
看個頭:心里(li)美蘿卜個頭越小(xiao),吃起來越甜,因此選購(gou)心里(li)美蘿卜時不要買太(tai)大的。
看顏色:表皮上部為淡綠色(se),下部白色(se)的(de)心里(li)美蘿(luo)卜肉(rou)脆(cui)、多(duo)汁,因(yin)此選購時可以注意看看它表皮的(de)顏色(se)。
買購(gou)網編輯一般是將買回來(lai)的(de)心(xin)里美蘿卜放(fang)到(dao)(dao)陰涼(liang)干燥的(de)地方(fang)放(fang)一天,等到(dao)(dao)它表皮的(de)水分(fen)散發(fa)后,再(zai)用保鮮(xian)膜包緊,再(zai)收納到(dao)(dao)紙箱子里保存(cun),這樣能保存(cun)很長一段時間。
心里美蘿卜喜歡生長在冷涼的氣候條件下,對光照的需求量較大,要求較高。因此多是選擇在九月下旬進行種植。此時氣溫條件、光照條件適宜心里美蘿卜的生長。詳細>>
心里美蘿卜(bu)通常使(shi)用穴(xue)播(bo)(bo)的(de)方法(fa),要控制好播(bo)(bo)種(zhong)密(mi)度挖(wa)好播(bo)(bo)種(zhong)穴(xue),每個(ge)播(bo)(bo)種(zhong)穴(xue)中(zhong)放(fang)入3粒左右(you)的(de)種(zhong)子,然后澆足(zu)糞水,進行播(bo)(bo)種(zhong)。
播種后鎮壓壓實,澆(jiao)足(zu)水,提高(gao)土壤的保墑能力,適(shi)當噴灑除(chu)草(cao)劑(ji)除(chu)草(cao),最后覆蓋一層稻草(cao)保濕,防止(zhi)土壤板(ban)結。