藕帶幾月份可以采摘

藕帶(dai)采(cai)摘(zhai)期主(zhu)要(yao)集中在(zai)每(mei)年的(de)4-6月，4月上(shang)中旬開始(shi)采收(shou)，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)帶(dai)采收(shou)的方法是找(zhao)準對象藕(ou)苫(shan)，右手(shou)順著(zhu)藕(ou)苫(shan)往下(xia)伸，直摸(mo)到苫(shan)節(jie)為止，認準藕(ou)苫(shan)節(jie)生長的前方，用食(shi)指(zhi)(zhi)和中指(zhi)(zhi)將苫(shan)前藕(ou)帶(dai)扯(che)出水面，再用拇指(zhi)(zhi)和食(shi)指(zhi)(zhi)將藕(ou)苫(shan)節(jie)邊的帶(dai)折斷洗凈，采后運輸銷售時放于水中養護(hu)，以防(fang)氧化變老。

藕帶什么時候上市

藕(ou)帶是在四(si)月份開始上(shang)市，那個時(shi)候的(de)(de)藕(ou)帶是最鮮(xian)嫩(nen)(nen)的(de)(de)，咬一口就是滿嘴的(de)(de)汁液，非常好吃，藕(ou)帶其實(shi)就是蓮的(de)(de)根(gen)莖(jing)，非常的(de)(de)幼嫩(nen)(nen)。

藕帶出(chu)現(xian)在春夏的交接處，這個(ge)時候(hou)，藕帶的生長(chang)(chang)速度是非常快的，只要有水就可以生長(chang)(chang)。若是冒出(chu)水面了(le)(le)(le)，經過陽光和風的照(zhao)拂(fu)，它的根莖就會變得堅硬起(qi)來，從而開始生長(chang)(chang)荷葉和荷花，所(suo)以要想(xiang)吃藕帶，一定(ding)要趁早(zao)吃，晚了(le)(le)(le)就吃不到了(le)(le)(le)。

在購買藕帶的時候，最好選擇顏(yan)色比較均勻的，白里(li)稍微透著(zhu)一(yi)點黃褐(he)色，而且肉質肥美，不是干(gan)癟(bie)(bie)癟(bie)(bie)的，若是發現顏(yan)色偏黑(hei)，并且還有一(yi)定異味散發出就不要購買了(le)。