一、酸梅湯配方8種原料在哪里買

高溫天氣下，大家要注意防暑，喝一碗酸梅湯解暑是不錯的選擇。在家做酸梅湯的話，烏梅、山(shan)楂、陳皮(pi)、甘草、桑葚干(gan)、薄(bo)荷葉、洛(luo)神花、桂花8種(zhong)原料(liao)，那么酸梅湯(tang)配方原料(liao)去哪里(li)買(mai)(mai)能買(mai)(mai)到呢？

酸(suan)(suan)梅湯是一種常(chang)見的(de)飲(yin)品，具(ju)有生津止渴等作用，夏(xia)天尤為常(chang)見，一般大家可(ke)(ke)(ke)以(yi)在(zai)超市(shi)、零食店、藥房等地(di)方(fang)購買(mai)(mai)到這些原(yuan)料，有的(de)藥店還有直(zhi)接搭配好(hao)的(de)酸(suan)(suan)梅湯原(yuan)料購買(mai)(mai)，非(fei)常(chang)方(fang)便(bian)；如果附(fu)近沒(mei)有這些店鋪，或者不方(fang)便(bian)出門購買(mai)(mai)的(de)話，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)選擇網購，直(zhi)接在(zai)各大電(dian)商平臺搜索“酸(suan)(suan)梅湯原(yuan)材料”就可(ke)(ke)(ke)以(yi)了。

二、酸梅湯配方原料怎么選購

酸梅湯的(de)(de)味道(dao)要(yao)(yao)好，關鍵(jian)是原材料要(yao)(yao)選(xuan)好，一(yi)般要(yao)(yao)求(qiu)青梅(mei)選(xuan)的(de)(de)好，烏梅(mei)熏制的(de)(de)好，泡得透、濾得凈、煮得爛，加甜用上(shang)等冰糖(tang)，桂(gui)花用自制木樨露（桂(gui)花香(xiang)露），分量要(yao)(yao)準，冰得要(yao)(yao)透，絕不摻水和冰，具體的(de)(de)選(xuan)購方(fang)面主要(yao)(yao)注意：

1、烏梅

精選(xuan)上等青梅(mei)(mei)，精心選(xuan)摘(zhai)的(de)(de)青梅(mei)(mei)要求圓形、核小、肉厚，按入藥工藝(yi)，用草木熏制成干濕得(de)宜(yi)的(de)(de)烏梅(mei)(mei)，帶有獨特糊糟味(wei)兒，顆(ke)顆(ke)上品；充(chong)分成熟的(de)(de)梅(mei)(mei)子，失(shi)去了青梅(mei)(mei)中的(de)(de)豐富有機酸，制成的(de)(de)烏梅(mei)(mei)糖分高(gao)，偏甜。

很多(duo)商家會(hui)采用(yong)硫磺和(he)煤炭快速(su)烘干(gan)烏梅以節省成本，其藥(yao)性(xing)將(jiang)大打折扣(kou)，甚至會(hui)對(dui)人體有(you)害，嘗起來有(you)焦苦(ku)味。還有(you)一些商家為了掩蓋酸味，加糖后(hou)再(zai)腌(a)制，嘗起來是甜的，但藥(yao)效又差了很多(duo)，不建議選擇。

2、山楂

建議選(xuan)用去(qu)籽山楂(zha)，盡量選(xuan)外表皮沒有蟲眼、顏色深、顆粒大(da)、果實飽滿的(de)山楂(zha)。另(ling)外，顏色較深、表皮光亮和顆粒較大(da)的(de)山楂(zha)會比(bi)較新鮮。

3、陳皮

選擇顏色鮮(xian)亮，干燥清(qing)脆的(de)，有淡(dan)淡(dan)的(de)清(qing)香味(wei)的(de)陳皮。

4、甘草

選擇新鮮現切的甘草，注意(yi)甘草不(bu)要放太多，不(bu)超過10g，不(bu)然藥味會很(hen)重(zhong)。

5、桑椹干

選顆(ke)粒(li)大一點(dian)的(de)(de)，色澤黑亮一點(dian)的(de)(de)桑(sang)葚(shen)干，新疆產的(de)(de)桑(sang)葚(shen)品質比(bi)較好，甜度也較高(gao)。

6、薄荷葉

薄荷葉選(xuan)擇自(zi)然曬干的就好。

7、洛神花

洛神(shen)花選的時候要選擇新鮮一點(dian)，顏色要鮮亮一些的。

8、桂花

選擇花(hua)型完(wan)整、色澤(ze)透亮、氣味芬(fen)芳的(de)桂(gui)(gui)花(hua)，要求(qiu)剔(ti)(ti)除雜(za)質(zhi)，制成糖桂(gui)(gui)花(hua)，保(bao)留清香(xiang)與色澤(ze)，好的(de)糖桂(gui)(gui)花(hua)清香(xiang)剔(ti)(ti)透，且(qie)甜度(du)適中。