一、微波爐蛋撻的做法是什么

很(hen)多朋友都喜歡吃蛋(dan)撻，沒(mei)有烤箱，是不(bu)是就(jiu)認(ren)為不(bu)能在家做出美味香(xiang)甜，松軟可口(kou)的蛋(dan)撻呢？今天就(jiu)教大(da)家一個簡單方法：微波爐烤蛋(dan)撻，奶香(xiang)濃郁，滑嫩Q彈(dan)。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)(dan)(dan)，取出(chu)蛋(dan)(dan)(dan)黃。想要烤出(chu)色澤(ze)金黃的蛋(dan)(dan)(dan)撻，就只取蛋(dan)(dan)(dan)黃，想要烤出(chu)松軟可口的蛋(dan)(dan)(dan)撻，那就蛋(dan)(dan)(dan)黃蛋(dan)(dan)(dan)清一起使用。

2、制作蛋撻液(ye)。把(ba)蛋黃打散，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻，然后加(jia)入白糖(tang)和(he)純牛(niu)奶，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)至白糖(tang)全部化開，表面有細(xi)密的小氣(qi)泡就可以了(le)。蛋液(ye)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)越均勻，烤出來的蛋撻越嫩滑(hua)。

3、將(jiang)攪拌好的(de)蛋液用篩網過(guo)濾一(yi)下(xia)，過(guo)濾掉(diao)沒有攪拌開的(de)蛋液，這樣(yang)烤出來的(de)蛋撻更嫩。

4、烘烤。將準備好的蛋(dan)(dan)撻杯放入微(wei)波爐(lu)，注意(yi)蛋(dan)(dan)撻之間要留空間。

5、把蛋撻(ta)液倒(dao)入蛋撻(ta)杯中，倒(dao)八層(ceng)滿就(jiu)可以了。

6、然后放入(ru)微(wei)波爐，中低火(huo)烤八(ba)分鐘，直(zhi)到(dao)蛋(dan)液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻(ta)可以放在微波爐里(li)加熱(re)，要兩分鐘左(zuo)右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙帶進微波(bo)爐(lu)加熱(re)，加熱(re)蛋(dan)撻(ta)的(de)時候要把錫紙拿開。如果(guo)微波(bo)爐(lu)是(shi)多(duo)功(gong)(gong)能(neng)的(de)，一(yi)般(ban)用“燒烤”或者“烘烤”類別熱(re)個10秒上下(xia)就(jiu)可(ke)以(yi)。如果(guo)是(shi)普通單一(yi)功(gong)(gong)能(neng)的(de)微波(bo)爐(lu)，熱(re)兩分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。