一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多朋友都喜歡(huan)吃蛋撻(ta)(ta)，沒有烤箱，是(shi)不(bu)是(shi)就認為不(bu)能在家(jia)做出美味香甜(tian)，松(song)軟可口(kou)的蛋撻(ta)(ta)呢？今天就教大(da)家(jia)一個簡單方(fang)法：微波爐烤蛋撻(ta)(ta)，奶香濃(nong)郁，滑嫩Q彈(dan)。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)，取(qu)出蛋(dan)黃。想要烤(kao)出色(se)澤金黃的(de)(de)蛋(dan)撻(ta)(ta)，就只取(qu)蛋(dan)黃，想要烤(kao)出松軟(ruan)可口的(de)(de)蛋(dan)撻(ta)(ta)，那就蛋(dan)黃蛋(dan)清一起使用(yong)。

2、制(zhi)作蛋(dan)撻(ta)液。把(ba)蛋(dan)黃(huang)打散(san)，輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌(ban)均勻，然(ran)后加入(ru)白糖和純牛奶，攪(jiao)拌(ban)至白糖全部化開，表(biao)面有細密的(de)小氣泡就(jiu)可以了。蛋(dan)液攪(jiao)拌(ban)越(yue)均勻，烤出來的(de)蛋(dan)撻(ta)越(yue)嫩滑。

3、將攪(jiao)拌好的蛋(dan)液用篩網過濾一下，過濾掉沒(mei)有(you)攪(jiao)拌開的蛋(dan)液，這樣烤出來(lai)的蛋(dan)撻更(geng)嫩。

4、烘烤。將準備好的蛋撻杯放入微波爐，注意(yi)蛋撻之間要留(liu)空(kong)間。

5、把蛋(dan)撻液倒入蛋(dan)撻杯中，倒八層滿就可以(yi)了。

6、然后(hou)放入微波爐，中低(di)火烤(kao)八分鐘，直(zhi)到蛋液凝固即可(ke)。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放(fang)在(zai)微波爐里加熱，要兩(liang)分(fen)鐘左右(you)。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙帶進(jin)微波(bo)爐加熱(re)，加熱(re)蛋撻的時候要把錫紙拿(na)開。如(ru)果微波(bo)爐是多功(gong)能(neng)的，一般(ban)用“燒(shao)烤”或(huo)者“烘(hong)烤”類(lei)別(bie)熱(re)個10秒(miao)上下就(jiu)可(ke)以。如(ru)果是普通單一功(gong)能(neng)的微波(bo)爐，熱(re)兩分(fen)鐘即可(ke)。