1、塑料類便當盒在加(jia)熱(re)時(shi)，要注意控制(zhi)時(shi)間不(bu)能太長，2-3分鐘。同時(shi)要虛虛地打開蓋子，密(mi)封加(jia)熱(re)很(hen)可能有爆炸的危險(xian)。

2、作(zuo)為便當的(de)(de)飯菜(cai)(cai)不適合(he)選擇綠葉蔬菜(cai)(cai)和(he)涼拌菜(cai)(cai)，因為這些(xie)菜(cai)(cai)類中(zhong)含有硝酸鹽，時間長后會轉(zhuan)化成亞硝酸鹽，對身體健康有害，并且這類蔬菜(cai)(cai)經二次加熱后營養成分的(de)(de)流失(shi)比較大。可以選擇不易變質的(de)(de)茄果類蔬菜(cai)(cai)，豆莢類、菌類也適合(he)帶。

3、就(jiu)保(bao)鮮(xian)度而言，主食不(bu)適合帶饅頭、餅(bing)類(lei)等，不(bu)然很容(rong)(rong)易變干。可(ke)以選擇米飯(fan)，它(ta)經再加熱后依然可(ke)以保(bao)持口感。另(ling)外，油脂含量過高(gao)的食物，相對而言也比較容(rong)(rong)易變質，不(bu)易保(bao)鮮(xian)。

4、便(bian)當盒(he)內(nei)的飯(fan)菜最好(hao)分(fen)開存放，比如主食與配(pei)菜、水果等要裝進不同隔層。

5、定期更(geng)換。塑料盒(he)如經常受熱、受日照，都會容易破壞塑料分子，變(bian)得(de)脆弱老化(hua)，故發現塑料盒(he)變(bian)硬(ying)、由透明變(bian)霧化(hua)、變(bian)形或遭刮花都應更(geng)換。若再放入微波爐(lu)使用，會釋放出更(geng)多有害物(wu)質。