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白灼明蝦的做法 白灼明蝦要煮多久

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明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘堿性溫,可補腎壯陽,滋陰健胃,適于多種烹調法制菜。新鮮的明蝦,最好的方法就是白灼,可以保留最原始的鮮美味道,營養豐富。喜歡吃蝦的話,真的不能錯過這道菜品,并且白灼明蝦的做法很簡單,一學就會,只需要注意白灼明蝦要煮多久就行,趕緊學起來吧!
用料
做法
STEP 01
明蝦洗凈。
STEP 02
在碗中加入蔥姜末,醋,醬油,芥末膏,香油,蠔油拌勻做成蘸汁。
STEP 03
鍋中加水,放入適量蔥段和姜片煮開。
STEP 04
放入明蝦,蓋上蓋子。
STEP 05
中火煮開,關火盛盤,蘸醬汁食用即可。
小貼士

1、白(bai)灼只適合于活蝦,死蝦不能(neng)白(bai)灼。

2、蘸汁可隨個人口味調制。

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