柳蒿芽的功效與作用

1、清火

柳蒿(hao)芽具有良好的清火作用，它能緩解便秘、口臭或舌(she)苔發黃的癥(zheng)狀，平時多吃能緩解這些不(bu)良癥(zheng)狀。

2、解毒

柳蒿芽(ya)能起到解(jie)毒消炎的功效，將它(ta)和河豚煮在一起(qi)能將(jiang)它(ta)的(de)毒性消(xiao)除(chu)，不僅(jin)如此(ci)，它還(huan)能治療肝炎。

3、降低血壓

它含有豐富(fu)的(de)鉀元素(su)，能加速體內(nei)鈉排出，能讓(rang)血壓逐漸(jian)下(xia)降到平(ping)穩狀態(tai)，很適合高(gao)血(xue)壓人群食用(yong)。

4、潤腸通便

柳(liu)蒿(hao)芽中富含粗纖(xian)維以及胡蘿(luo)卜素，有(you)助于腸胃蠕動(dong)，加(jia)快(kuai)食物消(xiao)化(hua)，具有(you)潤腸通便(bian)的效果，有便秘癥狀的人多食用。

柳蒿芽怎么做好吃

1、清炒柳蒿芽

材料(liao)：柳蒿芽(ya)250克、蒜瓣(ban)3個(ge)、油(you)、鹽、雞粉

步驟(zou)：柳(liu)蒿(hao)(hao)(hao)芽(ya)用水簡(jian)單(dan)沖洗一下(xia)，蒜(suan)瓣(ban)去皮切碎；鍋(guo)中倒入(ru)(ru)(ru)油(you)燒熱，加入(ru)(ru)(ru)蒜(suan)末爆(bao)出香味(wei)(wei)(wei)，有(you)了蒜(suan)香味(wei)(wei)(wei)，菜會更好吃；蒜(suan)香味(wei)(wei)(wei)爆(bao)出后，加入(ru)(ru)(ru)柳(liu)蒿(hao)(hao)(hao)芽(ya)翻炒(chao)；大(da)火爆(bao)炒(chao)幾下(xia)，加入(ru)(ru)(ru)少許食(shi)鹽調味(wei)(wei)(wei)；爆(bao)炒(chao)至柳(liu)蒿(hao)(hao)(hao)芽(ya)斷生(sheng)，加入(ru)(ru)(ru)雞(ji)粉調味(wei)(wei)(wei)。

2、柳蒿芽土豆湯

材料：柳蒿芽200克、土豆、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精

步驟：柳(liu)蒿芽摘洗(xi)(xi)干凈；鍋中水(shui)燒開焯(zhuo)燙(tang)柳(liu)蒿芽；撈(lao)出放涼(liang)水(shui)里(li)；土豆去皮洗(xi)(xi)凈，切片；熱鍋熱油，蔥花爆(bao)香；放入土豆片翻炒；加適量(liang)的(de)鹽(yan)、醬油、花椒粉炒勻(yun)；倒入適量(liang)的(de)清水(shui)；蓋(gai)蓋(gai)子，大火(huo)燒開，煮(zhu)2分鐘左右(you)；柳(liu)蒿(hao)芽(ya)擠干水(shui)分，切段；待(dai)土(tu)豆熟了，放入柳(liu)蒿(hao)芽(ya)，放少許(xu)味(wei)(wei)精調味(wei)(wei)即可。

3、柳蒿芽——東北蘸醬菜

材料：柳蒿芽250克(ke)、東北(bei)大醬

步驟： 柳(liu)(liu)蒿(hao)芽摘(zhai)洗干凈；鍋中(zhong)(zhong)放(fang)水燒開(kai)；將柳(liu)(liu)蒿(hao)芽放(fang)入鍋中(zhong)(zhong)焯燙(tang)1分鐘；撈出過(guo)涼(liang)水；柳(liu)蒿(hao)芽擠干水分放(fang)入盤中；拿出自己做(zuo)的大醬(jiang)，柳(liu)蒿(hao)芽沾(zhan)著大醬(jiang)就(jiu)可以吃(chi)啦。