一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說(shuo)不可以。

熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)水(shui)(shui)(shui)果之(zhi)所以(yi)(yi)害怕低溫(wen)，與它們的(de)(de)生長(chang)(chang)地(di)區和(he)氣(qi)候(hou)有關。一(yi)般來說，在溫(wen)暖地(di)區，尤其是夏(xia)季栽培(pei)生長(chang)(chang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果，比在氣(qi)候(hou)較冷的(de)(de)地(di)區和(he)秋季栽培(pei)生長(chang)(chang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果耐(nai)低溫(wen)的(de)(de)能力要差(cha)。因此(ci)，一(yi)些溫(wen)帶(dai)水(shui)(shui)(shui)果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以(yi)(yi)起到保(bao)鮮的(de)(de)作用，而香(xiang)蕉和(he)芒果在十幾(ji)攝氏度的(de)(de)溫(wen)度下保(bao)存，果皮(pi)(pi)就會(hui)(hui)變黑；菠蘿在６℃—１０℃下保(bao)存，不僅果皮(pi)(pi)會(hui)(hui)變色，果肉也會(hui)(hui)呈水(shui)(shui)(shui)浸(jin)狀；荔(li)枝和(he)龍眼、紅毛丹等在１℃—２℃下保(bao)存，外果皮(pi)(pi)顏色會(hui)(hui)變暗(an)，內果皮(pi)(pi)則會(hui)(hui)出現(xian)一(yi)些像燙傷(shang)了一(yi)樣的(de)(de)斑點(dian)，這樣的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果往(wang)往(wang)更容(rong)易(yi)腐爛。

有些買回來(lai)時(shi)還未成(cheng)熟的熱帶水果(guo)(guo)，比如顏(yan)色發(fa)青(qing)的香蕉等，耐寒(han)性(xing)更差，因此(ci)最好別放入冰(bing)(bing)箱中。否則(ze)，它們不(bu)僅不(bu)能正常(chang)地成(cheng)熟，還會腐爛(lan)無(wu)法食(shi)用。熱帶水果(guo)(guo)從冰(bing)(bing)箱取出后，在正常(chang)溫度(du)下會加速變質(zhi)，所(suo)以要盡早食(shi)用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒(mang)果的(de)最佳保存溫(wen)度(du)在(zai)10℃—13℃左右，溫(wen)度(du)低于8℃果皮(pi)就會變黑；

（2）沒削皮(pi)的菠蘿(luo)在(zai)溫度11℃—13℃時一般能放一個(ge)月，而放進冰箱則(ze)很(hen)容易(yi)變質(zhi)；

（3）香蕉(jiao)保存在(zai)8℃—23℃之間(jian)最合適，高溫容易過熟變黑(hei)，而溫度(du)低(di)于5℃則易發(fa)生凍傷變黑(hei)；

（4）木瓜的(de)最適宜保存溫度在7℃左右；

（5）番石榴(liu)(liu)在5℃—10℃下(xia)可貯藏2—3周，溫度低(di)于5℃，番石榴(liu)(liu)會因(yin)受凍而(er)引起(qi)果肉損傷和腐爛；

（6）西番蓮對(dui)溫度也很敏感，低溫會遭(zao)受(shou)凍害(hai)，高(gao)溫則會發霉，其最佳(jia)保存溫度是6℃左右(you)。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開的菠蘿蜜(mi)可以(yi)(yi)用(yong)保鮮膜封好后放進冰箱，這樣可以(yi)(yi)阻止水分的蒸發，但最好別(bie)超過3天；

（2）荔枝在(zai)7℃—10℃的條件下可以保存一周，而(er)放進冰箱可以保存一個月(yue)左右，但(dan)荔枝在(zai)0℃的環境中放置一天(tian)，表皮就會變黑，果(guo)肉(rou)變味；

（3）新鮮龍眼(yan)含(han)糖分(fen)水分(fen)都比較多，能在(zai)4℃—6℃的環境下冷藏保存15天左右；

（4）紅毛丹在(zai)常(chang)溫下3天(tian)后即變色(se)生斑，為延長(chang)保鮮(xian)時間，可密封于塑料袋(dai)中冷藏，大約可保鮮(xian)10天(tian)左(zuo)右；

（5）低溫可以減少山(shan)竹(zhu)水分的丟失，延緩老化(hua)，所以山(shan)竹(zhu)應該(gai)放(fang)在冰(bing)箱里保存；榴蓮帶殼放(fang)進冰(bing)箱可以保存3—5天(tian)，但(dan)是(shi)不宜(yi)久放(fang)，否則香(xiang)味(wei)易揮(hui)發掉，而且還會變(bian)軟(ruan)；

（6）蓮霧含水量較(jiao)高，皮又特別薄(bo)，不耐貯(zhu)藏，一般來說，室(shi)溫下(xia)只能貯(zhu)存1周左(zuo)右，但(dan)是，如果包上報紙后放進冷(leng)藏室(shi)，則可以保(bao)存2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所以，我們(men)在買水果的(de)時(shi)候，一定要(yao)考慮(lv)到我們(men)食用量，別高(gao)估(gu)了(le)之(zhi)后產生(sheng)了(le)吃(chi)不(bu)掉的(de)煩惱，最后還(huan)不(bu)得(de)不(bu)放(fang)進冰(bing)箱而左右為難。