一、秋刀魚是海魚還是淡水魚

秋刀魚(yu)屬海(hai)(hai)中(zhong)回游魚(yu)類，棲息于水深0~230米的太平洋亞(ya)熱帶或溫帶海(hai)(hai)域中(zhong)。秋刀魚(yu)分布于北(bei)(bei)太平洋區，包括日本海(hai)(hai)、阿拉斯加(jia)、白令海(hai)(hai)、加(jia)利福尼(ni)亞(ya)州、墨西哥等海(hai)(hai)域。北(bei)(bei)緯67度-18度，東經137度-西經108度，喜歡的水溫是攝氏15-18度。中(zhong)國(guo)主要分布在黃(huang)海(hai)(hai)。

二、秋刀魚和刀魚的區別

秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)是頜針魚(yu)(yu)目，竹刀(dao)魚(yu)(yu)科，秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)屬的(de)唯一一種(zhong)，也是重要的(de)食用(yong)魚(yu)(yu)類(lei)之一。其學名Cololabis saira 取(qu)自日本紀伊(yi)半(ban)島(dao)當地(di)對此魚(yu)(yu)種(zhong)的(de)名稱，其中(zhong)saira系俄語(сайра)。中(zhong)文(wen)與(yu)日文(wen)的(de)漢(han)字都是 '秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)' 可能是源自于其體型脩長如刀(dao)，同時生產季(ji)節在秋(qiu)天的(de)緣故。秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)在部(bu)分東亞地(di)區(qu)的(de)食物(wu)料理是種(zhong)很常(chang)見的(de)魚(yu)(yu)種(zhong)。體型細圓，棒狀；背鰭后有5-6個(ge)小鰭，臀鰭后有6-7個(ge)游離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱(ruo)；體背部(bu)深(shen)藍色，腹部(bu)銀白色，吻端(duan)與(yu)尾柄(bing)后部(bu)略(lve)帶黃色。

刀(dao)魚(yu)又稱刀(dao)鱭，毛鱭，是一種洄(hui)游(you)(you)魚(yu)類，與河鲀(tun)、鰣(shi)魚(yu)和鮰魚(yu)一起被譽為“長(chang)(chang)(chang)江四鮮”。平時生(sheng)活在海里，每年(nian)2～3月份(fen)長(chang)(chang)(chang)頜鱭由(you)海入(ru)(ru)江，并(bing)溯江而上進(jin)行(xing)生(sheng)殖洄(hui)游(you)(you)。產卵群體(ti)(ti)沿(yan)長(chang)(chang)(chang)江進(jin)入(ru)(ru)湖(hu)泊、支流或就(jiu)在長(chang)(chang)(chang)江干(gan)流進(jin)行(xing)產卵活動。由(you)于長(chang)(chang)(chang)江污染加劇以及濫捕濫撈，刀(dao)魚(yu)產量逐年(nian)下(xia)降。刀(dao)魚(yu)體(ti)(ti)形狹長(chang)(chang)(chang)側薄(bo)，頗似(si)尖刀(dao)，銀白色，肉質(zhi)細(xi)嫩，但多細(xi)毛狀骨刺。肉味鮮美，肥(fei)而不膩(ni)，兼(jian)有微香(xiang)。清明后，刀(dao)魚(yu)肉質(zhi)變老(lao)，俗稱老(lao)刀(dao)。

三、秋刀魚是養殖的還是野生的

秋刀(dao)魚(yu)是(shi)(shi)野生(sheng)(sheng)魚(yu)。因為秋刀(dao)魚(yu)是(shi)(shi)深海魚(yu)類(lei)，人工(gong)養(yang)殖難度較(jiao)(jiao)高，基本(ben)上都是(shi)(shi)純野生(sheng)(sheng)的；其次(ci)秋刀(dao)魚(yu)價格較(jiao)(jiao)低，按目前的秋刀(dao)魚(yu)價格，人工(gong)養(yang)殖的話根本(ben)沒有利潤空間(jian)，也(ye)就(jiu)失去了(le)養(yang)殖的意義。

四、秋刀魚為什么那么便宜

秋(qiu)刀(dao)魚(yu)是(shi)(shi)一種常(chang)見的平價海鮮，是(shi)(shi)燒烤的必點(dian)食材，價格低至幾塊錢一斤。很多(duo)人覺得(de)，秋(qiu)刀(dao)魚(yu)價格這么便(bian)宜，一定是(shi)(shi)人工養殖的。這還真(zhen)不是(shi)(shi)，秋(qiu)刀(dao)魚(yu)價格便(bian)宜，是(shi)(shi)因為(wei)捕撈量巨大。而且容易捕撈，漁(yu)民(min)只要(yao)在船舷一側點(dian)上強光燈，就(jiu)能吸引到成群的秋(qiu)刀(dao)魚(yu)。秋(qiu)刀(dao)魚(yu)價格便(bian)宜的原因是(shi)(shi)：

1、口感不好

秋(qiu)刀(dao)魚(yu)在眾多海產魚(yu)類當(dang)中，口(kou)感不大好，其肉粗(cu)，味微苦(ku)，體型細小，肉少骨大，對于(yu)主(zhu)要產國日本喜歡(huan)吃刺身的國家來說，這種魚(yu)吃法較為(wei)單(dan)一，食(shi)用沒有大魚(yu)受歡(huan)迎(ying)，多冰凍出口(kou)國外促銷，因此售價(jia)便宜。

2、產量大成(cheng)本低

俗話說“物以稀(xi)為貴(gui)”，而秋刀(dao)魚(yu)的繁殖(zhi)速(su)度快，產量多，基本出售的都是(shi)野生魚(yu)，無需再耗費人工(gong)養殖(zhi)，在出售成(cheng)本上僅僅是(shi)捕撈和運輸成(cheng)本，可見其售賣成(cheng)分非(fei)常低，因(yin)此售賣價格也較為便宜。

以(yi)上就是秋刀魚的簡介，為(wei)大家詳細介紹了秋刀魚這(zhe)種深(shen)海野生魚類，秋刀魚不僅價格(ge)便宜，味道(dao)也非常鮮美(mei)，營養(yang)價值也較(jiao)高，大家喜歡(huan)的可以(yi)經常買(mai)來(lai)吃(chi)。