一、鲅魚和秋刀魚味道是一樣的嗎

鲅魚(yu)(yu)(yu)(yu)和秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)味(wei)道(dao)不一(yi)(yi)樣(yang)，秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)味(wei)道(dao)鮮美，營(ying)養豐富，適(shi)合蒸(zheng)、煮、煎、烤(kao)等多(duo)(duo)種(zhong)方法烹飪，鲅魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉多(duo)(duo)刺少，味(wei)道(dao)鮮美，營(ying)養豐富，而且肉質(zhi)堅實緊(jin)密。鲅魚(yu)(yu)(yu)(yu)和秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)哪個好(hao)吃？哪個好(hao)吃不好(hao)說，畢竟每個人的喜好(hao)不一(yi)(yi)樣(yang)，相比之下大(da)多(duo)(duo)數人應該更喜歡秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。無(wu)論是哪種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，都是營(ying)養比較豐富的，含(han)有(you)蛋白質(zhi)以(yi)(yi)及不飽和脂肪酸，可以(yi)(yi)提高免(mian)疫力(li)以(yi)(yi)及增強智(zhi)力(li)的發育。

二、鲅魚和秋刀魚的區別

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1、鲅魚和秋刀魚的科屬區別

鲅魚：鲅魚為動物界、脊(ji)索動物門、脊(ji)索動物亞門、硬骨(gu)魚綱、鱸(lu)形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。

秋刀魚(yu)(yu)(yu)(yu)：秋刀魚(yu)(yu)(yu)(yu)為動物界、脊索動物門(men)(men)、脊椎動物亞(ya)門(men)(men)、硬骨魚(yu)(yu)(yu)(yu)綱、輻(fu)鰭亞(ya)綱、頜(he)針(zhen)魚(yu)(yu)(yu)(yu)目、頜(he)針(zhen)魚(yu)(yu)(yu)(yu)亞(ya)目、竹刀魚(yu)(yu)(yu)(yu)科、秋刀魚(yu)(yu)(yu)(yu)屬表層洄游性魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。

2、鲅魚和秋刀魚的形態區別

鲅魚：鲅魚體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)而(er)側(ce)(ce)扁，呈紡錘(chui)形(xing)，一(yi)般體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)為25～50厘(li)米、體(ti)(ti)(ti)重(zhong)300～1000克，最大個(ge)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)可達1米、重(zhong)4.5千克以(yi)上。尾柄細(xi)，每側(ce)(ce)有(you)3個(ge)隆起脊，以(yi)中央脊長(chang)(chang)而(er)且最高。頭長(chang)(chang)大于體(ti)(ti)(ti)高。口大，稍傾斜，牙尖利而(er)大，排列稀疏。體(ti)(ti)(ti)被細(xi)小(xiao)(xiao)圓鱗(lin)，側(ce)(ce)線呈不規則的(de)波浪狀。體(ti)(ti)(ti)側(ce)(ce)中央有(you)黑色圓形(xing)斑點。背鰭(qi)(qi)2個(ge)，第一(yi)背鰭(qi)(qi)長(chang)(chang)，有(you)19～20個(ge)鰭(qi)(qi)棘(ji)，第二背鰭(qi)(qi)較(jiao)短，背鰭(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)之后(hou)各有(you)8～9個(ge)小(xiao)(xiao)鰭(qi)(qi)。胸鰭(qi)(qi)、腹鰭(qi)(qi)短小(xiao)(xiao)無(wu)硬(ying)棘(ji)。尾鰭(qi)(qi)大、深叉形(xing)。

秋刀魚：秋刀魚體(ti)型細圓，棒狀。背鰭后有5～6個(ge)小鰭，臀鰭后有6～7個(ge)游離小鰭。兩頗多(duo)突(tu)起(qi)，但(dan)不呈長緣(yuan)狀，牙細弱。體(ti)背部(bu)深(shen)藍色(se)(se)(se)，腹部(bu)銀(yin)白(bai)色(se)(se)(se)，吻端與尾柄后部(bu)略帶黃色(se)(se)(se)。體(ti)背部(bu)及側上方為暗灰(hui)青色(se)(se)(se)，腹側面(mian)銀(yin)白(bai)色(se)(se)(se)。體(ti)側中央具(ju)一(yi)銀(yin)藍色(se)(se)(se)縱帶。體(ti)長可(ke)達35厘米。

3、鲅魚和秋刀魚的產地區別

鲅魚(yu)：鲅魚(yu)分布于(yu)(yu)北太平(ping)洋西部(bu)，我國產于(yu)(yu)東海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)和(he)渤海(hai)(hai)，主要漁場有舟山、連云港(gang)外海(hai)(hai)及山東南部(bu)沿海(hai)(hai)，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺(wang)季(ji)。

秋刀(dao)魚：秋刀(dao)魚分布于北(bei)太平(ping)洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北(bei)緯67～18度(du)，東經137～西經108度(du)，喜歡的(de)水溫是攝(she)氏15～18度(du)，我(wo)國主要(yao)分布在黃(huang)海和山(shan)東東岸。

4、鲅魚和秋刀魚的功效區別

鲅魚(yu)：鲅魚(yu)其肉質細膩、味道鮮美、營(ying)養豐富，有(you)補氣、平咳作用，對體弱咳喘有(you)一定療(liao)效，還具有(you)提(ti)神和(he)(he)防衰老等食療(liao)功(gong)能，常食對治療(liao)貧(pin)血、早衰、營(ying)養不良、產(chan)后虛(xu)弱和(he)(he)神經衰弱等癥會有(you)一定輔(fu)助療(liao)效。

秋(qiu)刀(dao)魚(yu)：秋(qiu)刀(dao)魚(yu)體(ti)內含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂肪酸(suan)，屬(shu)于(yu)高脂肪、高蛋白(bai)的(de)海水魚(yu)類。據分(fen)析(xi)，秋(qiu)刀(dao)魚(yu)含有(you)人體(ti)不可缺少的(de)二(er)(er)(er)十碳(tan)五(wu)烯酸(suan)、二(er)(er)(er)十二(er)(er)(er)碳(tan)六烯酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，EPA、DHA有(you)抑制(zhi)高血(xue)壓、心(xin)肌梗塞、動脈(mo)硬化的(de)作用。